1樓：雲水荷
第一步，準備好豬肉，藕洗淨去皮。
第二步，藕切成兩段，然後頂刀切成薄片。肉切成薄片備用。準備好幹辣椒，八角，蔥薑蒜切成沫。
第三步，鍋中放入清水燒開，藕片放入鍋中焯水，焯水一分鐘後撈出過涼，濾幹備用。
第四步，鍋中放油燒熱，放入幹辣椒，薑片炒香，放入肉片翻炒均勻，肉變色後盛出。
第五步，鍋中再次放油燒熱，放入八角，蔥蒜爆香，放入過濾後的藕片翻炒均勻。
第六步，加入醬油著色，放入肉片一起翻炒，加入少許鹽即可出鍋。
2樓：
1.蓮藕去皮切片,清水裡滴兩滴白醋,將蓮藕片泡入,豬肉、青椒切片備用。
2.蓮藕在沸水裡焯至斷生,撈出瀝乾水分,鍋內放一點點油,放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黃,加入瘦肉翻炒,加適量鹽,待豬肉變色,放入蓮藕,加入青椒,翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。
3樓：your大頭兵
蓮藕炒肉，非常簡單的家常美味，好吃又下飯，天天吃都吃不夠好久沒有做蓮藕吃了，還真是甚是想念。自從聽說了蓮藕可以抗過敏之後，有段時間狂吃蓮藕，也不知道是心理作用還是真的奏效了，好像自己愛過敏這件事情似乎真的變得沒有以前那麼嚴重了。
連著吃了一段時間以後，給我吃到懟住了，有段時間甚至想不起來吃蓮藕，這段時間又忽然特別想吃了，還真是食材大輪迴。今天把蓮藕炒肉分享給大家。
準備食材：蓮藕、豬肉、蔥花、薑末、蒜末。
1、首先將蓮藕切成片狀。
2、將豬肉切成片狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將切好的蓮藕放在鍋中鍋油，之後撈出。
4、在將準備好的肉片放在鍋中，進行翻炒，之後撈出。
5、在鍋中加入蔥花、薑末、蒜末，進行爆香。
6、將之前炒好的肉片再次放入鍋中。
7、再將之前準備好的蓮藕也放入鍋中。
8、加入適當的生抽。
9、再加入適當的鹽巴，翻炒均勻後，盛出即可。
這道蓮藕炒肉就做好了，希望大家喜歡，悄悄告訴你們，肉香真的好好吃啊！
豬肉炒蓮藕怎麼做
4樓：陽城幹部
肉藕都切絲，先炒肉再放藕調味即可。
5樓：丶
瘦肉用澱粉和豆瓣（老乾媽）醃一下，藕片在鍋裡炒一下，放鹽後再和肉一起炒
豬肉炒蓮藕怎麼做好吃，豬肉炒蓮藕的吃法
6樓：匿名使用者
主料豬肉200g
柿子椒50g
調料食鹽
適量醬油
適量調和油
適量豬肉炒藕片的做法
1.準備好豬肉和蓮藕。
2.蓮藕去皮切片。
3.清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入。
4.豬肉、青椒切片備用。
5.蓮藕在沸水裡焯至斷生。
6.撈出瀝乾水分。
7.鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。
8.待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽。
9.待豬肉變色，放入蓮藕。
10.加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。
7樓：梅興律語蝶
前言材料
主料：蓮藕適量、豬肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量
豬肉炒蓮藕
1將蓮藕削皮洗乾淨切片，豬肉洗乾淨切片，蔥洗乾淨切條。
2鍋燒紅後，放油，豬肉爆炒，再放幾條蔥下去炒，是讓豬肉吃起來有蔥的香味。
3放蓮藕下去炒幾下，倒些水下去，蓋上鍋蓋煮四分鐘左右。
4放些鹽，蠔油，糖下去炒幾下，就可以上盤吃了。
豬肉罐頭炒蘑菇做法
8樓：撿心事的兔子
準備材料：罐頭肉適量、蘑菇若干、芹菜1棵、小米椒若干、蔥適量、蒜3瓣、生抽1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、糖1茶匙、鹽適量
製作步驟：
1、 將罐頭肉取出改刀，備用
2、將蘑菇去蒂切丁，備用
3、將芹菜去筋，這樣口感更嫩一些
4、將去筋後的芹菜對半切開後切丁，備用
5、鍋中熱油倒入蒜末、蔥花小火爆香
6、接著鍋中倒入罐頭肉丁翻炒
7、鍋中倒入蘑菇丁、芹菜丁翻炒片刻
8、接著鍋中倒入生抽、蠔油、糖翻炒均勻
9、鍋中倒入適量鹽翻炒
10、點綴上小米椒，鮮香爽脆的芹菜罐頭肉炒蘑菇丁就完成了
9樓：匿名使用者
紅燒豬肉蘑菇湯的做法教程：
1、蟹棒菇去根洗淨後掰成小條，白口蘑洗淨後切片，生蔥切蔥花，大蒜去皮後切片。
2、炒鍋內倒入2湯匙油燒熱，然後放入蒜片爆香，再放入蘑菇翻炒半分鐘，隨後連同湯汁倒入豬肉罐頭炒勻出香。
