1樓：梧桐灰原
竹筍羊肚菌燉雞湯。
春天，是吃各種菌的季節。心裡唸叨著羊肚菌很久了，今天給安排上！再加上新鮮的竹筍，蒸道湯鮮甜得很。
用料 雞 四分之乙隻。
羊肚菌 100克。
竹筍 500克。
紅棗 8顆。
枸杞 一小把。
姜 3片 鹽，油 適量。
竹筍羊肚菌燉雞湯的做法。
準備所需材料。
請點選輸入**描述。
竹筍剝皮，不用剝太乾淨，外面那層嫩的挺好吃的。
請點選輸入**描述。
把竹筍洗乾淨，切成滾刀塊。
請點選輸入**描述。
竹筍放鍋中煮開後繼續煮5分鐘，撈出多換幾次水清洗一下。
請點選輸入**描述。
鍋裡放水，倒入雞塊，加入一勺料酒，煮開後繼續煮一分鐘。撈出，洗乾淨浮沫。
請點選輸入**描述。
把竹筍和雞一起倒入電燉鍋中，加水至漫過所有食材再稍微高一點點。選擇營養湯鍵（預設是3小時）
請點選輸入**描述。
羊肚菌100克，我這是用新鮮的，剛好是當季。
請點選輸入**描述。
把羊肚菌洗乾淨，用水泡半小時。
請點選輸入**描述。
竹筍和雞大概煲兩個小時，倒入羊肚菌和紅棗，繼續煲五十分鐘。
請點選輸入**描述。
最後十分鐘的時候，加入枸杞。
請點選輸入**描述。
加點鹽調味即可。特別鮮甜的湯，鮮掉眉毛那種哦！
請點選輸入**描述。
竹蓀不僅珍稀味美，營養也十分豐富，是一種難得的保健食品。據分析，幹竹蓀中含粗蛋白純蛋白脂肪，碳水化合物，粗纖維，灰分。在碳水化合物中，水解還原糖，戊聚糖，，甲基戊聚糖，菌糖，糖元醇。
還含有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，富含19種氨基酸(其中賴氨酸含量為2%~3%、穀氨酸為，其中8種人體必須的氨基酸佔氨基酸總量的42%，而一般植物性和動物性食品中，必須氨基酸佔氨基酸總量的比例：大豆為，雞肉為39%，所以竹蓀堪與雞肉媲美。
2樓：大戰高老莊
竹筍菌和雞肉搭配在一起燉著吃也是它最常見的使用方法，在做的時候需要準備乙隻土雞把它宰殺，處理乾淨以後剁成塊餅，放在沸水中焯一下，切除以後放在燉鍋中，加入洗淨以後的竹筍菌，再放入適量蔥姜，放足量清水加熱煮開，再用中小火燉煮一小時，燉好以後放食用鹽調味即可。
如何做美味的竹蓀燉雞湯？
3樓：乾萊資訊諮詢
竹蓀泡發，砂鍋加入配料，加入雞肉與竹蓀慢燉2小時，才能讓竹蓀與雞肉的鮮味散發出來，這樣做才美味。然後加入枸杞，再燉10分鐘即可出鍋。具體操作步驟如下：
主料：竹蓀20克、雞肉盯侍首1200克。
輔料：食鹽8克、花生100克、黃芪40克、枸杞25克、生薑20克。
一、竹蓀用冷水進行泡發談擾，時間凱數約30分鐘。
二、砂鍋內倒入適量的清水，後加入薑片、花生、黃芪。
三、放入光雞和竹蓀，大火燒開。
四、改小火慢燉2小時，後加入枸杞。
五、煲10分鐘，關火，最後加入食鹽調味。
六、竹蓀燉雞湯就做好了。
【注意事項】不需要額外再放其他調味料，因為菌類本身就帶有鮮味。
竹筍燉雞怎樣燉最好吃
4樓：百科達人的生活
好吃的竹筍燉雞做法如下：材料/工具：土雞乙隻、竹筍2根、黃酒2湯匙、小蔥3根、鹽少許、生薑片8克、電壓鍋。
1、土雞和竹筍笑鬥洗淨。
2、把土雞斬明殲成大塊，竹筍去殼，去老根後切成滾刀塊。
3、備好黃酒、生薑片、小蔥。
4、先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5、再把雞倒入電壓鍋內，加入清水，再把姜、蔥和黃酒倒入。
6、通電後選擇雞肉鍵。
7、等時間到能開蓋時候，開啟加入竹筍。
8、加鹽再蓋上壓5分激公升衝鍾即可。
9、盛出後撒上蔥花即可享用。
竹蓀燉雞湯的做法
5樓：小鳳愛學習
竹蓀燉雞湯的做法：用料：雞半隻、料酒1勺、濃湯寶1盒、姜3片。
步驟：1、備好食材。
2、雞切大塊。
3、竹蓀用冷水泡發五分鐘。
4、雞肉薑片放入砂鍋。
5、加水。<>
6、燒開去血沬加料酒。
7、加濃湯寶。
8、燉四十分鐘。
9、燉出香味即可。
10、裝碗。
竹蓀燉雞湯的做法
6樓：柚子生活筆記
竹蓀燉雞湯的做法如下：主料：雞、竹蓀、扁尖筍。
輔料：蔥姜、黃芪、黨參、香葉。
1、準備所有食材，洗淨待用。
2、雞用水焯一下，放蔥姜、料酒。
3、待泡沫出來關火，沖洗一下。
