1樓：一人廚
教你桂花糯米藕的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
用料藕 3節（約750克）
糯米 400～500克
紅棗 10顆
桂花 5克
白糖 500克
冰糖 100克
紅糖 50克
蜜汁糯米藕的做法
將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。蜜汁糯米藕的做法 步驟1
將洗淨的藕颳去外皮。蜜汁糯米藕的做法 步驟2
刮淨外皮的藕，儘量將外皮刮至蒂頭處。蜜汁糯米藕的做法 步驟3
選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用於填米。蜜汁糯米藕的做法 步驟4
將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分（因藕孔內略微有泥沙，浸泡片刻將其沖洗乾淨）。蜜汁糯米藕的做法 步驟5
將浸泡好糯米填入藕中（藕與糯米晾乾水分，更利於糯米快速填入藕孔中）。蜜汁糯米藕的做法 步驟6
在填制糯米時，用一根細筷子將糯米填實，否則會出現未填實現象。蜜汁糯米藕的做法 步驟7
將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，與未切相似（蒂頭復位時，蒂頭的藕孔也填入糯米）。蜜汁糯米藕的做法 步驟8
高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可（為了控制糖水的甜度）。蜜汁糯米藕的做法 步驟9
將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開高壓鍋發出較大的嗤嗤響後，轉小火再繼續壓制60~80分鐘即可。蜜汁糯米藕的做法 步驟10
將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀。蜜汁糯米藕的做法 步驟11
將糯米藕改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。
3樓：魯姐美食
桂花糯米藕怎麼做？蓮藕一端切開裝好糯米，裝好糯米後用牙籤固定，加入紅棗，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。
4樓：a噠噠君
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區的特色傳統名點之一，屬於蘇菜系；生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。
桂花蜜汁藕怎麼做如何做好吃
5樓：林夕的微笑
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕的做法
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健康功效：
藕：止瀉、健脾、生肌
糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉
桂花：化痰、解毒、散瘀
食材用料：
藕[圖]藕2-3節相剋食物
糯米[圖]糯米1碗相剋食物
冰糖或紅糖適量
水生粉適量
桂花[圖]桂花少許
菜譜做法：
桂花蜜汁藕的做法**11.糯米洗淨泡水過夜，必須是糯米哦，大米冷卻後失去粘性很難吃了，圓糯米可以填充比較密實，長糯米比較鬆散好煮熟，看自己口味需求。
桂花蜜汁藕的做法**22.藕要挑選口感粉糯的，兩頭的藕節看上去藕孔小，而切開後孔大的，切開藕頭，小的部分做蓋子，長的灌糯米。
桂花蜜汁藕的做法**33.勺子舀一勺糯米鋪在藕切面上，用勺子撥動，並且一邊撥動一邊把藕扣一扣將糯米震下去。
桂花蜜汁藕的做法**44.把藕的空隙用糯米填滿，小孔就算了別自虐了。把表面粘的多餘糯米抹掉
桂花蜜汁藕的做法**55.蓋上小蓋子，牙籤至少兩根固定。
桂花蜜汁藕的做法**66.把藕放置鍋內，水沒過藕節，放數塊冰糖。
桂花蜜汁藕的做法**77.蓋上蓋子煮啊煮。拉歌蒂尼的鍋具密閉性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹籤一戳就戳穿了說明煮熟了，如果戳不動繼續煮。
我用這個燉鍋約莫煮了1個半小時。別的鍋子看情況，曾經用別的鍋煮過3小時還沒熟透的。
桂花蜜汁藕的做法**88.冷卻（當然熱吃也可以的）取出，切片，薄厚試自己口味。
桂花蜜汁藕的做法**99.煮藕的甜湯取一點，加一點生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香噴噴。
桂花蜜汁藕的做法**1010.勾薄芡後淋在藕片上。
桂花蜜汁藕的做法**1111.吃的時候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕湯，清新甜美。
桂花糯米藕怎麼做
6樓：勾音
材料糯米(200克)，冰糖(適量)，藕(一段），大棗，蜂蜜(適量)，桂花醬
做法1、糯米洗淨，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足可浸泡一晚，泡好的糯米瀝乾備用；蓮藕刷淨泥，去皮洗淨；
2、蓮藕從粗的一端約5cm處切開，把糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕；
3、裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤固定住；
4、將藕放入高壓鍋，加入沒過藕體的水，加入冰糖和幾顆紅棗；高壓鍋上氣後，25分鐘，出鍋放涼後切片；食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。
小訣竅1、選擇蓮藕，宜選藕節肥大粗短，表面鮮嫩，完整，不爛不傷的．藕體太長進不了鍋的。
2、在煮制過程中可加入紅糖使成品色澤更飽滿，口感更好。因為家中缺貨，所以我這款只加了冰糖。糖量請根據口味適當調節。
3、煮藕的湯可以加入米煮粥。
7樓：一人廚
教你桂花糯米藕的家常做法
8樓：魯姐美食
桂花糯米藕怎麼做？蓮藕一端切開裝好糯米，裝好糯米後用牙籤固定，加入紅棗，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。
9樓：尋味羊仔
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糖藕的正宗做法，桂花糯米糖藕怎樣做才好吃的做法
主料蓮藕2節 圓糯米80g 冰糖80g 紅糖20g 桂花1勺 清水適量 龍眼3顆 紅棗3顆 枸杞12顆 桂花糯米糖藕的做法步驟 桂花糯米糖藕的做法 11.材料備齊，糯米提前半小時泡好桂花糯米糖藕的做法 22.糯米用筷子協助塞滿蓮藕桂花糯米糖藕的做法 33.頭尾用牙籤把原始頭尾固定,以防糯米溢位桂花糯...
如何做祕製藕，如何做好吃的蜜汁藕看到外面買的蜜汁藕做的很糯很好
材料 藕節，圓糯米，冰糖，蓮子，紅棗，銀耳 做法 藕節 削皮，一端切內掉一部分，橫斷面的藕眼容大小夠三四顆米粒通過即可，糯米泡水兩小時以上，然後就是痛苦的工作 把米弄到藕眼裡去，無非是用勺子舀一些水和米然後到在藕的斷面上，每次 大概會有幾粒運氣不好的米被灌到洞洞裡，然後時不時地用筷子捅一捅，不用裝的...
還有蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃，蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃
蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人愛吃。不過做起來就有些麻煩，這麻煩倒不是說做著有多大的難度，只是需要給多一些的耐心。材料很簡單的，蓮藕2節 形狀渾圓的味道會更好 圓粒糯米100g 冰糖 蜂蜜 依口味 製作方法 糯米用清水浸泡大約半個小時。洗淨去皮的蓮藕從頂部切斷，保留藕頂 準備幾根牙籤。將...