1樓：瘋小濛
我覺得鴨舌中間白色的部分在製作的過程中有去或團掉的話就不要再吃它了，可能會對健康造成不好的影響，有人說這個部分是脂肪部分可以吃，但是像那種售賣的包裝鴨舌上都沒有這種白色部分，他在加工衫返橘的時候是去掉了的，自己在家制作食用的時候還是把這個白色部分去世喊掉扔掉。
2樓：帥清樂清寧
鴨舌中間白色的能吃。鴨舌裡面的白色物體是筋膜。筋膜，位檔碧於皮下，又稱皮下筋膜，由疏鬆結締組織構成，其內含有脂肪、淺靜脈帶衫、皮神經以及淺淋巴結和淋巴管等。
脂肪蠢蠢腔的多少因身體部位、性別和營養狀況不同。若不想食用，處理的方式就是實現用水焯一下，然後撕掉就可以。
鴨舌可以吃嗎
3樓：紫涵小仙
可以吃的。鴨舌的營養價值和功效作用：
1.強身健體：鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用。
2.健腦益智：鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有很大的作用，對改善老年人智力衰退有一定的作用。
3.鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4.祖國醫學認為，鴨舌有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
溫州鴨舌的做法。
製作食材。鴨舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精(可用雞精)，白糖，十三香。(如果不用十三香)可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒幹，麵粉。鹽，冰糖。
製作流程。1. 蔥切斷，薑切片，大蒜拍扁，紅辣椒幹一切二。
2. 鍋裡冷水燒開，放入鴨舌，滾開後燒個3-5分鐘左右撈出沖洗數次，邊衝邊用手揉揉，鍋裡的水你會發現很髒(所以以後不會出去買熟的吃)鍋裡的水倒掉。
3. 鍋內倒入清水，待水煮沸後將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝乾水份。
4. 炒鍋內倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒幹，大蒜，蔥段，薑片放入，翻炒片刻，待炒出香味後將大蒜，蔥段，薑片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸後，調成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁儘可能的收幹，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。
4樓：易次方海南房產
可以啊，分享個好吃的做法。
5樓：走書讀路
可以吃的 鴨舌很好吃的 又彈又脆。
鴨舌頭裡面一顆黃黃的東西能不能吃
6樓：愛上匆匆那年的你
鴨舌頭裡面黃黃的東西是鴨舌頭上的脂肪，一般情況下鴨舌頭上的脂肪並不是黃色的，但是由於長時間陸帆租與空氣接觸，從而氧化成了黃色，所以是可以早兆食用的。
鴨舌的製作方法：
1、鴨舌氽燙1分鐘，盛起備用。
2、調味料（茶葉除外）煮20分鐘，加入茶葉，再煮5分鐘，轎耐過濾後取汁。
3、翻滾調味料，下鴨舌煮5分鐘，小火再滾1小時，待涼盛出即可。
技巧：可使用任何口味的茶葉，鴨舌只需要煮片刻。
鴨舌發白是不是發黴了
7樓：糖醋小排愛好者
<>鴨舌發白不是發黴，這是正常現象，鴨舌上的白點是油脂顆粒。鴨舌是禽類鴨的舌頭，可作含鉛食物原料，仿扒多用備老昌於製作冷盤，風味小食，通常製作蒜泥鴨舌等食品。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以**為目的的物品。
1994年《食品工業基本術語》對食品的定義為可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。
鴨舌能吃嗎
8樓：潮蕭殳野
孕婦可以適量吃一些鴨舌頭，鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用，而且鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學認為，鴨舌有溫中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對在懷孕期間需要補身體的孕婦有很好的營養價值。
9樓：網友
鴨舌，食物原料的一種，一種名為鴨的牲畜的舌頭，多用於製作冷盤。醬鴨舌，可樂鴨舌，可樂鴨舌，香辣蒸鴨舌，啤酒燒鴨舌，醬鴨舌，可樂鴨舌，啤酒燉鴨舌，火爆滷鴨舌，三絲拌鴨舌，滷鴨舌，啤酒鴨舌，醬香鴨舌，五香鴨舌，醬鴨舌，西紅柿鴨舌湯。
10樓：鋼鐵小貓
1.強身健體 鴨舌蛋白質含量較高，易消化吸收，有增強體力，強壯身體 的功效。
2.健腦益智 鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用。
3.鴨舌對營養不良。畏寒怕冷。乏力疲勞。月經不調。貧血。虛弱等有很好的食療作用。
4.中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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