1樓：羊合英紅嫣
吃牛排正確使用刀叉】：
切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。注意：使用刀子的時候刀刃不要對著外面。
進餐時：如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成「八字形」，分別在餐盤的邊上則伏明，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。
談話時：可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時：也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一廳隱隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。
左撇子：本來設定好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇孫告子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。
切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子裡面，另一端則放在桌子。
2樓：麴印枝韶溪
吃牛排用刀叉方法/步驟】
1、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2、將食指伸直租橘按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。
3、以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
4、使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。
每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或弊穗團叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。
要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
5、當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。
6、如有淋上調味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中族耐。
吃牛排怎麼拿刀和叉子
3樓：教育達人
牛排拿刀拿叉方法如下：
餐盤的左邊放叉，右邊放刀。切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀，食指幾乎伸直，餐刀鈍面向上，其他四指握住刀柄。
左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要離得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。
手腕自然彎曲，食指向下朝著餐盤，刀叉的端部也指向餐盤。切食物中唯衫時，刀靠近叉子前後運動，義大利麵很容易切，而有韌性的食物難切一些，每次只切1-2口食物。用叉子將小口的食物送到嘴裡，叉口向下，吃的時候柄背抬起。
牛排的分類和等級
牛排的分類有菲力牛排、肉眼牛排、西冷山畢牛排、t骨牛排。澳洲牛排等級分為9級，從m1到賣腔m9，m9級為最高階別；日本牛排分a1至a5的分類法（最高階為a5）。
澳洲牛排以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成m1至m12級（主要為m4至m12級），越高階的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分佈更平均，m12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數；市面多數的澳洲和牛都屬m8至10級（相等於日本的a3級），脂肪比率約達30-35%。
日本牛肉以和牛最為出名，也是根據油花分佈情況來分級，等級分為a1、a2、a3、a4、a5，每個等級還會細分三等級。a5為最高階別，因其油花之細密得名為霜降牛肉。
吃牛排刀叉怎麼拿左右
4樓：南薔生活
吃牛排時，應該右手拿刀，左手拿叉。
吃牛排時拿刀叉的方式是很講究的，大部分人第一次吃牛排不會拿刀叉，使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。吃的時候，用叉子壓住食物的左轎薯端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的灶拆食物後，用叉子送入口中，注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中，如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下，不用刀時，也可以用右手持叉。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，牛排是西餐的特色食物，而很多人都缺乏對西餐的相關認知，西方文化十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。
牛排的常見種類
1、菲力牛排。
tenderloin又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。
2、肉眼牛排。
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。不要煎得過熟，3成熟最好。
3、西冷牛排，沙朗牛排。
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4、t骨牛排。
亦作丁閉辯者骨，呈t字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
吃牛排刀叉用哪個手拿呢，1 吃西餐時怎麼使用刀叉？哪個手拿刀哪個手拿叉？
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。2將食指伸直按住叉子的背部 刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。3以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。注意，將刀子拉回...
牛排怎麼吃，怎樣吃牛排？
黑椒紅酒牛扒 原料 t骨牛扒 山藥 胡蘿蔔 洋蔥。調味料 黃油，胡椒粉，香葉，黑胡椒 紅葡萄酒 西芹 蒜 黑胡椒 百里香。首先做紅酒牛肉汁 1 將蒜頭 牛骨 或牛筋 洋蔥絲 胡蘿蔔塊 西芹及黑 白胡椒粒一起放入烤盤進烤箱以180 烤30分鐘 2 倒入大鍋中並加入紅酒 百里香 月桂葉一起用小火熬煮1小...
怎麼用刀叉吃意麵
一 左叉右刀 是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉是用來叉菜叉面的。二 在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。三 在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便不費力。四 進餐過程中，用左手持叉，右手持餐...