1樓：匿名使用者
糖醋藕丁。做法：
1、藕切一釐方公尺左右的丁（用清水多衝洗幾次，這樣的藕丁才會脆脆的），蔥切碎，取一小碗放入兩勺醬油，一勺醋（喜歡吃酸的朋友可以多加點），兩勺糖檔磨模，一勺半澱粉，兩勺清水拌均，放一邊備用。
2、鍋內油燒六成熱，下藕丁翻炒。
3、放一勺鹽，半勺雞精，繼續炒約一分鐘左右，將碗內的調料倒入鍋內，將調料與藕丁充分炒均，充分讓每塊藕丁都裹滿調料。
4、炒均後另入蔥花即可出鍋！
爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎，肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的效能；而變為對脾遊敗胃有益，有養胃滋陰，益行緩血，止瀉的功效。
2樓：匿名使用者
糖醋藕塊 原料】
嫩藕500克，醬油1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙，鹽、味精各適量，水澱粉1茶匙，幹澱粉2茶匙，乾麵粉50克，蔥末、薑末各適量。
製作過程】1、將藕去節、燃宴納削皮洗淨，切成菱形條塊，用少許鹽略醃，瀝乾水分；把幹澱粉、麵粉、鹽和水調成糊待用。 2、炒鍋置旺火上，倒入足量油燒熱，先將藕塊掛糊，再諸塊放到鍋中炸，要不斷翻動藕塊，炸成金黃色時撈出，瀝乾油待用。 3、炒鍋中留少許底油，燒至溫熱時，下蔥末、薑末，馬上烹入醋，加入醬油、糖、味精和清湯4湯祥帶匙，燒開後撇去浮沫，用水澱粉勾芡，再把炸好的藕塊下鍋，翻炒皮沒均勻後出鍋即可。
3樓：匿名使用者
做法同糖醋排骨！先用麵粉和生粉1：1的比例加點泡打粉、乙個雞蛋！
打成糊。然後把藕切成2釐公尺見方的小塊！。和糊拌在一起，片糊均勻的包在藕的表面！
起油鍋，加入約500毫公升的油，燒到六成熱。把藕一塊一塊的撈下去炸，炸到金黃，外皮檢鬆脆就撈出。再就孫中寬是調糖醋汁；在鍋里加入料酒、老抽、白糖（多一點）再加一點水，燒則亮開！
用勺培叢子把糖都攪勻，用生粉勾芡，到有點濃汁時再加入公尺醋（多一點），然後把炸好的藕塊放下去翻勻，再淋點明油就可以了！
糖醋藕怎麼燒
4樓：黑古的平淡
糖醋藕的做法。
1.將藕去皮洗乾淨切成片。切片後再用水洗洗，濾去澱粉。否則，炒的時候容易粘鍋。因為藕的澱粉含量比較高。
2.炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香，藕片入鍋，煸炒。
3.加入白醋，繼續翻炒。
4.加入白糖繼續煸炒。
5.煸炒均勻即可出鍋。
糖醋藕怎麼燒
5樓：so陝西新東方
口味酸甜脆嫩，色澤潔白。
材料主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法1、將藕去皮，洗淨，從中間剖開，切成半圓形、厚約釐公尺的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
此菜也可做熱菜，將藕燙好後不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(克)鹽和約(2克)澱粉，然後將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
這個菜做的時候一定要將藕粉衝乾淨，不如藕片會發黑，如果自己家裡吃的話就沒什麼關係。)
6樓：網友
1藕去皮切成條狀，放水裡衝一下。
2熱鍋加熱油，改小火放入糖，慢慢炒成糖色。
3下藕條翻炒，均勻裹上糖色。
4加入2勺醋。
5藕斷生時下紅椒絲稍作翻炒，調入少量鹽和味精。
7樓：噴三的小青年
和糖醋菜一樣的燒法吧。
糖醋藕怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
原料 肥嫩藕500克。 香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
做法 選嫩藕，颳去外皮，切去藕節，洗淨後放入沸水鍋內燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，淋入醋、香油拌勻即成、
特色 脆嫩清香，酸甜適口。
9樓：匿名使用者
按照平常的方法做。不過就是把糖醋放進油之前加點茶水，試試吧，絕對好吃！！
10樓：網友
自制糖醋藕片，好吃。
糖醋藕要怎麼做哦？
11樓：匿名使用者
鮮藕300克。
輔料：麵粉010克。熟菜油750克（約耗75克）、芝麻油10克、小蘇打1克、溼澱粉15克、素湯（用黃豆熬製）100克、精鹽2克，醬油15克、醋20克味精2克、白糖25克。
