1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。鮮奶120g動物鮮忌廉100g白砂糖25g玉公尺粉10g吉利丁片5g椰子粉適量無鹽忌廉適量香草豆莢1/3只。
做法。將鮮奶、玉公尺粉、砂糖放入鍋內攪拌均勻，再倒入鮮忌廉、 無鹽忌廉攪拌均勻。
香草豆莢剖開，刮出香草子，連同豆莢放入鍋中，開小火， 邊煮邊攪拌，煮到變黏稠。等降溫到60度c以下，放入已 用冰開水泡軟過的吉利丁片。
迅速倒入模型內，稍涼冷藏2小時。
拿出沾裹椰子粉即可。
雪花奶凍，裝到漂亮盒子，送給朋友也非常適合。
2樓：黑番子
1、吉利丁片泡冰水軟化。
2、鮮奶+玉公尺粉+細砂糖先攪拌均勻後用小火煮到濃稠後熄火。
3、等降溫到約50-60度左右，在加入擰乾的吉利丁片攪拌至融化。
4、倒入已鋪好烘培紙的容器內，放入冰箱冷藏2小時至凝固。
5、冰箱取出切片後裹上椰子粉即可食用唷！
3樓：瀋陽新東方烹飪學校
牛奶250ml
吉利丁粉2小勺。
涼水1大勺。
糖30g步驟 1
吉利丁粉和水攪拌，讓粉吸收水。
步驟 2牛奶加糖煮至微開。
步驟 3吉利丁倒入牛奶中攪拌到吉利丁融化，倒入容器裡，等布丁液散熱後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏四小時。
4樓：仙秋梵宜
吉利丁片放入冰水中泡軟，保鮮盒內墊上一層保鮮膜，牛奶、淡忌廉、椰漿和糖加入鍋中，攪勻，小火加熱至糖溶化。攪拌溶化後即可關火，取出後切成喜歡的形狀。
奶凍怎麼做好吃？
5樓：名
奶凍即布丁（英語：pudding），意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和卡士達醬(英文：
custard)，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
1.將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
2.將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。3.加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
4.將2倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
2、果凍粉超市有賣，調好後加入牛奶攪拌成糊，倒入兩個半隻的木瓜。
3、入碗放進冰箱保鮮，時間已糊狀固住為佳。
4、拿出橫切一刀，再切成均勻偏厚的片即可。
把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
牛奶裝進較大的容器裡，加入淡忌廉，椰漿，綿白糖拌勻。
入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
6樓：一人廚
喝不完的牛奶不要倒掉，只需多加一樣東西，就能秒變爽滑的牛奶凍。
奶凍的做法，奶凍怎麼做好吃，奶凍的家常做法
7樓：忻倫壬嫻
－準備食材－牛奶。
250ml吉利丁粉。
12g清水。
90ml芒果2個。
糖50g－步驟。
吉利丁粉與90毫公升清水融合，隔水融化，待用2.芒果切好待用。
3.白糖稱重備用。
4.將牛奶倒入奶鍋，加入糖粉，小火加熱，再加入已溶解的吉利丁粉，溫度到50度左右關火。一直在試溫度，忘記拍照了哈。
5.將步驟4倒入盛滿芒果丁的容器中，放入冰箱冷藏3到4小時。
鮮奶凍（花膠奶凍）怎麼做如何做好吃
8樓：白
主料魚膠（花膠頭左右 冰糖適量。
鮮牛奶250ml左右 純淨水550ml
紅棗顆。魚膠鮮奶凍（花膠奶凍）的做法步驟。
1. 取頭魚膠加自來水泡發1-2小時。（我一般提前泡發個頭，處理好了放冰箱儲存，可以隨時拿出來燉）
2. 大火燒開燉鍋，轉中火將泡好的魚膠放進燉鍋燉5-10分鐘。關火，燜十分鐘，直至變軟。
3. 盛出來開後棄水（上圖中看的到水中的雜質），取兩到三頭用剪刀剪成小段，剩餘量準備下次備用。
4. 將剩餘量用容器裝好，帶冷卻後加入純淨水放冰箱冷藏（注意是冷藏不是冷凍）浸泡12小時，次日可以繼續燉煮。如果三天內吃不完，最好將冷藏泡好的魚膠棄水冷凍。
5. 將魚膠、鮮牛奶一袋加入養生壺，還有兩三顆紅棗，少許冰糖，一鍵開燉～（我的養生壺差不多燉半個小時）
6. 燉好後，把魚膠吃掉，倒入碗裡，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時（不是冷凍哦）。鐺鐺鐺鐺～時間到了就可以開吃啦～加熱更好吃～
奶凍的正宗做法，原只椰子奶凍怎樣做才好吃的做法步驟
9樓：匿名使用者
用料 原只椰子 1個。
吉利丁片 15g
椰子水 300g
牛奶 200g
椰漿 20g
糖 30g原只椰子奶凍的做法。
準備椰子和其他材料。
把椰子水倒出備用。
將吉利丁片用清水浸軟備用。
將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然後再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同椰子水混合，然後晾至溫熱！
待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結！
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
10樓：膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍。
牛奶小方塊/奶凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：檸萌
1. 將吉利丁粉用涼白開泡發備用，吉利丁粉和吉利丁片都可以！我用的吉利丁粉，事實證明，吉利丁片好像用起來更方便！哈哈！（1片約等於8g）
2. 將三花淡奶，牛奶，核桃奶（或椰漿）混合，加入白糖隔水加熱，攪拌至糖融化。ps:
事實上可能用椰漿更香，因為家裡沒有，也只有用六個核桃代替一下啦，不過也不錯哦！你也可以換成你想換的其他奶類。）
3. 加入泡好的吉利丁粉（或片），繼續隔水加熱攪拌至吉利丁粉完全溶解。過篩，可讓奶更順滑，也防止沒有完全溶解的吉利丁粉影響口感！
4. 過篩後是這樣的！將奶放涼！
5. 將保鮮盒內鋪上保鮮膜，再將放涼的奶倒入，密封好，將之放入冰箱冷藏至凝固。
6. 將凝固的奶凍取出，小心切成方塊，均勻裹上椰蓉，就可以吃啦！
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