1樓：匿名使用者
主料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，溼澱粉15克，蜜桂花5克。 1.將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗乾淨，浸泡2小時，撈起晾乾。
藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0．7釐米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘 2 .入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾乾，切去一端藕節。
3 .待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的溼澱粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。
2樓：匿名使用者
材料: 1. 蓮藕2 斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜) 2.
圓糯米一杯(泡水瀝乾備用) 3. 冰糖10 兩及少許麥芽糖 4. 牙籤數支 做法:
1. 蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用 2. 將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米 塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止 3.
把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒 4. 將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2 小時,再放冰糖,繼 續以小火煮1 小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠 可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可) 5. 如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋 上糠汁即可。
3樓：匿名使用者
大體同上，主要是糖的用量要掌握好
蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃
4樓：
蓮藕的話，一定要先泡個30分鐘，然後呢 用文火燒開有一點水，能沫過蓮藕的一大半就行了，就先熬十五分鐘左右，大概就是到你想要的那種，十五分鐘大概是那種不會很軟又脆脆的時候啦。撈起來瀝水，然後備用啊。然後你喜歡怎麼口味的就自己炒好了。
對了，墩蓮藕的時候不要蓋鍋子哦。
5樓：花澤露
蓮藕有脆藕有面藕，買的時候問買家是什麼樣的，糯米和蓮藕之前都要泡一個小時，上鍋加水要沒過蓮藕，大火煮沸後，改小火，加冰糖，煮一個小時之後就差不多了，撈出再放上糖桂花
蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃？
怎樣的蜜汁蓮藕好吃怎麼做？？？
6樓：單倩蟻天澤
蜜汁蓮藕
材料:1.
蓮藕2斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯米一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
蜜汁蓮藕的做法，蜜汁蓮藕怎麼做好吃，蜜汁蓮藕
7樓：匿名使用者
蓮藕這樣做太好吃了！教您一道蜜汁藕片、蓮藕不發黑味道酸甜辣
8樓：老曾家常菜好吃
教你做蜜汁藕片，蓮藕不發黑味道酸甜辣爽脆，蓮藕這樣做太好吃了
蜜汁藕怎麼做好吃，蜜汁藕的家常做法
9樓：翰林學庫
健康功效
糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉
赤小豆：利溼退黃、潤腸通便、利溼
紅糖：健脾、益氣、補血
食材用料
蓮藕2節相剋食物
糯米300克相剋食物
赤小豆適量相剋食物
冰糖50克相剋食物
紅糖適量相剋食物
桂花露適量
蜜汁藕的做法
1.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ，赤小豆洗淨提前浸泡2~3小時
2.藕從一端切開，洗好的糯米裝入藕孔不能急哈慢慢裝，邊裝邊用筷子搗讓米塞緊
3.兩端藕裝好米後，按原樣對齊，用牙籤插緊固定
4.煮鍋加水放入藕，放入裝剩下的少許糯米，放入泡好的赤小豆，**
5.大火燒開加入冰糖 紅糖改小火燉100分鐘左右，取出藕切片裝盤淋上桂花露。鍋中燉的糯米 赤小豆做稀飯
用手機看這道菜做法
小貼士煮的時候放點糯米可增加粘稠度讓藕更糯，放赤小豆可以讓藕上色，紅紅的比較美觀
如何做好吃的蜜汁藕看到外面買的蜜汁藕做的很糯很好
10樓：海綿健康
主料鮮藕(中段)1000克，糯米500克。
輔料白糖150克，桂花少許。
製法①在距藕節4釐米處切斷，留做蓋用。
②糯米淘洗乾淨，浸泡8小時左右，瀝乾，將米灌入藕孔，邊灌邊拍，使糯米裝實。將藕蓋合好後用牙籤自藕蓋正中戳人藕內，使藕蓋不致脫落。
③將藕放入大桶內，放滿水，蒸4-6小時，藕呈黑色即可。
④趁熱取出藕，刨去藕皮，切成稍厚的片，裝盆，撒上桂花白糖即成。
