1樓：最愛幻雪寶兒
主料 麵粉。
八勺 雞蛋。
六個 牛奶。
紙盒裝一瓶。輔料 鹽。
一點點 食用油。
一勺 白糖。
八勺。步驟。
1.把蛋黃，牛奶，麵粉，少量白糖，一點食用油，放一起攪拌均勻，好了就開則敗始打發蛋白！
2.打發蛋白的過程中開始加點鹽，再分四次加白糖，3.把蛋白打發到這個程度！
4.將麵糊倒入打發了的蛋白中，彎盯凱快埋喚速攪拌均勻，倒入已經熱好鍋的電飯鍋中，按蛋糕鍵，一般要四十五分鐘左右吧！
5.這個是剛燜熟的，放涼了，就可以倒出來享用了！
2樓：匿名使用者
步驟：1、州備把鍋具都洗乾淨，擦乾，全程不得沾一滴水。2、取六個蛋黃，加白糖攪拌，攪到糖化，加入一點食用油，繼續攪。3、再加牛奶，繼續攪。4、加麵粉，分六。
食材。主料。
麵粉。八勺。
雞蛋。六個。
牛奶。紙盒裝一瓶。
輔料。鹽肆跡改。
一點點。食用油。
一勺。白糖。
八勺。步驟。
1.把蛋黃，牛奶，麵粉，少量白糖，一點食用油，放一起攪拌均勻，好了就開始打發蛋白！
2.打發蛋白的過程中開始加點鹽，再分四次加白糖，3.把蛋白打發到這個程度！
4.將麵糊倒入打發了的蛋白中，快速攪拌均勻，倒入已經熱好鍋的電飯鍋中，按蛋糕鍵，一般要四十五裂判分鐘左右吧！
5.這個是剛燜熟的，放涼了，就可以倒出來享用了！
6.好了，來吃！
小貼士。經驗之談：
1、蛋白打多發，蛋糕就做多大。
2、我用的是家裡那種湯勺，裝滿滿一勺，尖尖那種，分六次，一次一勺。
3、麵糊。
怎麼用電飯鍋做蛋糕胚竅門
3樓：無雅詩
使用電飯鍋做蛋糕坯的方法：
用料：雞蛋：5個。
牛奶：80g
白糖：90g
低筋粉：110g
橄欖油：50g
白醋或者檸檬汁：3滴左右。
步驟1:將蛋白蛋黃分開，注意：裝蛋白的容器要乾淨無水無油蛋黃加20g糖攪拌。
步驟2:將低麵筋過篩，分兩次加入蛋黃糊中，使用翻拌手法，攪打至濃稠狀態，切運兄勿劃圈或者過度攪拌。
步驟3:在蛋白中加入3滴左右的檸檬渣鄭汁（白醋），取30g.左右白糖加入蛋白中，中低速攪至起泡狀態，再加入10g左右白糖高速攪打至出現細膩泡沫，再加入10g左右白糖高速攪打至蛋白乾性發泡狀態（打蛋器提起會有乙個小彎鉤而且把盆倒置，蛋白不會落下）
步驟4:將打好的蛋白三分之一倒入蛋黃糊中攪勻，用翻拌的方法，然後蛋黃糊加入剩下的蛋白中一起攪勻，也是用翻拌的方法，切不可過分攪拌！
步驟5:蛋白，蛋黃完全混合成麵糊。
步驟6:將麵糊倒入提前預熱好的電飯鍋，旁梁襲擔心粘鍋的話可以在電飯鍋內鋪油紙，再將麵糊倒入。然後蓋上電飯煲按鍵，跳閘後保溫五分鐘左右，再按鍵，跳閘後保溫二十分鐘，如果電飯煲有蒸蛋糕的功能則直接選擇即可。
怎樣用電飯煲做蛋糕胚
4樓：塗含秀扶紹
準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油。
鹽。把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成忌廉狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
5樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
6樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
7樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
8樓：危德惠強柏
家庭電飯煲做蛋糕的方法。
原料：麵粉《最好是低筋麵粉》
雞蛋3個。牛奶糖、鹽、油。
當然還需要乙個電飯煲（最好是350w的）
打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法：1把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
2將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中3牛奶。
7湯勺。幾滴色拉油打勻。
4將蛋黃糊攪勻。
5蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清裡放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的忌廉差不多。
中間不要放置很長時間，連續打）
蛋清打到能倒過來為此！！但這是做好蛋糕的關鍵6把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛公尺飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
7事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。
注：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。
8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘（對於350w的電飯煲而言）即可9、取出倒扣在盤中上，晾涼。
9樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
怎樣用電飯煲做蛋糕胚
10樓：網友
你好。1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從溼性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鐘2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有面粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你開啟鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再開啟用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有分鐘就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的mm一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鐘，
