1樓：匿名使用者
主料。筒骨。
500g西洋菜。
250g輔料雀猛。
雞精。適量。鹽。適量。
步驟。1.筒骨斬成大塊。
2.入冷水鍋中燒開。
3.洗淨。4.西頃指橋洋菜洗淨備用。
5.筒骨放入電壓力鍋，加適量水，按逗棚蹄筋鍵煮開。
6.然後重新倒入鍋內。
7.加入西洋菜，燒開，最後放點鹽和雞精。
西洋菜的做法？
2樓：向陽
西洋菜又叫豆瓣菜，原產歐洲，其不僅具有綠色蔬菜的特性，其還具有**肺燥咳嗽、咽乾口燥等功效。下面我給大家分享，希望你喜歡。
一：白灼西洋菜。
材料準備 主料：西洋菜750克。
輔料：油1大勺，鹽3小勺。
製作步驟知咐。
1、將西洋菜用流動水沖洗後，浸泡幾分鐘，再用流水沖洗兩遍後瀝水備用。
2、鍋里加入適量清水，水燒開後將西洋菜焯一下，淋上少許花生油，這樣可以保持油菜的青綠。
3、在鍋中用筷子快速翻轉西洋菜，使花生油充分進入熱水中後蓋上鍋蓋燜灼2-3分鐘。
4、灼還厚撈出，調入3小勺食鹽後再淋上少許花生油，筷子拌勻即可。
二：西洋菜煲生魚。
材料襪鄭準備。
主料：鯉魚800克，豆瓣菜200克。
輔料：杏仁50克，蜜棗30克。
調料：植物油50克，陳皮3克，鹽4克，味精2克，料酒15克，姜10克。
製作步驟 1、將魚去鱗、鰓、內臟後洗淨，剁成段，姜去皮告猛頌洗淨切片備用。
2、鍋內倒油，油燒熱後放入魚肉，炸至金黃後撇去多餘油分，加入料酒、薑片。
3、倒入沸水後放入西洋菜、蜜棗、杏仁、陳皮煮開，再轉入砂鍋中，用小火煲2～3小時。
4、出鍋前放入鹽、味精即可。
三：西洋菜豬肉湯。
材料準備 主料：前腿土豬肉200g，西洋菜500g。
輔料：鹽適量，蠔幹50，g生薑1塊，清水4碗，幹蔥頭2個，雞粉少許。
製作步驟 1、土豬肉前腿肉洗乾淨，西洋菜剪去頭部後摘洗乾淨，浸泡在水中，生薑拍碎，蠔幹開水清洗乾淨，浸泡片刻。
2、將泡好蠔幹切片，連同生薑一起放入湯鍋中，再加上4碗清，水煮開後將整塊豬肉放入，蓋好鍋蓋後中火煮30分鐘左右。
3、將西洋菜撈起瀝水後放入湯鍋中，大火煮開15分鐘左右，調入鹽、雞粉，攪拌均勻。
4、豬肉整塊撈出後切塊，重新放入湯鍋內即可。
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3樓：戴蒙崗居
1、西洋菜煲豬骨。材料：西洋菜200g、豬棒骨400g、老薑1塊、紅棗6顆、枸杞10顆、當歸1片、玉竹3片、幹百合10g、小海公尺10g。
鹽1茶匙（5g）。將豬棒骨斬成兩截，用冷水洗淨備用。而西洋菜要擇去老梗，洗淨備用。
將老薑拍破，紅棗、枸杞、當歸、玉竹、幹百合、小海公尺等材料要洗淨備用。先將洗淨好的豬棒骨跟冷水煲好，然後關火，再將豬骨棒撈出來用冷水沖洗。把洗淨的豬棒骨放入湯煲中，加水以及枸杞、紅棗等材料（除西洋菜外），湯煲加蓋，先大火煲湯，然後再調成小火煲繼續煮2小時。
加入西洋菜，不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘，起鍋前調入鹽即可。
2、蒜蓉西洋菜。材料：西洋菜250克、大蒜適量。
油適量、鹽適量。將西洋菜去老擇好，用清水洗淨，用2大匙鹽加適量水泡十五分鐘再淘洗乾淨。鍋內放油，爆香大蒜，放入西洋菜爆炒。
放鹽，均勻翻炒即可。
3、西洋菜肉末炒飯。材料：數量的西洋菜、適量的肉末、一碗剩飯。
生抽適量、植物油適量。將剩飯搗散，豬肉切成一小片然後剁成肉末。西洋菜適量洗淨切細。
鍋裡熱油，加入肉末翻炒，待到肉末炒散變白後加入適量生抽調味。把肉末推一邊，加入西洋菜翻炒至軟，加入剩飯和適量生抽翻炒。均勻翻炒即可。
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