特點甜糯適口。
2.原料：西湖白花藕2500克，蜂蜜100克，精白糯米1000克，糖桂花250克，白糖500克，食用鹼2克
做法：1.洗淨白花藕，去皮。糯米淘洗乾淨充分瀝乾。
2.淨藕斜切一頭藕稍留，用將瀝乾的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊藕壁，灌滿振實，然後把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹籤封固。
3.把封固好的灌藕置於鍋中，放入食用鹼，加水5000毫升，用旺火煮約2小時起鍋倒出鹼水、原鍋置於火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留用。
4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋後的酥藕切片裝盤，澆上調濃的蜜汁即成。
3. 看官莫非試糖藕之休閒版：
製法：（1）將大藕去泥洗淨切碎，日晒出水氣。
（2）將沙糖、金櫻末、蜂蜜與切碎的藕同時裝入瓷器內，用泥封閉。
（3）用弱火煮三天，冷後即可開用。
蜜汁糖藕的做法步驟圖，蜜汁糖藕怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料藕 1段
糯米 適量
冰糖，紅糖，蜂蜜，桂花 少許
蜜汁糖藕的做法
蓮藕洗淨，削皮。
糯米浸泡半小時，塞入藕段中
入鍋，加水沒過蓮藕，加入冰糖，我用的是電飯鍋煮粥模式2小時調汁，取煮蓮藕的水一小碗，加入紅糖，蜂蜜煮開。待蓮藕取出放涼切片後。加入蜜汁，撒上桂花。即可實用，冷藏更佳
自制冰糖蜜汁藕的做法，自制冰糖蜜汁藕怎麼做好吃
12樓：挖兔美搭軟體
用料主料
藕適量糯米適量
調料冰糖
適量蜜汁蓮藕的做法
1.蓮藕洗淨，因為買不到潔白的蓮藕，只能把發黑的皮給處理處理！
2.把蓮藕的一頭切開，小點就可以！
3.把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。
4.灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。
5.放入鍋內，最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6.開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。
7.切成片，稍微厚點，裝盤備用。
8.這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋裡，加半碗水這樣，小火熬到冰糖融化。
9.然後把熬好的冰糖水澆在上面，就ok了
13樓：伯爵之巔
食材用料：
蓮藕[圖]蓮藕2節相剋食物
糯米[圖]糯米300克相剋食物
赤小豆[圖]赤小豆適量相剋食物
冰糖[圖]冰糖50克相剋食物
紅糖[圖]紅糖適量相剋食物
桂花露適量
菜譜做法：
蜜汁藕的做法**11.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ，赤小豆洗淨提前浸泡2~3小時
蜜汁藕的做法**22.藕從一端切開，洗好的糯米裝入藕孔不能急哈慢慢裝，邊裝邊用筷子搗讓米塞緊
蜜汁藕的做法**33.兩端藕裝好米後，按原樣對齊，用牙籤插緊固定
蜜汁藕的做法**44.煮鍋加水放入藕，放入裝剩下的少許糯米，放入泡好的赤小豆，**
蜜汁藕的做法**55.大火燒開加入冰糖 紅糖改小火燉100分鐘左右，取出藕切片裝盤淋上桂花露。鍋中燉的糯米 赤小豆做稀飯
14樓：
前言酵子南方叫酒釀阜陽的酵子分為米酵和麥仁酵，麥仁酵用小麥釀製，這種酵子我只在阜陽見過，我想北方應該比較多些，南方一般都是米酒多些。麥仁酵子無論是直接食用，還是做甜食，都是十分的香甜。麥仁做出的酵子也更具有嚼勁。
酒香再換上水果的果香，燒出來的甜湯特受家裡人歡迎。
還有蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃，蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃
蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人愛吃。不過做起來就有些麻煩，這麻煩倒不是說做著有多大的難度，只是需要給多一些的耐心。材料很簡單的，蓮藕2節 形狀渾圓的味道會更好 圓粒糯米100g 冰糖 蜂蜜 依口味 製作方法 糯米用清水浸泡大約半個小時。洗淨去皮的蓮藕從頂部切斷，保留藕頂 準備幾根牙籤。將...
蜜汁桂花糯米藕怎麼做，桂花蜜汁藕怎麼做如何做好吃
教你桂花糯米藕的家常做法 用料藕 3節 約750克 糯米 400 500克 紅棗 10顆 桂花 5克 白糖 500克 冰糖 100克 紅糖 50克 蜜汁糯米藕的做法 將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。蜜汁糯米藕的做法 步驟1 將洗淨的藕颳去外皮。蜜汁糯米藕的做法 步...
黑龍江串店的蜜汁排骨怎麼做
燒烤店的肯定都有自己的獨特配方 除非加盟，要不人家也不可能外傳呢。我知道的只有一般的家庭做法了。希望對你有所幫助吧。蜜汁排骨 做法 1.排骨用鹽巴醬油醃半個小時，焯水備用。2.熱鍋，倒少許油，放三勺糖，中小火，不停攪拌至糖全部熔化後開始冒小泡泡。3.放入焯過水的排骨，迅速翻炒，讓排骨裹上糖色，放一點...