1樓：網友
其實，蘋果表面天然存在一層「蠟」。它的作用主要有三種：防止蘋果內部水分的蒸發；防止細菌侵襲；在一定程度上，還能防蟲。
如果只是把蘋果從樹上摘下來吃，並不經過長途運輸、長期儲存，這層蠟就足以保護蘋果。但在現代農業中，蘋果往往要經過採摘、分揀、清洗、包裝、運輸、儲存、分銷，最後才到消費者的手中，天然的那層蠟在這些操作中會損失一部分。而更長的儲存時間、經歷更多的步驟，也需要更強的保護。
蘋果打蠟實質上就是對天然蠟的「補強」。一般而言，它是把食品蠟做成液態，噴灑或者刷在蘋果表面，也有把蘋果在液態蠟中浸一下的做法。溶劑蒸發乾燥之後，蘋果表面就留下一層均勻的薄膜。
很多時候，還會在蠟中加入一些其他成分，以增強防菌防蟲的能力。這樣，蘋果就可以在更長的時間內保持新鮮。
消費者最關心的自然還是這層蠟的安全性。目前使用的蠟有多種，法定要求都是「可食用蠟」。比如，棕櫚蠟是從棕櫚葉子上提取的，而蟲膠則是寄生於樹上的紫膠蟲分泌的樹脂。
經過分離純化，它們可以食用。實際上，它們在食品中的應用遠遠不止蘋果打蠟。很多需要表面光潔和防止水分散失的食物以及藥片，比如巧克力豆等糖果，藥物膠囊等，都有它們的身影。
這些蠟也可以用在工業上。工業產品不需要達到「食品級」的標準，其中就可能含有有害成分。此外，一些非食用膠，也能實現打蠟的作用，不法生產者也可能用它們來代替更貴的食品膠。
總結一下，就是：蘋果打蠟跟其他的食品新增劑一樣，規範合格的使用不會危害健康，而帶來的好處是明顯的。消費者不必「談蠟色變」，而應該是通過購買**可靠的產品來保護自己。
蘋果在儲存運輸中，表面也可能會沾染細菌或其他東西，所以不管打蠟與否，吃之前都有必要充分清洗。如果實在不放心，那就削了皮再吃。
2樓：甄翠巧
會的，純天然才是健康的。
現在蘋果為什麼要用抹蠟，抹蠟的蘋果還能吃嗎，對人身體沒害處嗎？
3樓：匿名使用者
打蠟是為了保持水果的新鮮，外觀也更好。所以我國的相關法規是允許人工給水果打蠟的，但使用的必須是食用蠟。要去除這層食用蠟非常簡單，直接用熱水沖洗即。
可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。但是出於成本考慮，不排除有一些不發商販可能會是用工業蠟，這樣對人體就有危害了。除了人工給蘋果上蠟外，其實蘋果自身也會產生「蠟」——果蠟。
和人工上蠟最大的不同在於，蘋果自身的果蠟是刮不下來的。建議挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如。
能擦下一層淡淡的紅色，就有可能是工業蠟。食用蠟用溫水沖洗或者用鹽搓洗都能去除。但如果蘋果上塗的是工業蠟，則很難清洗乾淨。建議吃蘋果還是應該削皮。
在日常生活中，消費者也不要過於注重水果光鮮的外表，多吃當季水果，慎選反季水果。
4樓：遠古魔法門
蘋果上的蠟有三種**，其一是自身分泌物，其二是食用蠟，其三是工業用蠟。我們要擔心的是第三種蠟，其中可能含有汞、鉛，能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。這種蘋果最好不要買，即便你洗了也無濟於事。
5樓：其實我是劉備
打蠟保鮮至少可以追溯到秦漢時代，自古就有，不是現在。
食用蠟，工業蠟 實際上並沒有本質上的區別，就像工業鹽，食用鹽，工業用氧，醫療用氧，食品級塑料，非食品級塑料一樣……不是本質上有什麼不一樣，而是手續上不一樣，工業蠟可能可以比食用蠟更精製，不合格的食用蠟一樣可以有毒，至於對人有什麼害處——炒作、訛傳遠大於實際。
6樓：匿名使用者
蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發，保留水果鮮香。另外，打蠟後病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。而蘋果所打的蠟一般分為三種：
第一種：是蘋果表面本身帶有的天然果蠟還有薄薄的果粉，可食用。 第二種：
人工果蠟，是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，對人體無害。 第三種則是工業蠟，為了提高商品價值並延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，並可能有保鮮劑處理，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
