1樓：函妙思
1、材料：砂糖35g、黃油水35g、高筋麵粉166g、低筋麵粉植物油39ml、綠豆未計量。
2、水油皮：黃油隔水加熱融化，加入水、高筋麵粉、砂糖，靜置20min。
3、油筋麵糰：植物油跟低筋麵粉，揉成油酥麵糰，靜置15min。
4、綠豆餡：綠豆用水浸泡兩天，每天換水。綠豆放高壓鍋大火燒開轉小火，熟了即可，不要煮開花了。用篩網裝綠豆，底下用乙個盆裝，用木勺積壓，皮會和綠豆分開。
5、過了篩網的綠豆變成了泥，用乾淨的不粘鍋，放入綠豆沙，小火炒稍幹，加入麥芽糖，這個看自己對甜度的喜好。有光澤了即可。
6、慢慢加入黃油跟肉鬆，分次加，每次加一點點，酌情加。加入糖和少許的鹽。
7、水油皮和油酥麵糰平均切成14份，水油皮用手壓成餅狀包入乙份油酥麵糰。收口處朝下。
8、用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把麵糰平均三折。翻面，折口朝下。轉90度，擀開成長型，再三折一次，重複步驟再折一次。
9、擀開成餃皮狀，包入肉鬆餡。收口朝下。
10、刷上蛋黃液，放入預熱200度的烤箱，25min。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。油皮材料：普通麵粉120克，豬油35克或植物油，糖10克，開水50克（85度左右）
油酥材料：普通麵粉70克，豬油35克或植物油。
內餡材料：自制肉鬆50克。
做法。1、分別將油皮、油酥材料混合揉成光滑麵糰，裝保鮮袋冷藏30分鐘。
2、取出各分成10份。油皮包油酥（包湯圓一樣），收囗朝上擀成牛舌狀。自上而下捲起蓋保鮮膜松馳15分鐘。再壓扁擀成長條形，自上而下捲起蓋保鮮膜松馳15分鐘。
3、用大拇指在小面卷中間按下去，捏住兩頭壓扁擀成圓片，包入肉鬆收囗朝下蓋保鮮膜松馳15分鐘。
4、用手掌將餅胚壓扁，平鍋放少許油，小火煎至兩面黃，再放入預熱好的烤箱180度，中層烤15分鐘即可。
5、如果沒有烤箱，可直接放平鍋煎，油要稍多些蓋住平鍋底部，油溫五成熱，放入餅胚小火慢慢煎至兩面金黃、餅皮完全鼓起即可出鍋。
請問一下金絲肉鬆餅怎樣做好吃呢？
3樓：匿名使用者
家常金絲肉鬆餅。
by 檰糀￡餹。
自從出了金絲肉鬆餅之後，一吃根本停不下來！想不想自己在家裡做出這樣的味道？試試這款家常肉鬆餅吧！
原料：麵粉、肉鬆、蛋液、鹽、糖。
做法步驟：第1步、麵粉加鹽、糖，用開水揉成麵糰液梁。
第2步、麵糰醒滲坦30分鐘，揪成小劑子。
第3步、小劑子擀成麵皮，加入肉鬆。
第4步、四周捏緊。
第5步、倒扣在烤盤上，壓扁。
第6步、刷上蛋液。
第7步、烤箱180°15分鐘。
來自 美食天下 檰糀￡餹 的作品。
4樓：大寫加粗的蠢
1、大白芸豆用清水浸泡1天配冊1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。
2、壓好的豆子撈出放在乙個碗裡，用勺子培寬巨集壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子裡，入微波爐，中火轉3分鐘，拿出用鏟子翻一下，再次微波3分鐘。如此反覆，直到豆泥的乾溼程度剛剛好。
3、做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉鬆拌勻即成金絲肉鬆餡料。
4、油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的麵糰。
5、分別平均分成20份。
6、分別揉圓後，取乙個油皮面團按扁，中間放入乙個油酥麵糰，包起來捏緊收口，成乙個圓形面坯。
