1樓：閉衍
土豆燉牛肉怎麼做好吃？土豆去皮洗淨切塊，牛肉洗淨切塊，蔥切段，薑切片，鍋內培族公升加水倒入牛肉，倒入料酒，中火煮沸，取出浮沫，撈出牛肉備用，起鍋燒熱放油，倒入土豆，中火翻炒至微焦，盛出備用，鍋中底油放入花椒、八角，蔥薑蒜爆香，倒入牛肉翻炒，淋入醬油，炒穗廳勻，倒入熱水燒開。加入鹽醋即可。
希望我的配老能幫到你祝你生活愉快。
2樓：柳笛輕揚
材料猜逗族。
主料：牛肉300g、土豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、白糖適量。
土豆燉牛肉。
原料備好。<>
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薑切片，蔥切段。
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洗淨牛肉，逆著紋理切成塊，<>
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土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡，<>
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放入沸水中汆燙去血水，撈起瀝乾待用。
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鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片，蔥段，放入牛肉塊炒幾下，加入3湯匙生穗弊抽，1湯匙料酒，大火翻炒2分鐘。
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鍋中注入2碗清水，加入八指纖角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮40分鐘。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋小火再燉25分鐘。
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開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味即可出鍋。
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小貼士。牛肉焯水的時候儘量多放一些水，儘可能地去掉全部的血水。
黃豆燉牛肉的做法？
3樓：一窩裡
主料：牛腱子肉150克，大豆50克。
輔料：番茄100克。
調料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，醬油20克，澱粉(豌豆)10克。
黃豆燉牛肉的做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
2.牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗淨，均切成末3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開4.
開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫公升勾芡即可。
4樓：網友
材料牛肉 400g,黃豆 200g,水 碗，白醬油 半碗，深色醬油 2茶匙，豆瓣醬 少許，姜 數片，糖 少許，辣椒 少許，八角 2個，草果 1顆拍碎，甘草 2
做法黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入牛肉翻炒換成燉鍋後，放入炒香的牛肉、黃豆及白酒、醬油，八角，香包再次煮滾改用小火繼續燜煮3小時即完成下飯的黃豆燉牛肉。
5樓：花嵐遙月
將牛肉洗淨切成小塊；準備適量薑片、蒜、幹辣椒；將黃豆洗淨備用；在鍋中放入適量的油，燒熱後加入薑片、桂皮、幹辣椒、花椒炒出香味；加入切好的牛肉；反覆翻炒，炒至入味加入適量的耗油；加入適量的鹽；將牛肉盛入深一點的鍋中，加入水和黃豆；煮至黃豆熟透後起鍋，美味的黃豆燉牛肉就做好了。
牛肉燉黃豆的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
1,首先黃豆需要我們用涼水，浸泡上三個小時以上的時間。
2,之後我們把牛肉洗淨。然後直接切成塊。瀝渣孝幹牛肉中的水分之後就可以備用，我們把鍋燒熱了，就可以在鍋中放入牛肉如肆稿，炒幹其中的水分，煸炒出油雹迅就可以了。
3,之後我們再把鍋中多餘的食用油全部倒出，之後我們再在鍋中放入八角、花椒。還需要在其中放入姜和香葉一起炒香，在鍋中放入牛肉之後，我們把加上老抽，給牛肉上顏色。
4,之後我們再加上能夠淹沒牛肉的開水，之後給鍋中放入鹽、生抽以及白酒進行調味。白酒加得多一些，可以讓牛肉的味道更香。這時候就可以放入之前浸泡軟的黃豆，我們用大火煮上半個小時的時間，之後轉成中火繼續燉，等到牛肉煮爛黃豆煮軟就可以了。
牛肉燉黃豆的方法
7樓：旅行書桌
先把牛肉出水。
黃豆泡上一十五分鐘，先把牛肉用大火燒開。
然後倒入黃豆，放上蔥薑蒜，五香八角。
在鍋中用中火燉上。
乙個小時即可起鍋。
又想又好吃。
牛肉燉豆腐的家常做法
8樓：小鹿愛聊生活
牛肉燉豆腐的家常做法如下：
用料：牛腱子580克、凍豆腐1塊、胡蘿蔔1根、料酒1勺、醬油1勺、鹽依個人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋蔥1個、八角1個、桂皮1塊、十三香2克、小蔥1根。
步驟：1、準備食材，牛肉用冷水反覆泡，將血水泡出，蔥薑蒜切好。
2、牛肉切小塊，塊的大小根據自己喜歡來。
3、牛肉焯水，冷水下鍋，大火燒開，煮3分鐘，撈出用溫水反覆沖洗，淋幹水分備用。
4、凍豆腐切小塊，胡蘿蔔去皮切菱形塊。
5、起油鍋，加入切好的洋蔥，薑片與大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉塊翻炒。
6、在加入料酒，生抽，小火翻炒均勻。加入八角，桂皮，再加加入純淨水，沒過牛肉為佳，適當多一些，因為燉的時間有點長。
<>8、牛肉燉到差不多時加入切好的凍豆腐，小火再燉15分鐘。
9、按個人口味加入鹽，十三香。
10、加入胡蘿蔔再燉8分鐘。
11、盛出裝盤撒蔥花，即可食用。
牛肉燉豆腐的家常做法
9樓：小謝生活問答
美味的牛肉燉豆腐的家常做法如下：
材料準備：牛肉行御、豆腐、生抽、蔥、姜、老抽、糖、八角、香葉、料酒、鹽等等。
1、需要先把牛肉沖洗乾淨，切成小塊，再放入冷水裡面**焯燙一段時間，去掉血沫，再撈出來，沖洗乾淨；備用。
2、接下來，把豆腐沖洗一下，再切成小塊，放入小盆裡面，加入一點開水，加入一點鹽，浸泡一會兒；備用。
3、再把蔥洗淨，切成蔥段；把姜洗淨後，切成薑片；備用；接著準備乙個乾淨的炒鍋，先不放油，直接把焯燙過了的牛肉塊放入鍋裡面進行煸檔櫻巖炒。
4、等到把牛肉煸炒到沒有水分，收乾的時候，再放入切好的蔥段和薑片，翻炒一會兒後，倒入適量的料酒。
5、然後再把炒鍋裡面的食材都倒入高壓鍋裡面，再倒入適量的生頌畢抽、老抽、糖，加入八角、香葉和鹽，加入適量的水就可以了。
怎樣燉牛肉，怎樣燉牛肉好吃（詳細做法）
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜 香葉 八角 桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。怎樣燉牛肉好吃 詳細做法 1 美食原料 新鮮的牛肉 作料 幹辣椒4...
怎樣燉牛肉好吃？用涼水還是熱水，怎樣燉牛肉好吃？用涼水還是熱水？？？
這個倒是與涼水熱水無關。燉的話一般都是走家常口味。首先把牛肉用冷水下鍋煮一下，誰開即可。目的除去血水 而後把豆瓣抄香，下姜蒜。下牛肉，加水，剛好覆蓋牛肉即可。然後吃味。接著就這麼一直燉啊一直燉。高壓鍋的話十二分鐘就行了。用鍋的話至少半小時以上了。注意火候，別燉爛了。如果不會掌握火候的話開始用猛火燒開...
請問怎樣燉牛肉能燉的爛又美味，怎樣燉牛肉湯又爛又好吃
回答第1步 先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第2步 將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。第3步 用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面，再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉，繼續向鍋...