1樓：馮朗寧滿博
材料白蘿蔔
1根，鹽
1湯匙（15g），辣豆瓣醬
2湯匙（30g），白醋
1湯匙（15ml），蒜末
2茶匙（10g），芝麻香油
2茶匙（10ml），白砂糖
20g，廣東米酒
2茶匙（10ml），涼開水
1000ml
做法白蘿蔔刷洗乾淨後切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓拌均勻醃製15分鐘。
用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片，揉出的蘿蔔汁倒掉，並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放於陰涼乾燥處，靜置8小時以上
將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水（150ml）混合，攪拌均勻，製成醃醬待用。
將做法2的白蘿蔔片以剩餘的涼開水揉洗後，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，靜置1小時。
將處理好的白蘿蔔片取出，加入醃醬，攪拌均勻醃漬2天即可食用。
2樓：卻千蠻恨
醃製蘿蔔簡單的方法：
食材：新鮮蘿蔔500克、生薑5克、蒜瓣5克、鹽10克、辣椒粉10克、大料5克、糖5克、雞精3克。
1、將新鮮蘿蔔、姜、蒜清洗乾淨，晾乾。
2、用刀把蘿蔔切成長條、蒜、姜切成末。
3、將切好的蘿蔔中，放入姜蒜末，撒入鹽醃製，拌勻醃製出水即可。
4、將糖、大料、辣椒粉、雞精混合均勻拌入。
5、蓋保鮮膜醃漬12小時即可食用。
怎樣醃製青蘿蔔鹹菜，青蘿蔔鹹菜的醃製方法誰知道？
醃製鹹菜的方法其實很簡單，很容易製做完成。1 買來青來 蘿蔔洗淨切條 2 在自蘿蔔條bai上撒上均勻的鹽 du,根據口味來定多少 3 把撒zhi好dao鹽的蘿蔔條鋪好,拿到窗外晒 4 待蘿蔔條晒的脫水即可拿回備用 5 拿出已經晒好的幹蘿蔔條準備醃鹹菜咯 6 裝到容器裡面,倒入醬油,浸泡 蔥 蒜可根據...
如何醃製白蘿蔔，如何醃製白蘿蔔條
今天給大家分享的這一道家常菜是醃白蘿蔔的做法，不用放鹽酸脆爽口，愛吃白蘿蔔的一定不要錯過。醃白蘿蔔的做法 1 原料有 一個白蘿蔔，半根去皮的胡蘿蔔 白蘿蔔對半切，然後切成薄片，如 中所示 胡蘿蔔也是同樣的切法。2 切好的蘿蔔放到玻璃碗裡面，加入小半碗的白糖。先用筷子攪拌均勻，然後拿起玻璃碗上下搖一下...
怎麼醃製白蘿蔔吃，白蘿蔔怎麼醃製才好吃
用料 蘿蔔1根，鹽適量，醬油2勺，陳醋4勺，糖少許，蒜半頭切片，姜數片，涼白開適量，小米辣數個切段 能吃辣的加 帶蓋的容器 小砂鍋飯盒等1個 醃蘿蔔條的做法 1 材料 蘿蔔，醬油，醋，鹽，外加姜蒜 見下圖 2 蘿蔔切成條，撒鹽醃20分鐘以上，殺出蘿蔔裡的水分，倒掉醃蘿蔔的水分。帶皮的蘿蔔條很脆，如果...