7樓：斜陽紫煙
很多植物果實葉片都會生成一種蠟，以防止水分流失。只要使用的蠟是食用級的就沒有什麼問題。有乙個成語叫：味同嚼蠟。蠟也是可以食用的。
8樓：運動**小百科
蘋果自身也是帶有果蠟的，所以沒問題的。
蘋果皮上的蠟對身體有害嗎
9樓：北慕
真實的蘋果皮上確實是有蠟的成分，這上面的蠟是蘋果自帶的。被稱之為 「果蠟」，它是一種天然物質。這果蠟主要是為了防止蟲子、害蟲啃咬。
但是，有些商家為了保鮮，也會額外的打蠟，但是商家使用的蠟必須是食用級的果蠟。蘋果皮上的蠟其實並不都是一樣的，有一種蠟是蘋果本身就有的，是蘋果自身分泌的，為了保護蘋果不受微生物的侵害。還有一種是國家允許使用的食用蠟，主要是為了保鮮，很容易洗掉
第三種是工業蠟，主要是工業蠟的成本低，而且會讓蘋果更好看，這樣的蠟比較難去除。蘋果皮上的工業蠟對人體是有害的，而且比較難去除，其他兩種蠟對身體沒有害處。工業蠟一般都含有一些對人體有害的化學物質，比如鉛和汞，這兩種物質對人體的傷害是很大的，它們一般會很長時間的留在人的肝臟和腎臟等部位而且很難排出體外。
如果經常吃這種用工業蠟打過蠟的蘋果很可能會出現貧血的症狀，長期這樣還會頭暈和渾身無力，人的抵抗力也會下降，還可能會出現便秘的情況。
如果是小孩子食用過度的話會影響生長發育，嚴重的話可能會患癌症，所以買蘋果的時候千萬要注意，可以帶一張紙巾擦一下蘋果，如果有紅色就不要買。水果自己分泌和的果臘是可以食用的，人工使用的食用果臘也是可以食用的，不過如果是使用的工業臘就不要吃了，對於人體的危害非常多。
10樓：軟體小百科
蘋果皮上的蠟對身體是有害的。水果合理打蠟是國際慣例，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。打蠟的水果主要是一些厚皮水果，目前市場上比較常見的是蘋果、甜橙、芒果等。
打蠟除了美觀外，主要是出於保鮮的考慮。打蠟可以封閉水果表面的氣孔，防止水分散發，從而達到保鮮目的。
雖然水果打蠟是允許的保鮮方法，但是在蠟的選擇上卻很有講究。如果採用工業用蠟，就會對人體有害。毒性的大小主要取決於工業蠟裡面的成分，成分不一樣，毒性也不相同。
工業蠟裡面通常含有重金屬，對人體會產生不良影響，如果它滲入果肉裡面，則影響更為嚴重。
現在有些不良商販把低價買來的水果用洗潔精浸泡，然後自行打蠟、上色，最後貼上標籤，經過「化妝」的橙子從灰頭土臉變得油光發亮，身價也公升高了不少。業內專家表示，雖然用清洗劑給正常的水果清洗、打蠟並不影響食用，但這道清洗打蠟工序應該在產地分揀、包裝過程中進行，而且對衛生要求也有一定的標準。因此這個打蠟環節不應該出現在市場銷售過程中，商家如果用黴變的水果來進行加工是不允許的，這些水果即使清洗後變得很光鮮也是不宜食用的。
安全起見應削果皮。
一般的蠟不是水溶性的，所以按照平時的清洗方法水洗是洗不掉的。雖然合理打蠟的蘋果皮是可以吃的，不過安全起見最好就是削掉果皮。而且現在有些水果打蠟前還使用了防腐劑，如果劑量控制不好就等於給水果包上一層「毒衣」，所以果皮還是不吃為妙。
工業蠟對人體有害。
工業蠟含有的汞和鉛，可以通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
汞（俗稱水銀）進入人體主要蓄積在腎、肝、腦等組織，排洩時間慢，每天僅能排出貯存量的1%。汞引發的症狀為神經異常、齒齦發炎、震顫。
鉛會導致人體貧血，出現頭痛、眩暈、乏力、睏倦、便秘和肢體痠痛，也可能讓人出現口中有金屬味、動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血的症狀。小孩鉛中毒則出現發育遲緩、食慾不振、行走不便和便秘、失眠。鉛進入孕婦體內，則會通過胎盤屏障，影響胎兒發育，造成畸形。
11樓：天羽詩韻
蘋果皮上的一層蠟食用的話，不會對身體產生危害。
蘋果皮上的蠟一般分為兩種，一種是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層。它可以有效地防止外界微生。
