1樓：鄭州打老虎
<>第一步，從菜園地裡，挖出一根一根的，必須是連根的，不能散了，然後清洗乾淨，坐在地裡長的，葉子背面有一層泥土，清洗的時候也要注意了，不能散開了，散開了油炸後就沒有開花的感覺，連在一起油炸出來很有藝術感的。清洗乾淨的茼蒿，一顆一顆整齊擺放在盤子裡。
第二步，和麵，裡面打乙個雞蛋，麵粉採用普通的即可，我家的麵粉是經常吃疙瘩湯的麵粉，然後開始攪拌，裡面需要加點清水，察譽稀稠度，能粘著筷子表面薄薄的一層即可，這樣麵糊就準備好了。
第三步，鍋裡開始倒入多點的油，開始可以用大夥燒，油溫70~80左右的時候即可，看到油溫表面冒熱氣的時候即可，油要多放點，要讓茼蒿能夠在鍋裡飄起來。
第四步，開始用筷子夾著一顆一顆的茼蒿在麵糊裡滾動，讓茼蒿表面全部黏上面糊，開始茼蒿放入油鍋之前，開始轉為小火，茼蒿屬於蔬菜類，下鍋很快就能撈上來，時間長了，或者溫度高了，容易把茼蒿炸老了。
第五步，茼蒿放入鍋的攔纖時候，撈起來的時候需要用漏勺，因為體積比較大，不能用筷子，炸後的茼蒿是脆的，一碰就容易脆了。一顆就能擺放乙個盤子，很漂亮的茼蒿酥就出鍋啦，一頓敗衡段我要吃上好幾顆呢。
2樓：匿名使用者
可以參照蔬菜天婦羅的做法，主要是調麵糊和油溫要把控好。
茼蒿和油菜怎麼做好吃 怎麼做茼蒿和油菜好吃
3樓：血刺熊貓
1、火鍋丸適量，羊肉片適量，油菜適量，茼蒿適量，珠江面適量，川粉適量，蝦仁適量，火鍋底料適量，涼清水適量。
2、準備一口鍋。添入適量清水。**，準備油菜。將油菜洗淨，切段。
3、準備茼蒿，將茼蒿洗淨，切段。準備火鍋丸。準備羊肉片。準備蝦仁。
4、水開了，放入火鍋底料。再放入火鍋丸。
5、等水再開了，放入珠江面和川粉。再放入蝦仁。等水再開了，放入油菜，茼蒿。等將鍋裡的菜，都燉熟了後，最後，放入羊肉片。再煮兩分鐘或者三分鐘，關火，可以吃了。
油炸茼蒿丸子的做法
4樓：馮蜜柚子茶
主料：茼蒿250g、麵粉、雞蛋1個。
輔料：鹽5g。
步驟：1、茼蒿擇洗乾淨後切碎，撒上鹽醃製五分鐘。
2、將茼蒿末裡醃出來的水擠幹後，打入乙個雞蛋攪拌均勻。
3、混入麵粉和自發粉，比例是二比一，然後放入少許涼白開或者溫水，將材料攪拌成麵糰，上面抹上一層油後醒十分鐘。
4、鍋內放油燒至冒煙，改成小火，就可以一邊擠丸子，一邊放入鍋內炸至金黃撈出即可。
茼蒿怎麼炒好吃又簡單
5樓：嘟嘟生活百科
茼蒿好吃高培陸又簡單的做法如下：食材戚頃：茼蒿、蔥、蒜、鹽、油。
1、茼蒿一把、中粗蔥和蒜備用。
2、茼蒿洗淨切段。
3、蔥和蒜改刀備用。
4、鍋中入油燒熱倒入蔥蒜爆香。
5、放入茼蒿、大火翻炒。
6、加鹽調味即可出鍋。
茼蒿豆腐的做法，茼蒿燉豆腐怎麼做好吃
主料 豆腐300克 茼蒿200克 輔料 雞 蛋清30克 調料 植物油25克 香油5克 料酒10克 鹽內3克 味精2克 大容 蔥5克 姜3克 大蒜 白皮 5克 步驟 1.將豆腐抓成泥，加精鹽 味精 蛋清 料酒拌勻 2.茼蒿擇洗乾淨切成末 3.蔥薑蒜均切成末 4.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑蒜末煸出香味，放入...
茼蒿炒肉的做法，茼蒿炒肉怎麼做好吃，茼蒿炒肉
茼蒿炒肉的做法 1.茼蒿洗淨 2.切寸段，切豬肉片 蔥花 蒜 薑末 3.鍋里加油，蔥 姜蒜熗鍋 4.下肉片 5.下入肉片煸炒，炒變色時，加生抽 6.裝盤 肉炒茼蒿怎麼做好吃，肉炒茼蒿的家常做法 茼蒿炒肉的做法 1.茼蒿洗淨 2.切寸段，切豬肉片 蔥花 蒜 薑末 3.鍋里加油，蔥 姜蒜熗鍋 4.下肉片...
的做法，涼拌茼蒿怎麼做好吃，涼拌茼蒿的家常做法
涼拌茼蒿的家常做法步驟 1茼蒿菜切段後洗淨 2胡蘿蔔去皮切丁 3鍋內水燒開後加入鹽 4加入茼蒿綽水後撈起 5調汁，3調羹鮮醬油 6雞精適量 7適量芝麻油 8蘋果醋適量 9加入適量白糖調均勻 10淋入菜中 11裝盆後撒上胡蘿蔔丁 涼拌茼蒿菜家常做法，正宗涼拌茼蒿菜怎麼做 食材主料茼蒿400克 輔料小米...