將藕中段去節，刨皮，洗淨，切成釐公尺長、1釐公尺寬的條，碗中放麵粉、「精鹽、味精，加水100克調成糊。炒鍋置中火上燒熱，下菜油至五成熱（約125℃）時，先將小蘇打調入麵糊，再將藕條放入麵糊中拌勻，逐條下鍋炸至微黃時，用漏勺撈起，揀去渣末，待油溫回公升至六成熱（約150℃）時、再將藕條入鍋炸至微黃時，用漏勺撈起揀去渣末，待油溫回公升至六成熱時，再將藕條入鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺，瀝盡油，鍋中加入素什湯，醬油、白糖、醋，用溼澱粉勾芡，汁稠濃時，倒入藕條，迅速顛翻炒鍋，淋上麻油裝盤即成。
12樓：小廚神美食
不一樣的糖醋藕條，真香……
糖醋藕怎麼做
13樓：小廚神美食
不一樣的糖醋藕條，真香……
14樓：梅梅雪雪
製法1主料：肥嫩藕500克。輔料：青紅椒絲、香油10克、白糖50克、醋25克、精鹽少許。
製法：選嫩藕，颳去外皮，切去藕節，洗淨後放入沸水鍋內燙1分鐘撈出，切片裝盤，撒上精鹽，白糖，青紅椒絲，淋入醋、香油拌勻即成、特點：脆嫩清香，酸甜適口。
製法2主料：藕500克。輔料：乾花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克。
做法：藕洗淨，颳去外皮，切片備用。鍋內入食用油燒熱，入花椒， 炒至變紅色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出鍋裝盤。
注意事項：藕片下鍋即熟，不要炒過長時間。特點：
糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐。
15樓：網友
工藝：糖醋溜 口味：糖醋味。
主料：蓮藕(400克)
輔料：小麥麵粉(20克) 柿子椒(10克) 木耳(水發)(40克) 澱粉(蠶豆)(5克) 發酵粉(2克)
調料：味精(2克) 鹽(5克) 白砂糖(30克) 醬油(10克) 醋(10克) 花生油(50克)
類別：素齋菜 健脾開胃調理 營養不良調理 ****調理 便秘調理。
素糖醋排骨詳細介紹。
製作工藝。1. 嫩藕洗淨，去皮、切成菱形條狀，加入精鹽拌勻，待藕出湯後搌去水分；
2. 木耳和柿子椒洗淨切成方丁；
3. 麵粉加入精鹽、味精、發酵粉，用清水調成麵糊；
4. 炒鍋洗淨置火上，倒入花生抽燒至八成熱，將藕片上面糊，然後逐塊下入油中炸，炸至金黃時撈出，控幹油待用；
5. 炒鍋留底油，下入柿子椒丁煸炒後，下入木耳、醬油、白糖、鮮湯，燒製；
6. 燒沸後加入醋，用水澱粉勾芡，淋入熟油；
7. 再將炸好的藕塊下入鍋內，翻拌均勻，起鍋即可裝盤。
工藝提示。1. 藕片掛糊後，投入油鍋中應用手勺勤攪動，可使原料上色均；
2. 勾芡之前，先調好口味。如果勾芡後再調口味，為時己晚；
3. 因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。
菜品口感。色澤紅潤，酸甜脆嫩。
可以用番茄醬替代醬油醋等汁液調料。糖不能減。
糖醋藕要怎麼做哦？
16樓：小廚神美食
不一樣的糖醋藕條，真香……
糖醋藕怎麼做
17樓：蒙召人七
糖醋藕片 材料：藕。
製作： 1,藕洗淨，切片，熱水焯一下。 2,熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。 3,加糖，醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
要點： 1,藕也可以不焯。焯藕的水可以桐昌喝。
2,注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。 3,芡汁勾得要薄一些。
4,如果實在嫌麻煩，也可以焯過後放白糖，醋涼拌。呵呵。
什錦藕片 主料 胡蘿蔔1/2根，蓮藕1支，鮮香菇4朵，豌豆莢100克，魔芋50克，姜2片 調味料 a料、酒、油1大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、醋、糖少許 b料、香油1小匙、澱粉少許。
製法 1、蓮藕去皮切薄片，泡入醋水中防變黑。蓮藕氽燙後撈出。 2、香菇斜切成山差3片，胡蘿蔔切長片與豌豆莢、魔芋入沸水中略燙。
3、香菇、姜爆香後將蓮藕、胡蘿蔔、魔芋入鍋拌炒，加入水少許局唯扒、a料，燜煮至入味，勾薄芡。 4、起鍋前淋上香油即可。
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怎麼燒糖醋排骨寫作文,怎麼燒糖醋排骨寫一篇作文
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