1樓:網友
絲瓜皮又甜又涼。清熱解毒。夏天和秋天吃絲瓜時,可以把果皮收集起來,新鮮或在陽光下曬乾。絲瓜具有清熱活血、解毒益肺、清熱解熱的作用。很少用絲瓜皮做湯的。
味道鮮美的絲瓜湯。
用料 :絲瓜 2根 雞蛋 2個 鹽 1克 鮮蝦仁 10個 大蒜頭 4瓣 蘑菇 6個。
味道鮮美的絲瓜湯的做法。
兩根香絲瓜,絲瓜挑那種短短胖胖的是香絲瓜,煮出來比那種長絲瓜好吃有香味,六個蘑菇。喜歡蘑菇是因為蘑菇煮出的湯比其它的菇鮮,鍋內燒水放點料酒生薑片,水開焯一下蝦仁。
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絲瓜切小塊,放鹽水中泡下,這樣煮出來不發黑。
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碗中打入兩個雞蛋打散,油鍋燒熱倒入雞蛋液,雞蛋很容易熟,炒兩下盛出放盤中備用。
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把浸泡過的絲瓜子撈出瀝下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剝好。
炒蛋的油鍋放少許油燒熱,把大蒜下油鍋爆香就放絲瓜蘑菇炒,放少許鹽,起軟就放點開水,再放入雞蛋蝦仁煮一下,幾分鐘絲瓜熟了就好了。絲瓜翠綠,喝一口湯真正的鮮掉眉毛了。
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