1樓：匿名使用者
啤酒蟹的做法材料：花蟹600克（約1斤），姜15克（約4錢），蔥30克（約8錢），蒜頭4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫公升，鹽1平茶匙。特色：
操作：（1）花蟹洗淨，斬件。
2）姜去皮切片。
3）蔥洗淨切度。
4）蒜頭去衣切碎。
5）把所有材料拌勻，加油1湯匙，同放在盛器上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣並模李，高火煮4分鍾即成 如何做啤酒蟹？啤酒蟹做法【原料】 材料：花蟹600克（約1斤），姜15克（約4錢），蔥30克（約8錢），蒜頭4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫公升，鹽1平茶匙。
製作過程】 （1）花蟹洗淨，斬件（2）姜去皮切片。（3）蔥洗淨切度。（4）碼仔蒜頭去衣切碎。
2樓：匿名使用者
大閘蟹生薑、醋、鹽1、將大閘蟹洗淨，放入盆中，加入清水和少許鹽，使其吐出髒物，姜切成末加入醋，拌勻待用；2、坐蒸鍋點火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例為2/1；把大閘蟹放在籠屜上，蒸8分鐘後取出，食用時蘸薑汁即可。啤酒、清水。
清蒸啤酒蟹主料大閘蟹輔料啤酒、清水調料生薑、醋、鹽1、將大閘蟹洗淨，放入盆中，加入清水和少許鹽，使其吐出髒物，姜切成末加入畝胡桐醋，拌勻待用；2、坐蒸鍋點火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例為21；把大閘蟹放在籠做公升屜上，蒸8分鐘後取出，食用時蘸薑汁即可。特點味道鮮美、香醇爽口天天提示蒸蟹時千萬注意不要蒸老。迅坦。
3樓：匿名使用者
啤酒蒸肉蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
工藝：蒸啤酒蒸肉蟹的製作材料： 主料：肉蟹600克。
調料：啤酒，蔥，姜，鹽，味精各適量。教您啤酒蒸肉蟹怎麼做，如何做啤酒蒸昌擾肉蟹才好吃 1.
肉蟹宰殺，洗淨，用調料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、蔥、姜，上籠蒸制。
啤酒蒸肉蟹的製作要訣： 將蟹殼敲開再浸泡更易入味。 啤酒炒活蟹的做法詳細介紹耐友旦 菜系及功效：
魯菜 活血化瘀食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜 關節炎食譜。
口味：原本味 工藝：熟炒 啤酒炒活蟹的製作材料：主料：海蟹1200克。
調料：啤酒200克，大蔥80克，姜70克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麥麵粉20克，澱粉(豌豆)10克，胡麻油5克 啤酒炒活蟹的特色：海蟹鮮嫩，啤酒香味濃郁。
教您啤酒炒活蟹怎麼做，如何做啤酒炒活蟹才好吃1.活蟹宰殺洗淨剁成小塊，切口處蘸乾麵粉，放植物油中炸成金黃色。
2.勺中加底油，放入蔥姜煸出香味，即加入蟹塊、啤酒告銀、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味，用水澱粉勾稀芡，淋花椒油即成。 啤酒炒活蟹的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約1500克。
小帖士-食物相剋：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
啤酒灼大閘蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜。
啤酒灼大閘蟹的製作材料：主料：大閘蟹，啤酒。
教您啤酒灼大閘蟹怎麼做，如何做啤酒灼大閘蟹才好吃製作啤酒灼大閘蟹，首先應將閘蟹外表洗乾淨，用繩子紮緊其腳，再取啤酒和其它調味用文火灼約17分鐘熟透取出便可。
螃蟹用啤酒煮嗎
4樓：無雅詩
螃蟹可以用啤酒煮，一起看看啤酒做麻辣螃蟹的方法：
麻辣螃蟹。主料：大閘蟹500克。
輔料：萵筍1根、藕1根、調料醬油5毫公升、醋3毫公升、蔥30克、幹辣椒50克、鮮花椒50克、姜粉30克、大蒜粉30克、啤酒30毫公升、辣椒醬60毫公升、白糖5克。