4、準備土鍋乙個，放入食材，除竹蓀外。
5、黃芪和黨參，放一瓣小茴香和香葉，蔥姜、扁尖筍切段。加水**，全程中小火。
6、四十分鐘後把竹蓀放入，再煮四分鐘關火悶一小時，撒點香蔥即可。
竹蓀燉雞湯做法
7樓：木子云的綠蘿
2，竹蓀事先浸泡半小時，水裡放一勺白醋，泡發後洗淨切段就好。
3，然後把雞塊洗淨，切成小塊，不要切太大，不然不好入味。
4，先煮一鍋開水，雞塊放進去燙一下，這步是為了去除血腥氣。
5，把雞塊撈出來洗乾淨，把薑片、枸杞、紅棗、茶樹菇、竹蓀全部放到電燉鍋裡，加適量的鹽。
6， 電燉鍋選擇筋骨功能，燉4小時，用電飯煲也可以，時間到後，把湯端出來就可了。
小貼士：在開始燉湯的時候把鹽放進去，只需要加鹽，不用放雞精，因為食材本身的味道就很鮮了，多餘的雞塊等冷卻後，用保鮮膜裝好，放入冰箱即可，冷凍室可以放到3天左右，不過建議儘快食用。
8樓：共同學習吧
主料：柴雞半隻、枸杞、竹蓀10根。
輔料：鹽、胡椒粉、蔥、姜。
做法步驟。1. 柴雞洗淨斬塊備用，乾的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上。
2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗乾淨。
3. 砂鍋中放焯好的雞塊，薑片，蔥，大火煮開後，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
4. 將竹蓀放入，繼續煲10分鐘。
5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈。
小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去。
9樓：生活小常識晴寶
材料：土公雞 半隻。
姜 適量。胡椒粒 若干。
竹蓀 四顆。
人參 少量。
步驟：1/3 雞塊入冷水大火燒開，撇去浮沫；
2/3 加拍爛的姜，胡椒粒，烹少量料酒，大火煮開，再加滋補中藥材（人參），小火燉乙個半小時；
3/3 煮好前十分鐘下竹蓀，加鹽調味，就ok啦。
天氣寒冷請注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～
10樓：仰依風
日子慢慢來，生活慢慢過，今日份早餐蛋煎吐司，竹蓀雞湯。
11樓：網友
1、竹蓀燉雞。
50克的竹蓀，半袋，溫水泡十分鐘，洗洗，剪成寸長的段子，丟進湯裡跟雞一起燉。
2、姬松茸燉雞。
16朵松茸，溫水泡開，二十分鐘後換兩次水，繼續用溫水泡，泡到乙個小時，把松茸撿起來丟進雞湯裡燉，泡松茸的水，也可以倒入湯中，只是，下面如果有沉澱，不要。
3、花菇燉雞。
跟松茸差不多，也是十幾朵花菇，泡在溫水中，加點點糖據說更鮮，泡半個小時後，完全軟了，然後，洗洗，換水繼續泡半個小時，也是，水也可以用的，除了沉澱。
如何做雞湯好吃又簡單的做法，怎樣燉雞湯好吃好喝又營養的簡單做法，一學就會
燉雞湯小火慢煲很重要，如果燉鍋足夠大，建議還是整雞一起燉，吃起來更有感覺，不過這個也是根據個人喜好來了，另外十珍山菌料包是經過古法工藝處理的，所以燉湯之前要浸泡最少半小時，如果時間充裕，可以用冷水泡發2小時左右，再換水洗淨食材哦。一湯十菌，最愜意的 系美味，暖心暖胃，一起來品嚐吧。十珍山菌煲雞湯 食...
艾草燉雞湯的做法步驟圖，艾草燉雞湯怎麼做
用料鹽 適量 新鮮雞bai肉du 半隻 新鮮嫩艾葉 兩把 米酒 zhi不是料酒 適量dao 姜 適量 油 如果版雞很瘦沒有權油的話 少量艾草燉雞湯的做法 擇菜，取嫩葉洗淨。菜杆老的不要。所有食材洗淨切好 不鏽鋼碗裡是米酒 少量油，把薑片和雞肉稍微炒一下 不用炒熟 加入米酒煮開米酒煮開後加水，持續大火...
燉雞湯的家常做法，怎麼又便捷又美味
雞肉洗淨焯水，然後放入砂鍋中，放枸杞，紅棗等燉煮1小時，加點調料即可飲用！把雞切成雞塊，然後過一下血水。放到電飯煲裡面燉30分鐘左右。再加入紅棗枸杞，味道特別好吃。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了...