1樓：讓凝雲容喜
首先得確認自己想要幾分熟的牛排，可以從自己身體的部位來確定一下。如摸一下自己的耳垂，這種感覺在按一下肉就是分熟！按一下臉蛋，就是分熟的感覺！
再按一下額頭就是全熟的感覺！當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣。
西冷牛排：30秒鐘。
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味彎肢獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
菲力牛排：3-5分鐘。
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
丁骨牛排：3-5分鐘。
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩埋輪世滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。
肋眼牛排：2-6分鐘。
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉桐漏嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
2樓：雋雪卉暨真
方法一：第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便。
第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；
第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。
這樣弄出來的牛排不至於太生。
最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花明鎮渣筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。
牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）激悄稍微開一下，最後勾芡，澆在旅洞做好的牛排上。
最好再配上些沙司和辣椒醬。
牛排一般煮幾分鐘熟 多長時間煮熟牛排
3樓：劍經業
1、牛排煮10分鐘左右就能煮熟。
2、煮牛排之前要將牛排清洗乾淨，並且要先將牛排冷水下鍋，將牛排中的血水煮出，然後再將牛排上的血水沖洗乾淨，最後放入鍋中繼續煮制10分鐘左右即可。
3、吃牛排講究火候，而並非享受酥爛口感，這也是在西餐中燉牛肉和煎牛排的區別。另外，餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利，在吃牛排前一定要先檢視一下刀齒是否分明清晰。
除此以外，配汁對牛排口味的影響也很大。
牛排煎幾分鐘能熟嗎（牛排煎多長時間能熟）
4樓：糖醋小排愛好者
<>1、煎牛排是有說法的，不同部位的牛肉用時不用。牛排煎的時間和成熟度是相關的。有一種說話是，所謂的一分熟，就是將牛排煎30秒，當然這裡指的是兩面兒，兩分熟就是煎兩個30秒，以此類推，全熟的牛排就是十個30s，那就是5分鐘。
2、很多人都說，牛排不要吃全熟，很多人口味大多習慣吃全熟的食物，在吃牛排的時候也是如此。事實上牛排在七分熟的時候就已經熟透了，大家可以根據自己的口感嘗試牛排。煎牛排的時候要注意翻面，保持牛排兩面的成熟程度相同並缺卜，這樣的牛排口感才鮮美。
牛排的肉扮薯質不同絕穗，時間也不同，不管怎樣，不要將牛排煎糊。
現成牛排需要煎幾分鐘能熟 牛排要煎多久才熟
5樓：三夜見
1、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者稱為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟。想要知道煎牛排要多久，首先得確認自己想要幾分熟的牛排，當然牛肉的不同部位煎的時間也不一樣。
2、西冷牛排：30秒鐘，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
3、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
4、丁骨牛排：3-5分鐘，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛豎腔排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁餘搭衫骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。
5、肋眼牛排：2-6分鐘，肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭枝碼，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
牛排一般煎多久 牛排一般煎多長時間
6樓：陽光生活
1、煎牛排一般需要3-5分鐘左右。牛排分為很多部位，每個部位煎制時間都大不相同，主要根據所購買的牛排厚度來決定，一般牛排比較薄，只需要煎30秒鐘左右就可以了，但若牛排厚度比較厚，則需要花更久的時間進行煎制。
2、一般來說，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，每面大約需要煎30秒鐘左右。
3、煎牛排時需要注意火候，一開始煎制時需要大火，但想要煎制到七分熟的程度時，需要在中間的過程當中轉為中小火繼續煎制。
4、煎牛排的熟度有一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟。
牛排一面要煎幾分鐘，牛排煎幾分熟需要幾分鐘
嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法，一是牛排的肉質，最嫩的牛排是菲力牛排，裡脊肉，瘦肉多，高蛋白 西冷牛排，含較多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼勁 t骨牛排是牛背上的脊骨肉，一邊是西冷，一邊是菲力 嫩牛排以菲力為首選 煎牛排時必須掌握好火候，不用煎太熟，分足夠，生一點會比較嫩 煎的時候...
雞爪燉牛排一般飯店多少錢？
雞爪雞爪對牛排現在飯店 還是不低的，一般有 左右的 請問一般飯店的燉雞塊是多少錢乙份 材料用量。雞肉乙隻油勺。鹽一勺姜一塊。花椒若干。蔥 姜適量。料酒一勺。做法 ..將雞切成小塊，放鹽和料酒醃片刻..雞塊放入油鍋中炸，至外表變幹成深黃色後，撈起待用..鍋裡油燒熱，倒入姜蒜炒出香味。..倒入幹辣椒和花...
燉雞要燉多久才熟，一般雞肉燉多久才能熟
1 陶瓷罐之類的需要一個半小時。2 高壓鍋，燉一小時即可。3 看雞老 嫩的情況決定燉煮時間，雞老多燉一點時間，雞嫩少燉幾分鐘。燉雞湯一般1 1.5小時就可以了,此後燉的時間越長營養成分反而會逐漸降低。拓展資料 開始燉雞湯時，忌用開水，並忌諱中途不停地加水。雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨...