1樓：大大的
苤藍洗淨控水。
去皮（把有根鬚處用刀挖淨），然後切片。
<>找個乾淨的地方放置一天一夜，放置後的，片狀打卷即可（這樣使醃出來的鹹菜更脆）
鍋熱放油，油7成熱，調小火煸炒一下辣椒和芝麻，然後改中火加入醋，糖櫻逗熬汁，快開時加入適量的鹽和醬油即可，把褲頌鉛汁放涼。
大蒜一整個，剝皮切碎。
把苤藍胡好放進玻璃罐中，放上蒜末，把熬好的汁倒進去，蓋上蓋子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了。
2樓：乾萊資訊諮詢
苤藍洗淨控水。
去皮（褲頌鉛把有根鬚處用刀挖淨），然後切片。
<>找個乾淨的地方放置一天一夜胡好，放置後的，片狀打卷即可（這樣使醃出來的鹹菜更脆）
鍋熱放油，櫻逗油7成熱，調小火煸炒一下辣椒和芝麻，然後改中火加入醋，糖熬汁，快開時加入適量的鹽和醬油即可，把汁放涼。
大蒜一整個，剝皮切碎。
把苤藍放進玻璃罐中，放上蒜末，把熬好的汁倒進去，蓋上蓋子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了。
胡蘿蔔醃製藍菜的正確配方？
3樓：雅飛飄香
因為小時候媽媽總喜歡醃製胡蘿蔔三藍菜，市場也不見賣的，諮詢過媽媽後，就醃製了，很簡單！每年胡蘿蔔下來的季節都會醃製一些。因為蔥，蒜，胡蘿蔔因為醋的原因都會變色！
大蒜會變成臘八蒜一樣的綠色！酸脆爽口！
用料；胡蘿蔔1800克、白醋350克、食鹽亂猜20克、白酒30克、純淨水600毫公升、大蔥兩根、大遊陪哪蒜10頭。
醃製胡蘿蔔三神碼藍菜的做法步驟。
步驟 1<>
地裡拔了胡蘿蔔洗淨，因為長的醜，削皮後稱重之是1800克。兩顆大蔥洗淨！
步驟 2<>
步驟 3把胡蘿蔔，蔥，蒜，放一起放入食鹽翻拌均勻！再放入醋，水，酒，翻拌均勻！
步驟 4我用的玻璃罈子，需要提前洗乾淨放入白酒轉一圈消毒！然後把翻拌均勻的菜和汁一起放進壇內，密封20天即可食用！
步驟 5醃製時間到後，拿出一些到點香油！在寒冷的冬天吃著這種小菜別是一番風味！
醃製胡蘿蔔三藍菜的小貼士；
蘿蔔菜怎麼醃
4樓：乾萊資訊諮詢
1、新鮮的蘿蔔買回家後，洗乾淨瀝水待用。
2、把蘿蔔切條，條的大小沒有固定要求，自己看著合適就好。
3、把切好的蘿蔔條攤開，在太陽底下暴曬。因為蘿蔔的水分很大，所以需要曬至少兩天。
4、這是曬了將近兩天的蘿蔔條，很明顯，蘿蔔條已經失水變得有些抽巴了，曬到這個程度就可以醃製了。
5、把姜和蒜都切片，尖椒切圈或小塊兒狀。把曬好的蘿蔔條再清洗一下表面的灰塵，晾乾，一定要晾乾再生水，然後全部倒進乙個大的容器裡，再把所有的配料都放進去去，攪拌均勻後放到醃菜壇，密封儲存，乙個月後開吃。
青蘿蔔怎麼醃菜
5樓：莫不可明
食材。青蘿蔔。
五個。食鹽。
適量。花椒。
適量。幹辣椒。適量。醋。
適量。白糖或者冰糖。
適量。方法/步驟分步閱讀。
青蘿蔔洗淨，切成條狀，大小可根據各人喜好。
切好的蘿蔔條，加五六勺鹽醃製五六個小時，醃好的蘿蔔會變軟。然後倒掉水分，放在陽光下晾乾。
晾乾後的蘿蔔條，用開水過一下，洗去表面的雜質，再晾乾。
鍋里加鹽，這裡我放了8勺，五勺糖，五勺醋，八個幹辣椒，一把花椒，然後放在鍋里加水熬煮，水開融化即可，這個調料可以根據口味酌量新增或者減少。
熬好後倒入可密封的容器，放涼後，加入晾乾的蘿蔔條。
放置四五天就可以吃了，安全健康衛生的小菜就做好了，是不是很簡單。
蘿蔔菜的醃製方法
6樓：老揚愛生活
方法如下：食材：蘿蔔纓300g、青辣椒1個、紅辣椒1個、幹辣椒2個、蒜瓣1個、生薑1塊、油了、鹽1勺、雞精1勺。
方法：1、蘿蔔纓清洗乾淨備用。
2、水燒開，先把蘿蔔纓根部放在開水鍋裡燙一分鐘左右。
3、再把蘿蔔纓葉子一起放進去焯燙10秒鐘左右。
4、撈出放在無油無水的大盆中！再把燙蘿蔔纓的水倒進來。
5、一雙筷子交叉放在蘿蔔纓上，再在上面壓上乙個大石頭。
6、蓋上保鮮膜或者用乙個大一點兒的袋子套在盆子上，促進發酵。
7、一週左右蘿蔔纓酸菜發酵好就可以吃了。
8、取一點蘿蔔纓酸菜，清洗乾淨，切碎。
9、起鍋燒油，放入蒜瓣，生薑，幹辣椒爆香，再放入蘿蔔纓酸菜翻炒均勻，放入適量的鹽翻炒均勻，再放入青紅辣椒翻炒片刻，起鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可食用。
10、最後出鍋裝盤，味道超級好。
蘿蔔菜的醃製方法
7樓：生活
如下：
工具／原料：蘿蔔菜、鹽、廚具。
方法：1、首先將買回來的蘿蔔菜暴曬一天。
<>2、將蘿蔔菜洗淨。
3、用水洗淨以後摘除雜葉和枯葉。
<>4、將洗乾淨的蘿蔔菜切碎。
<>5、將切好的蘿蔔菜裝入乙個瓷盆中。
6、加入適量的食鹽。
<>7、用手將其拌勻即可。
蘿蔔纓怎麼醃製鹹菜
8樓：生活
如下：
用料：蘿蔔葉子適量、鹽適量。
步驟：1、蘿蔔葉子摘去黃葉，清洗乾淨。
2、掛在繩子上晾起來曬至八成幹。
3、將曬乾的蘿蔔葉子切碎，加鹽拌勻。
4、裝入瓶中，邊裝邊用擀麵杖衝結實，每放一層都要整結實了再放。
5、蓋上蓋子密封儲存。
青蘿蔔怎麼醃？
9樓：格調
準備用料：青蘿蔔1000g、鹽適量、辣椒粉適量、五香粉適量、白酒適量、麻椒適量。
1、青蘿蔔洗淨後切成長10釐公尺的寬條。
2、蘿蔔條上撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘。
3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天，等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。
4、把蘿蔔條放到乾淨容器裡，倒入開水洗掉表面髒汙。
5、把洗淨的蘿蔔條晾乾。
6、把晾乾的蘿蔔條收到乾淨容器裡，倒入高度白酒。
7、用手仔細地把蘿蔔條揉勻。
8、調入一點精鹽。
9、灑上辣椒粉，以個人喜好酌情放入。
10、灑上五香粉，建議用花椒粉，花椒粉的味道更香。
11、灑上適量的麻椒，也可以不放。
12、拌勻後裝瓶，放置幾天後即可取出食用。
怎麼醃製白蘿蔔吃，白蘿蔔怎麼醃製才好吃
用料 蘿蔔1根，鹽適量，醬油2勺，陳醋4勺，糖少許，蒜半頭切片，姜數片，涼白開適量，小米辣數個切段 能吃辣的加 帶蓋的容器 小砂鍋飯盒等1個 醃蘿蔔條的做法 1 材料 蘿蔔，醬油，醋，鹽，外加姜蒜 見下圖 2 蘿蔔切成條，撒鹽醃20分鐘以上，殺出蘿蔔裡的水分，倒掉醃蘿蔔的水分。帶皮的蘿蔔條很脆，如果...
黑蘿蔔乾怎麼醃製，蘿蔔乾怎麼醃製
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