做法：1、將大閘蟹衝淨後切開，<>
用啤酒醃製10分鐘。青筍(萵筍)去皮洗淨切塊。藕去皮洗淨切塊。
2、鍋中加入油，稍溫後，將青花椒和乾紅辣椒放入，炒出香味後，倒入蔥薑蒜末爆香。
3、倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅。
4、倒入青筍塊和藕塊翻炒。
5、調入辣椒醬，醬油，糖和鹽，倒入適量清水(高度為鍋中食物的1/3)，加蓋子用中火燜2分鐘後，開啟蓋子，用大火收湯，美味的用啤酒做的螃蟹就做好了。
螃蟹營養價值：
一、螃蟹的肉質含有大量的蛋白質，脂肪和糖類含量少，是高蛋白低脂肪的食物，具有滋補的功效。
二、螃蟹中含有大量微量元素，尤其是以鈣和磷的含量很高，食用後對人有很好的補鈣補磷的作用，可以有效預防骨質疏鬆和小孩的佝僂病。
三、吃螃蟹可以促進機體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用，適合便秘的患者食用。
螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。蟹黃中的膽固醇含量較高。螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。螃蟹中含有豐富的維生素d。
5樓：好哦多厚仙
煮螃蟹不可以放啤酒，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡。也許不是每個吃螃蟹喝啤酒的人都會馬上痛風病發作，但是經常吃螃蟹喝啤酒的人通風發作的幾率很高，尤其是本來就有通風病的人，吃螃蟹喝啤酒則極易導致通風發作。
不可以。提問。
沒有痛風的可以吃嗎。
不可以啊。提問。
怎麼有說可以有說不可以的。
最好不要吃。
6樓：太陽以西
螃蟹中含有豐富的蛋白質，屬於過敏原之一，對於容易過敏的人來說食用後可能出現過敏現象，而啤酒中的酒精同樣也是致敏食物，若是兩種食物一起吃則很容易增加食用者過敏的風險。
螃蟹的蛋白質含量很高，而且蟹黃的膽固醇含量也相對偏高，容易造成患者的代謝功能紊亂並誘發痛風，加上螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中也含有較高的嘌呤，所以兩者同時食用就容易導致血尿酸水平的急劇上公升，誘發痛風，嚴重者還可以出現痛風性腎病、痛風性關節炎等症。
這些誤區你要知道！
雖然說螃蟹的確是一種營養豐富而又美味的食物，其含有豐富的蛋白質、鈣、磷和鐵等營養素。但從中醫角度看，其屬於「寒性」 的食物，並非所有人都適合多吃。
而且，患有慢性胃炎、十二脂腸潰瘍、膽囊炎、膽結石、肝炎活動期的人最好不要吃螃蟹，以免誘發腹痛。蟹黃中的膽固醇含量也較高，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情發展！
另外， 一些人吃完螃蟹後喜歡喝茶，認為這樣能促進消化，結果卻導致嘔吐、腹痛、腹瀉等病症。其主要原因在於茶葉中的鞣酸和螃蟹中的蛋白質凝成了塊狀物，這種塊狀物進人胃部不易消化，會引起「胃柿團病」
7樓：性妞磨涵涵
螃蟹不用啤酒煮的，螃蟹和啤酒一起吃會有危害，會形成難以排除的尿路結石。啤酒中也含有嘌呤成分，如果人體自身代謝有問題，吃螃蟹的時候喝啤酒，就會導致血尿酸水平急劇公升高，從而誘發痛風，導致痛風性腎病，痛風性關節炎等症出現。
8樓：網友
啤酒蒸螃蟹可以吃，但最好不要吃。
從食物的性味來看，螃蟹是一種寒性食物，啤酒也是一種寒性飲料，這兩種都是寒性食物，不適合在一起食用，而且從食物的成分上來看，啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高，一起食用後容易使體內的尿酸含量公升高，所以說最好是不要在一起食用。
螃蟹用啤酒煮嗎？
9樓：網友
食材明細。主料。
螃蟹6個。輔料。
生抽半勺。啤酒500g
麻油幾滴。鹽1勺。
蔥適量。薑片一塊。
白糖勺。鹹鮮口味。煮工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。啤酒焗螃蟹的做法步驟。
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螃蟹用刷子洗淨。
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鍋中加入啤酒、鹽、蔥打成結、薑片，放入螃蟹煮15分鐘即可。
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煮螃蟹的時候就可以準備蘸汁了。先把姜切成末。
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薑末中加入半勺生抽。
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加入勺白糖。
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倒入適量醋，醋要沒過薑末，最後加入適量雞精，滴幾滴麻油攪拌均勻，蘸汁就做好了。
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螃蟹出鍋，配上醬汁，完美。因為全部是用啤酒燒至，所以完全沒有腥味，只有濃濃的蟹香。
來自 美食天下。
10樓：網友
我覺得螃蟹不能用啤酒煮的，螃蟹和啤酒是相剋的，吃螃蟹喝啤酒會得痛風的，用清水煮就行，
11樓：州呵白
螃蟹用啤酒煮嗎？螃蟹最好不用啤酒煮，而是清水加調料和蔥，姜，蒜等輔料，這樣慢火煮出來的螃蟹味道鮮美，色澤鮮豔，吃起來非常好吃。
12樓：負責的冰紅茶
您好，公尺酒也可哦，不過要注意有沒有禁忌。
13樓：網友
用啤酒煮的話，可以去腥味。
14樓：匿名使用者
螃蟹能用啤酒煮。螃蟹能用啤酒煮。螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生及水生動物。
15樓：數碼寶貝
螃蟹不用啤酒也可以煮，直接放鍋裡蒸半個小時左右，根據螃蟹的大小，成黃色就可以了。然後根據自己的口味挑個汁蘸著吃就行。
啤酒蒸螃蟹的做法
16樓：青鳥姻塵看生活
主料：大閘蟹6只配料：
啤酒2聽。姜1塊。
蔥1顆。醬油1勺。
醋半勺。啤酒蒸大閘蟹的做法步驟1.五花大綁的大閘蟹刷淨備用。姜拍爛，備用。
2.蒸鍋裡倒入兩聽500ml啤酒，煮開。
3.架上蒸盤，大閘蟹肚子朝上擺好，放入拍好的姜塊和洗淨的蔥，蓋上鍋蓋蒸12-15分鐘。蒸好後，把螃蟹的繩子和蔥、姜等去掉。
螃蟹簡介蟹類體型寬扁，少數窄長。頭胸部包被髮達的頭胸甲。頭胸甲的形狀因種而異，有圓形、梭形、梯形、扇形、方形等。
頭胸甲前側緣折向腹面，完全與口前板癒合。額部短縮，具第對觸角，複眼在第2觸角的外側。
口器部分包括具硬齒的大顎，第對塵則戚小顎及第對顎足，均在口腔內協助攝食。腹部退化平扁，曲折在頭胸甲的腹面，雄性略呈三角形或窄長形；第對腹肢為單枝型，派陵特化為交接器，其餘腹肢完全消失。雌性腹部寬大，多呈長圓形或圓形。
啤酒能燒螃蟹嗎？
17樓：網友
最好不要，容易得痛風，不過一般吃的少沒問題。
酒泡大閘蟹怎麼做
18樓：撿心事的兔子
準備材料：六月黃5個、薑末50g、黃酒適量、鹽適量、糖適量製作步驟：
1、螃蟹買回家用清水養著，多換水，讓它吐髒東西。
2、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。
3、姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。
4、把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裡，放入薑末，倒入剛剛調好的黃酒。
5、黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時，螃蟹會掙扎。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
天已到，正好配粥吃。黃還挺多的。
19樓：雨洛成詩
1、蟹泡在酒裡兩三個小時會死，缺氧窒息而死。
2、做法。食材：螃蟹、二鍋頭、八角、姜、蔥花、椒鹽。
步驟：（1）將螃蟹洗乾淨控幹水分；
2）將蔥、姜、八角、花椒用白酒調在一起；
3）把調好的材料放在螃蟹上，並撒上適量的鹽；
4）將螃蟹上下翻動，使每乙隻螃蟹都均勻沾上調味料後蓋上蓋子，醃製24小時，醉蟹完成。
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