3、往鍋內加入清水，然後撒入白胡椒和鹽，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘後轉中小火再煮10分鐘，熄火後撒入蔥花即可。
10樓：匿名看得見
蘑菇下鍋燜6成熟，再下罐頭一起燜，稍方點鹽，別加雞精味精了，撒點蔥花。香氣四溢。
流口水吧……
11樓：節餘蠢嚼
日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁。
蓮藕炒瘦肉怎麼做好吃
12樓：胖頭魚
蓮藕，是我們日常飲食生活中常吃的一種食材，尤其是秋冬季節，正是吃蓮藕的好時候。無論是炒著吃還是涼拌著吃，口感清脆又爽口。蓮藕不僅口感好吃，而且營養價值也非常的豐富，經常食用蓮藕具有美容養顏抗衰老之功效。
有句話，「女子不可三日無藕」女人經常吃蓮藕，**會變得更加紅潤有光澤。雖然蓮藕的烹飪方式有很多種，但是你知道蓮藕怎麼炒才好吃嗎？
今天為大家分享一個新吃法，把蓮藕切片後，搭配青紅辣椒一起下鍋炒。這樣做出來的炒藕片，不僅口感清脆爽口，而且美味又下飯。
清炒藕片詳細做法：
蓮藕2個，青紅辣椒各25克，蔥花10克，蒜片10克，食用鹽4克，白醋10克，白糖5克，食用油適量。香油2克。
具體操作步驟：
第一步，首先我們把準備2根蓮藕，用刮皮刀將蓮藕皮刮乾淨，然後再將蓮藕清洗乾淨備用。
第二步，將洗淨的蓮藕，改刀切薄厚均勻的蓮藕片。準備一個乾淨的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入適量清水，加少許食用鹽，少許白醋，浸泡5分鐘左右。
第三步，開始準備配料。把青紅辣椒洗淨後切辣椒圈。蔥，蒜，去皮後切蔥花，蒜片備用。
第四步，起鍋倒入適量的清水，先將水燒開，然後再把藕片撈出來倒入鍋中焯水。藕片煮2分鐘左右撈出來過一下涼水，瀝乾水分後備用。
第五步，另起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至五成熱時，下入切好的蔥花，蒜片，青紅辣椒圈炒出香味。
第六步，將藕片倒入鍋中大火翻炒均勻。接著再調入少許的食用鹽，白糖，翻炒至藕片入味後，即可出鍋裝盤。
炒藕片不變色小技巧：
技巧一，蓮藕去皮以後，很容易會氧化變色，所以，蓮藕切片後要及時的放水中浸泡，水中加入少許食用鹽，白醋。這樣可以有效地防止藕片氧化後變黑。
技巧二，藕片下鍋炒之前，先要經過焯水，這樣可以縮短藕片的炒制時間，炒出來的藕片又脆又好吃。如果直接將藕片下鍋炒，那麼在炒的過程中藕片很容易粘鍋，而且還要炒很久藕片才能變熟。藕片經過長時間炒制，不僅口感不脆還會變色發黑。
13樓：鄭厚
1先將蓮藕對半切，立起來切成4塊，再一塊一塊切成薄片，以此類推切好泡在水裡待用
2將肉洗乾淨後用加入油，鹽，料酒，澱粉攪拌均勻醃5分鐘待用3藉著泡和醃的時間將蒜切碎，幹辣椒對半切，小辣椒切斷，青椒切成薄段待用
4起鍋入油將肉炒至7成熟，裝盤備用
5另起鍋下油下幹辣椒取其香
6再放入蒜，小辣椒取其香
7這時把蓮藕從水中撈起倒進去，爆炒一會兒，下適量的鹽8這時放下青辣椒炒一會兒
9下7成熟的瘦肉翻炒一會兒，怕焦鍋可以適當的加點水，繼續翻炒，最後下點味精翻炒幾下
10乘盤，開吃
14樓：mister陳
鍋入油將肉炒熟，另起鍋下油下幹辣椒、蒜，小辣椒、蓮藕爆炒、下瘦肉翻炒一會兒即可
15樓：匿名使用者
蓮藕可以提高免疫力、強身健體、滋陰、清熱、祛火。蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜，蓮藕炒肉片就是比較常見的菜餚。
蓮藕洗淨去表皮，切成薄片，用鹽水浸泡一會。
起鍋加油，油熱下入肉片，翻炒變色，下入蔥薑蒜、小米辣，超出香味，下入蓮藕片，加適量鹽、醬油，加水熬燉一小會。加一點香油、糖、味精或味極鮮調味，即可出鍋。
16樓：堅持實現夢想
蓮藕炒瘦肉
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怎樣炒蓮藕，炒藕片怎麼做
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主料 瘦肉100克。輔助調料 澱粉。放鹽 生抽 胡椒粉 香油 植物油。使用工具 菜刀 炒鍋 鏟子 洗滌用具 調料盒。方法和步驟 第一步，切肉的時候，肉一定要切均勻，而且要把肉的紋段切開。第二步，醃製肉，醃製的時候要先放鹽 生抽 胡椒粉，蔥蒜等，一定要拌均勻。第三步，加澱粉抓勻，一般豬肉一定要放澱粉，...