1樓：網友
原料。主料：豆角、肉絲、胡蘿蔔、蒜、姜。
輔料：鹽、炒菜香（可有可無）、雞精、植物油、香油、料酒、醬油。
做法。1、將豆角去筋洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨切細絲，肉手鍵同樣切絲。
2、熱鍋中倒入適量植物油，待油皮薯槐五成熱時放入薑絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
3、待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放，主要用於燃友調鮮香）一同翻炒4分鐘。
4、豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿蔔絲炒至熟。
5、.豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。豆角絲，豆芽，胡蘿蔔，肉絲，蔥薑蒜慧簡，鹽。
做法。1、蔥、姜、蒜爆鍋；
2、下肉絲炒好；
3、加入豆角絲、胡蘿蔔、豆芽，炒一會；
4、少前瞎褲放一點水，燉一會神宴，調味；
5、勾芡，加鹽調味出鍋。
3樓：吾明照四方
最好是放兩三個小公尺辣，都要切成細絲，如果有肉切幾片肉放進去，味道會更好。
豆角炒肉絲的家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
豆角炒肉絲做法如下：第1步、肉絲用生薑絲，玉公尺澱粉一勺醃製一會，大蒜去皮切碎，豆角洗乾淨切斷。
第2步、油鍋燒至六成熟倒入玉公尺油，倒入大蒜煸炒片刻。
第3步、倒入肉絲煸炒，加入一勺老乾媽辣椒醬煸炒片刻撈出備用。
第4步、鍋內留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。
第5步、倒入肉絲一起快速大火煸炒。
第6步、加入半勺鹽。
第7步、煸炒一分鐘加入開水。
第8步、燒至大火收汁即可。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲。
6樓：翁典司馬家馨
前言。豆角清香美味，而且豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，常吃能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿，還可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉，有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料。主料：豆角250g、瘦肉100g、辣椒150g；
輔料：油適量、鹽適量、南德適量。
豆角炒肉絲。
豆角切條放在盤裡備用。
辣椒切塊放在盤裡備用。
瘦肉切絲備用。
將油倒入鍋中，待油燒熱後把肉倒入鍋中炸。
把豆角倒入鍋中煸炒。
加辣椒繼續煸炒。
加鹽。加南德。
調味後出鍋。
小貼士。調料分好多次加，一點一點的加，那樣容易入味。
豆角炒肉絲怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 豬肋條肉（五花肉） 200克。
輔料： 四季豆 150克。
調料： 大蔥 3克 姜 3克 料酒 15克 醬油 25克 甜麵醬 3克 鹽 2克 味精 2克 澱粉(豌豆) 8克 花生油 30克 香油 10克 各適量。
豆角炒肉絲的做法：
1. 將蔥、姜洗淨均切成末；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用；
3. 將肥瘦肉洗淨，切6釐公尺長，釐公尺粗的絲；
4. 豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐公尺長的絲；
5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油熱後下入肉絲、蔥、薑末熗勺，放入麵醬、煸炒肉絲至斷生；
6. 烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精找口，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
8樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來乙份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨。
9樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的豆角炒肉絲。
如何炒豆角絲
11樓：顧輕舟老師
配料：豆角400克、色拉油30克、精鹽3克、五香粉2克、味精2克、乾紅辣椒1個、蔥3克、姜3克、蒜末3克。
烹飪步驟：1.將豆角去筋，清洗乾淨，改刀切成絲，裝入盤中待用。
2.將蔥薑蒜切成末，乾紅辣椒切成絲待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥薑蒜末，乾紅辣椒絲。
4.放入豆角絲，翻炒均勻。
5.加入精鹽，五香粉，少許清湯。
6.大火燒開，將豆角絲燒熟。
7.最後加入味精翻炒均勻。
8.出鍋裝入盤中即可。
9.出鍋裝盤即可。
12樓：郟湛穎嘉子
你去超市買一包小螺頭，是包裝的螺頭肉哦，然後和豆角一起炒，放點辣椒公尺，蒜臺。就可以了，一定要炒辣的。
13樓：薩好慕仝金
豆角在炒之前在鹽水中稍煮至半熟，然後放涼水中冷卻，這樣可以保持脆些的口感，炒之前切成絲。
豆角絲炒肉絲：肉絲加嫩肉粉和醬油一起拌勻，準備些蔥、姜、蒜末及鮮紅椒絲。溫油把肉絲滑炒散，淋點黃酒，加入蔥、姜、蒜末及豆角絲、鮮紅椒絲，放點鹽、雞精、白糖和一點點生抽，翻炒幾下即出鍋。
炒太久豆角就不脆了。
清炒豆角絲：幹辣椒絲放油鍋炸出香味，把豆角絲放入鍋中，再加入油辣子一起翻炒，放點鹽就可以出鍋了。
這兩種炒法各試試吧，個人感覺還行。
清炒豆角絲怎麼做？
14樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角。
16樓：愚喬啊
豆角洗淨後掐去兩頭的莢，切成豆角絲，鍋中放油，加入紅辣椒絲、蒜末爆香，然後放入豆角絲炒至變色後，調味即可出鍋。
17樓：爸爸的漏風小棉襖
先把豆角摘好，洗淨切絲備用，切一些大蒜粒，起鍋燒油，放入豆角絲開始翻炒，這時候可以放一些蠔油增加鮮度，炒豆角需要多炒一會，但要出鍋的時候放入鹽雞精調味，清炒豆角絲就做好了。
18樓：網友
第一步：豆角洗乾淨，瀝乾水分，去除老筋，切絲待用。第二步：
起油鍋，炸香乾辣椒和花椒，炒香蒜末和蔥花，倒入豆角，大火翻炒。第三步：豆角絲變色後加鹽，再加一點生抽和糖調味，翻炒均勻後加兩勺水燜一下，熟透即可出鍋。
19樓：網友
將豆角去筋洗淨切成絲，熱鍋放油，爆香蔥薑蒜末，乾紅辣椒絲爆香放入豆角絲，翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清湯，大火燒開，將豆角絲燒熟。
豆角炒絲瓜的做法，豆角炒絲瓜怎麼做好吃，豆角
1.豆角.絲瓜處理處好，辣椒.蒜備好 2.起鍋熱油，花椒.蒜.辣椒爆香 3.放入豆角翻炒 4.豆角變色後放入絲爪翻炒 5.等絲瓜變色軟和時放鹽.味精翻炒均勻即可出鍋 素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。2.將幹椒 蒜 蔥頭切好備用。3.放入適...
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豆角炒臘肉怎麼炒好吃，臘肉炒酸豆角的做法
臘肉炒豆角 主要食材 豆角一把，臘肉1小塊。調味料 食用油1勺，食鹽半勺，香蔥2顆，老薑2片，料酒2勺，白糖少許，雞精少許。操作時長 10分鐘左右 操作步驟 第一步 炒前準備，把豆角洗淨，摘去頭尾，中間有蟲蛀過的地方也摘去，切成3釐米左右的小段，備用。臘肉也洗淨，削去表面的油脂，切成薄片備用。蔥姜切...