11樓：宛如昨日
食材食譜熱量：288(大卡)
主料。雞蛋4個。
白糖100g
方法/步驟。
1、準備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
2、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫。
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。
3、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
步驟閱讀。4、把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。
5、將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次。
6、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
7、在電飯煲裡塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
8、蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了。
9、蒸熟的蛋糕，很可愛哦開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
12樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
13樓：艾特過
雞蛋蛋清，蛋黃分離。
蛋清加三次白糖用打蛋器打發。
蛋黃加牛奶，低筋麵粉融合。
打發的蛋清和攪拌好的蛋黃麵糊融合。
上下攪拌融合，電飯煲預熱三分鐘。
刷油，直接倒調整好的麵糊。
蓋蓋，守候五分鐘。
完美出爐。
電飯煲蛋糕胚的簡單做法
14樓：匿名使用者
用料 雞蛋 枯掘虧 6個。
牛奶 150克。
色拉油（玉公尺油） 20克。
麵粉 240克。
細砂糖 135克。
油（抹電飯鍋防粘） 5克。
檸檬汁（蛋白去腥） 少許。
電飯鍋版蛋糕胚的做法。
將所有東西稱量好，蛋白蛋黃分離放兩個打蛋盆。
蛋黃內加入少許細砂糖攪拌均勻，依次加入牛奶和色拉油，攪拌均勻，低粉過篩加入，以z字形攪拌均勻，以提起蛋黃糊可以緩慢落盆為最佳。
蛋白先中速打發至大氣泡狀，加入三分之一的細砂糖，打發至細膩氣泡，加入三分之一細砂糖，打發半分鐘後再次加入最後三分之一的細砂糖，打發至提起打蛋器蛋白霜呈現勾角不掉落。
在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白霜，以炒菜的手法翻拌均勻，再次加入三分之二的蛋白霜，翻拌均勻。
電飯鍋抹油，底部周圍都要抹，再提起盆子讓蛋糕糊散雹倒入電飯沒神鍋中，啟動電飯鍋的「蛋糕」按鍵。
電飯鍋跳動保溫後，等10分鐘後再開啟電飯鍋。蛋糕即可取出食用。
蛋糕的做法電飯鍋 怎麼做蛋糕才既簡單又好吃
15樓：小明婚禮聯播
配料：麵粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（麵粉的一半），砂糖若干（隨口味新增是，若想吃水果的喜歡什麼放什麼水果好了）。
做法：首先：將消圓知蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
將麵粉篩入，又打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。
其次：在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散，考驗臂力的時候到了，有電動打蛋器的jms可幸福了，用手動的jms就需要一直打一直打一直打~~~
而且是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就ok了。
之後：將三分之一打好的腔哪蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉，注拿消意：不是攬散）拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
最後：將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就可以了，煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。
過個1個小時，開啟電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
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食材主料低筋麵粉300g輔料雞蛋4個牛奶1包白糖3大勺步驟 1.將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻。2.添入一包牛奶，再次攪拌均勻。3.慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 直到混合成比較稠...
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