7、包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形。
8、捲起。9、依次全部做成面卷，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
10、把面卷再擀成長橢圓形。
11、捲起成卷。
12、卷好的面卷再次來回保鮮膜鬆弛15分鐘。
13、肉鬆餡平均分成20份。
14、拿起乙個小面卷，拇指從中間按下。
15、彎折起來平放。
16、擀成圓形片狀。
17、包巧絕入肉鬆餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
18、用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點一下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。
金絲肉鬆餅肉鬆餡怎麼調製的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
金絲肉鬆餅肉鬆餡要用滷水調製掘仔，做法如下：
準備材料：豬肉300克碧備、滷水1瓶、大蔥1根、姜2片。
一、備好食材。
二、老滷水燒開加入豬悔散毀肉滷30分鐘撈出。
三、放入保鮮袋擀成碎。
四、撕成細條在平底鍋裡小火慢慢炒。
五、炒幹水分。
六、裝盤待用即可。
在家如何就能做出好吃的「金沙肉鬆餅」？需要注意哪個步驟？
6樓：黎昕科普知識小屋
你要選擇糯公尺粉去做餅。另外把肉鬆攤成薄薄的一層。上面弄上一些白糖和雞精。需要注意多加一些水。
7樓：你好甜甜圈呀呀
把鹹蛋黃和白酒混合在一起。蛋黃給壓碎，然後放入一些肉鬆。把它給捲上去。注意一下肉鬆不能夠放太多。
8樓：小白家美食
金沙肉鬆餅製作檔畢的過程當中，應行盯芹該先和麵，然後加入適量的肉鬆和火腿碎。刷上一層蛋液和食用油。最後放入烤箱當中烤熟。則告。
金絲肉鬆餅肉鬆餡怎麼調製的做法
9樓：一弦一柱
金絲肉鬆餅肉鬆餡要用滷水調製，做法如下：
準備材料：豬肉300克、滷水1瓶、大蔥1根、姜2片。
一、備好食材。
二、老滷水燒開加入豬肉滷30分鐘撈出。
三、放入保鮮袋擀成碎。
四、撕成細條在平底鍋裡小火慢慢炒。
五、炒幹水分。
六、裝盤待用即可。
請教一下韓國泡菜的做法
幾種韓國鹹菜的製作方法 方案一.1.將收拾乾淨的整顆白菜分兩半或四等分 注 豎切 醃於鹽水中.2.將蘿蔔切成細絲.3.牡蠣 海蠣子 和海鮮用鹽水洗淨.4.蘿蔔絲裡放入適量辣椒麵，將其攪拌.5.將各種調料 蒜 姜等 搗成泥狀加入 4 裡，加入適量魚醬 鹽 白糖調味拌均.6.最後放入牡蠣拌均 餡製作完 ...
請教一下自制地瓜圓的美味做法？
步驟一 鍋裡煮水。拿出燉鍋來對地瓜進行處理，如果家裡有電磁爐的話也可以用電磁爐會更快。請點選輸入 描述。步驟二 燉地瓜。取乙個地瓜就夠了，放入燉鍋中，然後開大火，讓地瓜在鍋中可以燉熟。如果用電磁爐火微波爐的話會更快，因每個人的條件不一眼過來選擇。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。步驟三 撈出地瓜，...
一人份早餐鬆餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
就算一個人 也對自己好一點吧 從滿足味蕾開始用料 低筋麵粉 50克 雞蛋 1只小的 黃油 1小塊 就跟吃菠蘿包夾裡面的分量泡打粉 一點點 鹽 一點點點 白砂糖 1勺 愛吃甜的就再放半勺 一人份 早餐鬆餅的做法 把黃油加熱變液體狀 微波爐就可以 加熱時其他所有材料 即低粉 泡打粉 雞蛋 糖 鹽 色拉油...