1樓：
切好的絲肉放入碗中，加入適量水澱粉、鹽、醬油，醃5分鐘。將蓮藕洗淨，切成長條狀待用。起油鍋，用小火將醃好的肉絲炒至四分熟，盛入碗中備用。
放入切好的蓮藕，旺火翻炒，待半熟後加入肉絲和鹽繼續翻炒。起鍋前加入蔥花即可。
2樓：匿名使用者
1. 豬裡脊肉洗淨，切片或絲；
2. 肉片或肉絲放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；
3. 蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4. 香菇洗淨泡軟去蒂；
5. 蔥洗淨切段；
6. 紅辣椒洗淨，切絲；
7. 鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片或豬肉絲翻炒至半熟，盛起；
8. 鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9. 加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片或豬肉絲炒熟即可。
3樓：匿名使用者
用料肉絲 100克左右
蓮藕 300克左右
大蒜 兩個
生薑絲乾紅辣椒2個
料酒 少許
醬油 少許
做法先將油燒熱後加入肉絲，不斷翻炒
再肉絲變色後加入生薑、大蒜末繼續翻炒，加入料酒，並將乾紅辣椒捻碎放入。
加入蓮藕絲，繼續翻炒，加入少許醬油。
加入少許水，翻炒兩三下後蓋上鍋蓋，悶上2－3分鐘。
加入鹽、和雞精，繼續翻炒，將水燒乾後盛出即可。
肉絲炒藕的做法步驟圖，肉絲炒藕怎麼做好吃
4樓：面朝大海路途
用料藕 一節
瘦肉生粉 一勺
小蔥 一棵
香油 幾滴
油，鹽 適量
雞精肉絲炒藕的做法
藕豎著切片再切絲，這樣切出來不會很碎。瘦肉切絲少許生粉和鹽醃一下。
（不要用鐵鍋煮，藕會變黑。可以用小燉奶鍋）水開後加少許鹽幾滴香油，然後把藕絲倒進去煮2-3分鐘，撈出來淋水
熱鍋熱油下肉絲快速劃散，不然會粘連。
倒入藕絲一起翻炒加適量鹽，雞精等調味。最後撒入蔥花即可（不用炒很久，之前都煮熟了的）
做法，蓮藕炒肉絲怎麼做好吃，蓮藕炒肉絲的家常做法
5樓：夜夢薇
主料蓮藕100g 豬裡脊100g
青椒半個 彩黃椒半個
紅尖椒適量 大蔥少許
生薑少許 生抽少許
料酒少許 鹽少許
澱粉少許
蓮藕炒肉絲的做法步驟
1. 蓮藕切絲焯水
2. 焯好水的蓮藕用涼水泡一會
3. 裡脊肉切絲用生抽.料酒和薑絲醃製10分鐘4. 青椒彩椒和大蔥切絲，紅尖椒切段
5. 鍋裡放底油放入八角炸出香味
6. 放入蔥絲炒至發黃
7. 醃製的肉絲下鍋前放少許澱粉拌勻，大火炒至肉絲髮白盛出8. 鍋裡放少許底油放蔥絲和辣椒段炒香
9. 放入彩椒翻炒
10. 放入蓮藕絲加少許鹽翻炒，放入炒好的肉絲炒勻即可11. 好了，裝盤
蓮藕炒肉絲怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
主料：蓮藕500g、瘦肉100g、紅椒30g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量
蓮藕炒肉絲
1蓮藕切成絲
2紅椒切成絲備用
3瘦肉切絲，用料酒和鹽、生粉醃製15分鐘備用4將蓮藕焯水2 分鐘，撈起備用
5鍋燒熱，放少許油
6放入醃製好的肉翻炒變色
7放入紅椒絲翻炒
8放入焯好水的蓮藕絲翻炒
9放鹽調味
10放味精增鮮
11翻炒幾下，就做好了
蓮藕炒肉怎樣製作？
7樓：在秋浦河擊沙袋的龍柏
1. 豬裡脊肉洗淨，切片；
2. 肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；
3. 蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4. 香菇洗淨泡軟去蒂；
5. 蔥洗淨切段；
6. 紅辣椒洗淨，切絲；
7. 鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9. 加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
蓮藕炒肉絲的家常做法大全怎麼做好
8樓：匿名使用者
1.醃製肉絲：料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉，用筷子攪勻，醃5分鐘。
2.蓮藕豎切成絲，用清水浸泡，除去表面的澱粉。
3.雞腿菇也切成等大的絲
4.青椒切成絲
5.熱鍋涼油，倒入肉絲，翻炒變色後盛出備用。
6.底油中放入青椒絲，翻炒一會。
7.撈出蓮藕絲，倒入鍋中，繼續翻炒。
8.蓮藕變色後，放入雞腿菇絲。
9.放入肉絲
10.放鹽、少許糖，適量蠔油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤了。
蓮藕炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：人比黃花瘦
食材 －藕肉絲
料酒 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
－ 步驟 －
1.藕洗淨切條，酸切成末，姜切絲，幹辣椒切碎2.起油鍋，下肉絲滑散，翻炒變色
3.加入薑絲，蒜末，繼續翻炒
4.放料酒，幹辣椒碎，藕條，繼續翻炒
5.放醬油，少許水，翻幾哈子，蓋上鍋蓋，燜一會兒6.放入鹽，雞精，炒至湯幹，出鍋。
炒肉絲怎麼做好吃,魚蒿炒肉絲的家常做法
食材主料瘦肉 bai200克魚蒿200克輔料油適量 鹽du適量蔥姜zhi蒜適量生抽適dao量白酒適量步驟魚蒿炒專肉絲的做法步驟11.準備食材屬魚蒿炒肉絲的做法步驟22.蔥薑蒜爆香 魚蒿炒肉絲的做法步驟33.先炒肉絲至變色 魚蒿炒肉絲的做法步驟44.放點酒去腥 魚蒿炒肉絲的做法步驟55.放魚蒿爆炒 魚...
的做法，竹筍炒肉絲怎麼做好吃，竹筍炒肉絲的家常做法
食材明覆細 竹筍適量 豬精製肉適量 生薑適量 紅辣椒適量 鹽適量油適量 玉米澱粉適量 葡萄酒適量 微辣口味 炒工藝半小時耗時 簡單難度 竹筍炒肉絲的做法步驟 1竹筍 豬精肉備用。2豬精肉，切肉絲，加玉米澱粉攪拌均勻。3竹筍切片焯水後備用。4油鍋燒熱加入紅辣椒生薑絲爆香。5加入拌好的肉絲炒散。6倒入竹...
怎麼做炒豬肉絲，怎麼做幹炒豬肉絲
做法1.芹菜去葉洗淨，切成5釐米長的段，用少許鹽拌勻，醃5分鐘，沖水，瀝乾。2.豆腐乾切成約5釐米長的粗絲。3.豬肉洗淨，切成5釐米長的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。4.炒鍋置中偏大火上，放入菜油燒至五成熱，加幹辣椒炒1分鐘至香味出來，剷出辣椒備用。5.待鍋內油熱至七成，加入辣椒醬，姜，蒜炒30秒後加入...