物、農藥等入侵果肉，起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。正是這種「人工果蠟」，讓不少人憂心。其實，它是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼。
類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。
12樓：匿名使用者
範志紅表示，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用；一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。
人們要擔心的其實是第三種蠟——不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。
13樓：綜藝有快樂
蘋果皮上的有「蠟」，吃了會中毒嗎？吃蘋果還要削皮嗎？
14樓：網友
當然有害，吃的時候一定要洗乾淨，用食鹽在蘋果上搓一會兒，再用水衝淨。
15樓：江泰小子
還是建議洗乾淨，現在蘋果為了保鮮都會塗蠟的，不然早爛到馬來西亞去了！～
16樓：網友
除非沒有上過農藥，人工塗過蠟，不然天然的怎麼可能有害呢。。
17樓：oo梨花深院
肯定有的，而且搞不好還有農藥殘留，最好完完全全洗乾淨再吃。
18樓：無邊落木
有害，臘在你的體內排不出去沉積在你的胃壁裡，致癌物。
為什麼有不法商販給蘋果打蠟，打的「蠟」是什麼物質，對人體健康有危害啊？
19樓：匿名使用者
蘋果本身就有一層蠟。
而且，在蘋果上市前通常都會打蠟，這一做法已有幾十年的歷史。打蠟不僅可保持水果新鮮，而且能防範病蟲害，使水果能常年**市場。正規水果上的蠟用溫水沖洗就可以去除，但工業蠟除外。
工業蠟可能含汞、鉛等金屬，會通過果皮滲透進果肉，會給健康造成危害。辨別劣質蠟，只要用手或餐巾紙擦拭蘋果表面就可以了。如果手或餐巾紙上留下淡淡的紅色或綠色，就可能是工業蠟，千萬別買。
需要提醒的是，蘋果買回家一定要用溫水多衝洗幾次，或削皮後再吃。
20樓：北京智雲達科技股份****
其實主要是為了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以。
保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發，保留水果鮮香。另外，打蠟後病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。但是在新發地批發市場發現，有商戶給國產花牛蘋果打蠟「美容」。
經過打蠟的蘋果確實外皮光鮮亮麗，再加上外形與美國進口蛇果相差無幾，很多消費者很難將國產花牛與進口蛇果進行分辨，而在市場上，經過打蠟的國產蘋果的**也隨之提高。
工業果蠟：工業果蠟是加在一些高檔蘋果上面的食用蠟，是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要是用來保鮮，防止蘋果腐爛變質。
打蠟後的蘋果對人體有什麼危害？
國家本身是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。給水果打蠟有專門的上蠟機器，先要清洗水果，擦乾後再上蠟。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體並無害處。
但有不法商家使用工業蠟，使用工業蠟給水果打蠟，雖然成本是降低了，可工業蠟中含有汞、鉛等，這些有害物質可能通過果皮滲透進果肉，即使洗淨了，甚至削皮食用，都可能給人體帶來危害，食用過多會對人體排毒和分解器官如肝臟等造成負擔過重，甚至致癌，影響健康。
蘋果上的蠟吃了會怎麼樣,蘋果上打的蠟能吃嗎？
買的時候表皮看起來不是光滑發亮的蘋果，是沒有人工上蠟的，表皮能刮下來的是蘋果自身的果蠟，吃了也沒事。上了蠟的蘋果，可以用開水衝一下或者去皮就沒事了。現在較好的水果都採用託蠟保鮮的。不小心吃了啥事都不會有。當然最好是不吃，方法是食用前把水果放到熱水裡快速滾一下就可以除蠟，再用清水洗一下就可以了。蘋果上...
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