1樓：網友
學做：教您怎麼做八寶菠菜。
菜系功效：北京菜(如食譜五彩豆芽)
烹飪工藝及口味：拌(如菜譜雞肉蘆筍色拉),鹹甜味口味(如菜譜煙燻鴨胸配甜橙汁)
主料：菠菜500克。
輔料：雞蛋60克 胡蘿蔔25克 香菇（鮮）25克 火腿25克 冬筍25克 蝦公尺15克 杏仁15克。
調料：小蔥10克 姜10克 鹽8克 白砂糖20克 味精5克 香油10克。
如何做八寶菠菜的製作方法：
1.將菠菜擇洗乾淨，下開水鍋中焯一下，撈出，放入冷水盆中，涼後取出，切成3釐公尺段，待用；
2.把雞蛋攤成蛋皮並切成絲；
3.將杏仁下入開水鍋中煮熟，撈出後剝去外皮；
4.然後用料酒將海公尺泡軟；
5.將冬筍、香菇、火腿、蔥、姜和胡蘿蔔切成絲；
6.胡蘿蔔要放入開水鍋中焯一下，撈出後放入冷水盆中過涼；
7.炒勺上火，加底油，將蔥、姜、海公尺放入，待煸炒出香味後取出；
8.將菠菜、胡蘿蔔、香菇、火腿、杏仁、蛋皮絲和煸好的海公尺，放入盆中，加上精鹽、白糖、味精、香油拌勻、裝盤，即可食用。
食療作用：菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；
具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效；
主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等症。
菜譜營養：1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2. 促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3. 保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4. 促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5. 清潔**、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
2樓：找姐姐
洗乾淨放到開水裡焯一下，拿出來用涼水沖涼，切段，放少許熱油，鹽，醋，就ok了！不要放好多亂七八糟的調料，可以撒一些熟芝麻！
菠菜的多種做法大全 家常菠菜的做法簡單
3樓：玫瑰花園
菠菜的多種做法大全是：涼拌菠菜、清炒菠菜、菠菜湯、雞蛋炒菠菜、菠菜雞蛋羹、菠菜雞蛋餅、菠菜雞蛋卷、菠菜拌金針菇、菠菜餃子、菠菜拌粉絲、菠菜面、花生炒菠菜、菠菜蛋花湯、菠菜湯圓、蒜蓉菠菜塔等。下文是關於菠菜的多種做法的具體烹飪方法介紹，愛吃菠菜的朋友可以往下閱汪賣讀了解。
1、涼拌菠菜：菠菜清洗乾淨，鍋中放水、鹽煮開，菠菜焯水兩分鐘後撈出，衝幾次水冷卻後放盤子中，和爆香的姜、蒜、醬油攪拌均勻。
2、蒜蓉如銷菠菜塔：菠菜清洗乾淨後切大段，蒜搗成蒜泥，菠菜焯水後和生抽、醋等攪拌均勻壓到深的茶杯中，最後擺蒜泥在頂部，澆點麻藥。
3、菠菜麵條：將菠菜清洗乾淨後瀝乾水分，放到破壁機中榨成汁，擠出水分和麵粉和成麵糰，製作成麵條。
4、菠菜蛋花湯：菠菜清洗乾淨後放開水中焯一下，撈出放到碗中，鍋中放水燒開後倒入菠菜，雞蛋打散後倒到鍋中，放調料後出鍋。
家常菠菜的簡單困橡逗做法有清炒菠菜、五花肉炒菠菜、涼拌菠菜、菠菜拌粉絲、菠菜炒雞蛋、菠菜湯、火鍋等。
上文是關於菠菜的多種做法大全的內容，菠菜也稱為波斯菜、鸚鵡菜、赤根菜、飛龍菜、菠柃等，原產地位於伊朗，現在中國各地普遍種植。
菠菜怎麼做好吃法大全
4樓：美食教學分享
菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃。
5樓：王者榮耀憶塵
對於挑食的寶寶，寶媽們不防這樣試試…
6樓：網友
菠菜配胡蘿蔔花生公尺絕了，快進來學。
7樓：苦苦的掙扎
菠菜最好吃的方法就是用開水燙一下，然後趕緊撈出來放在涼水裡。加上好友醬油還味極鮮，鹽味精糖。然後攪拌均勻。這種方法做的菠菜既好吃又能去掉菠菜的草酸。還能保持菠菜的營養。
菠菜怎麼做好吃法大全
8樓：玫瑰花園
1、菠菜雞肉卷。
主料：菠菜100g，清水150g，雞蛋1個，麵粉35g。
輔料：油適量，鹽適量，雞腿1個，生菜適量，彩椒適量。
麵糊材料：菠菜、雞蛋、麵粉。
準備的雞腿、彩椒。
將雞腿的骨頭剔除。
菜洗乾淨切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油醃製。
將彩椒切成絲。
鍋裡下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用。
煎好的雞腿切成粗條備用。
菠菜焯水撈起。
菠菜切小段，加入150g左右的水攪拌。
攪拌好的菠菜汁。
菠菜汁加入麵粉雞蛋攪拌均勻。
再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
鍋裡燒熱加入黃油融化。
倒入一勺菠菜汁麵糊。
做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉。
再加入彩椒卷好，切半即可。
2、熗菠菜。
主料：菠菜適量。
輔料：幹辣椒適量，花椒適量，食用油適量，耗油適量，鹽適量，味精適量。
菠菜摘淨，中間斷開，洗淨。
淨鍋入水，加入少量的食鹽燒開。
將洗淨的菠菜過水焯一下，可以去掉很多草酸。
準備一盆涼水，焯好的菠菜直接放到涼水中。
菠菜控幹水分，加少量的味精、耗油、鹽攪拌。
幹辣椒切斷成粒。
淨鍋燒乾，加入適量的食用油，熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關火。
將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中，再稍加攪拌就可以裝盤了。
3、西紅柿菠菜蛋湯。
主要食材：西紅柿、菠菜、雞蛋。
先處理西紅柿，將西紅柿洗淨，先對半切開，剜去蒂頭部分，然後沿著中心切成小瓣狀。準備一兩個雞蛋，將雞蛋磕破，蛋黃、蛋清倒入碗中，用筷子拌勻。
準備一些菠菜，剪去根部，然後清洗一下，將其切成小段狀。準備少許生薑、蒜頭、小蔥，分別處理一下。開啟電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香一會。
倒入西紅柿片炒一會，然後加入菠菜，稍微翻炒一陣後加入適量的水，大火將水燒開。
湯沸騰之後，倒入前面打勻的雞蛋，雞蛋很快凝成蛋花，同時加入各種調味料，用勺子拌一會，舀出少許試試味道，合適後就可以關火裝盤，一盤色香味俱全的菠菜西紅柿蛋湯就做好了。
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