1樓：網友
食材明細。鴨。
半隻。啤酒。
600ml青紅椒。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。生抽。
適量。老抽。適量。糖。
適敗兄量。鹽。
適量。八角。
乙個。微辣。口味。燉。
工藝。一小時。
耗時。普通。
難度。湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：1 1準備材料褲枯行。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：2 2鴨洗淨切塊，辣椒切塊。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：胡譁3 3炒鍋熱油，放幹辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：4 4大火煸炒至鴨肉收幹不出水（出水多可以倒掉），並且炒出部分鴨油。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：5 5加生抽、老抽、糖、乙個八角炒至上色。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：6 6加入一瓶啤酒。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：7 7大火燒開後，改中小火燜三十分鐘。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：8 8待湯汁基本收幹加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調味，即可起鍋。
湘菜】啤酒鴨——夏季裡降火的大肉菜的做法步驟：9 9趁熱吃吧。
2樓：大師的菜
能把亮攜飯掃光森梁的敬春伏家常「啤酒鴨」
3樓：東北小廚來哥
鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，歷喊生抽老抽，最後盯爛蠢放入啤凱陪酒燉煮20分鐘。
啤酒鴨怎樣做經典美味呢？
4樓：網友
啤酒鴨，一道看起來複雜但實際做起來很容易，端出來很給面的大菜。
用料 鴨 半隻。
啤酒 1瓶。
花椒 10粒。
桂皮 1塊。
姜 4片 八角 2個。
乾紅辣椒 7—8個。
大蒜 3瓣。
老抽 1勺。
生抽 2勺。
鹽 少許 雞精 少許。
冰糖 3顆。
花椒 10—15粒。
蔥段 2段。
銷魂啤酒鴨的做法。
準備好乾紅辣椒、花椒、桂皮、八角、薑片、大蒜、蔥段。
所有材料準備完畢敏早啦。
熱鍋，倒油，放入香料，以及三塊冰糖（啥時候放都可以，也可以在上色的時候放）
倒入鴨子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黃。
倒啤酒沒過鴨子，撒一點點鹽，一點點雞精，大火燒開後，蓋上鍋蓋中火燉燒。
過程中需要時不時翻動一下以免粘鍋。
需要煮正賀40分鐘以上保證煮爛，過程中燒乾了可以再倒入啤酒或者清水。（我是整整倒了一瓶）
最後大火收汁。
出鍋撒上香蔥裝盤橋清雀。
超級無敵好吃啊。
小貼士。湯汁超級無敵濃郁啊，吃完之後可以把麵條
怎樣做家常啤酒鴨竅門，如何做啤酒鴨好吃竅門
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。啤酒鴨這樣做，人人都愛吃 同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？簡介1 鴨皮油挻多的，步驟2的時候，儘可能的少放點油。另外，也可以把脂肪較多的鴨皮給剔掉。2 步驟3的時候炒的時間越長...
怎樣做啤酒鴨 20，怎樣做啤酒鴨
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要煮啤酒鴨怎麼做？如何煮啤酒鴨
啤酒鴨漏掘怎麼棗搜毀凳備做？教併裂你洞蔽辯啤酒納缺鴨簡單又好吃的做法。1.薑切片，上鍋加滿冷水，將鴨塊放入鍋中，將白沫撈出，再把煮好的鴨肉撈出。2.鍋內放油棗輪燒熱，加入蒜瓣 蔥白段 八角 桂皮 薑片煸炒，倒入盯巖肢鴨塊。3.加入醬油 啤酒 醋，蓋好蓋子，大火煮開，加入凱世適量的鹽即可。如何煮啤酒鴨...