1樓：網友
油酥瓜條 主料】黃瓜300克，幹辣椒、薑絲各5克。
調料】白糖150克，香油20克，花椒、鹽各少許，白醋50克。鎮遲。
製作過程】 （1）黃瓜洗淨，切成一字條，幹辣椒用開水浸光切成絲。
2）黃瓜條用鹽搓醃20分鐘，洗去水分。
3）將薑絲、辣椒絲放在黃瓜條上。香油入勺加熱，放入花椒、幹辣椒，澆在薑絲御晌李、辣謹扮椒絲上。放入白糖攪勻再醃4——6小時。裝盤前放入白醋，攪勻即可。
特點】脆嫩爽口，甜酸適中。
南瓜酥條的製作步驟
2樓：血刺熊貓
南瓜酥條美食，主要原料有南瓜、麵粉、麵包糠、雞蛋清等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
1、南瓜放入鍋中蒸至軟爛，取出後壓成泥。
2、放入低筋麵粉。
3、倒入橄欖油。
4、放入一點點水。
5、放入白糖。
6、放在案板上切拌成團。
7、擀成厚片，切成條狀，我的面有點稀了，所以沒法成型，很難看。
8、放入烤盤。
9、放入烤箱，180度，20分鐘左右即可。
南瓜酥條做法一
1、南瓜切條兒，在麵粉裡均勻裹一層面粉，再放進蛋清兒沾一下，均勻的裹一層面包糠；
2、鍋裡放平時炒菜時多3-4倍的油分熱，放入裹好麵包糠的南瓜；
3、炸至金黃，撈出，瀝乾油，擺盤兒，就可以了。
南瓜酥條做法二
1、南瓜蒸熟，蒜切末，待用，備好其他所需食材，精準稱量；
2、南瓜按壓成泥狀，加入熟公尺飯，黃油，拌合均勻；
3.、再加入蛋液和麵粉，蒜末，鹽和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均勻；
4、搓成大小均勻的圓球狀，放置在烤盤上；按壓成薄餅狀；
5、烤箱預熱，溫度200度，時間15分鐘，放入烤盤即可。
南瓜酥條做法三
1、南瓜取出裡面的籽，去皮，切成長條，釐公尺寬就可以的，不要太細和太粗。
2、取一點點的鹽和雞精放在盤子裡面，用勺子把雞精壓碎。
3、放入幾勺的麵粉，攪拌均勻。
4、把切好的南瓜條先放在蛋清裡面沾韻。
5、在放在攪拌好的麵粉裡面沾韻。
6、在放在蛋清裡面沾韻。
7、在放到麵包屑裡面裹上麵包屑。
8、油熱了後就可以下油鍋來炸了，等南瓜條變的金黃，就可以控油出鍋啦！
南瓜+上海青：會降低營養。
南瓜+雞肉：會妨礙營養吸收。
南瓜+鯉魚：會引起中毒。
南瓜+帶魚：會易中毒。
南瓜+蝦：會引起腹瀉、腹脹。
南瓜+油菜：會降低油菜的營養價值。
南瓜+芹菜：會腹脹、腹瀉。
南瓜+小白菜：會降低營養價值。
南瓜+西紅柿：會降低營養。
南瓜+苦瓜：會破壞維生素c
南瓜+皮皮蝦：痢疾。
南瓜+油菜：降低維生素c的吸收。
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
瓜子酥怎麼做
3樓：太陽貓
糖，玉公尺粉，水，底筋麵粉揉團，取部分加竹炭粉，擀成片狀層疊鋪好，擀薄之後搓成長條切成1cm大小，用手捏成瓜子狀烤熟。
4樓：糖糖甜蜜蜜
兩個辦法。
低粉120克、糖粉55克、全蛋液25克、玉公尺澱粉10克、豬油60克、泡打粉1克、蘇打粉3克、瓜子仁50克。1、將所有材料混合在一起；2、用抓成團。是用抓的哦，不能揉，不然麵粉會出筋；3、然後把麵糰搓成乙個個的小圓球，再壓扁，然後放在鋪好鋁泊紙的烤盤裡（每個餅之前要留出一定空隙，因為烤的過程中，它會長大。
4、烤箱預熱160度，上下火同開，放入烤箱上層，烤15分鐘左右。
材料： 植物食用油50克用黃油更香 低筋麵粉50克 糖粉50克 全蛋1顆 生葵瓜子仁50克 鹽1點點(**中裝鹽的是1/2茶匙的匙) 製作方法： 生葵瓜子仁放入乙隻耐熱玻璃盤中，均勻的鋪開。
放入微波爐中用中火轉1分鐘，取出用手翻動一次(不翻動的話， 瓜子仁受熱不均，容易燒焦)接著再用中火轉1分鐘即可。 01.全蛋打散後，加入糖粉攪拌均勻。
02.分兩次加入食油攪拌均勻。 03.
分兩次加入低粉，鹽攪拌均勻。 04.加入熟的葵瓜子仁。
5樓：網友
先將南瓜子仁炒熟，放入烤箱裡100度保溫，熱鍋下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，變成金黃色；加入清水小火熬煮，邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到涼水裡能馬上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌，然後將拌好的瓜子仁倒在高溫布上擀平整形，趁熱切割，攤涼即可。建議做好的南瓜子酥要放入密閉容器裡儲存噢！
黃瓜拌油條 油條怎麼酥
6樓：喳喳呱大粉絲
－ 準備食材 －
黃瓜 1到2根。
油條 1根。
蒜 適量。白糖 適量。
醋 適量。芝麻醬 適量。
鹽 適量。味精 適量。
香油 適量。
步驟 －1.黃瓜去蒂，用刀背拍成碎塊，也可切片。
2.搗蒜器中放小半勺鹽，將大蒜半頭搗成蒜泥備用，用碗倒適量芝麻醬，放醋攪拌，攪拌到不稠不稀最好，加入白糖一勺，少量鹽和味精拌勻。
3.鍋中倒油加熱，將買來的油條放入鍋中回炸，知道炸到油條表面酥脆後撈出，待稍涼後切成小塊。
4.將黃瓜和切好的油條倒在一起，把調好的芝麻醬汁倒進去，蒜泥也放入一起充分拌勻入味，最後在淋少許香油拌勻即可。
小貼士 －油條不用是新買的，但拌之前一定要從新炸一遍已達到酥脆的效果。
酥油條的做法竅門
7樓：匿名使用者
食材。家用中筋麵粉 250克。
鹽 2克。泡打粉 2克。
小蘇打 2克。
雞蛋 45克。
牛奶 10克。
食用油 10克。
水 100克。
方法/步驟。
所有材料揉成光滑麵糰，我用的小美揉麵程式2分鐘。廚師機，麵包機，手揉都可以。麵糰要柔軟柔軟柔軟，不要發硬。
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稍稍按成厚條狀。
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兩面都抹上油，封上保鮮膜，放進冰箱，冷藏過夜。
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第二天早上，在矽膠墊上塗抹一層薄薄的乾粉，輕輕取出麵餅放在上面，一定要輕輕輕輕！！！我是用刮板移動過去的，千萬不要拉拽麵糰，會讓麵筋收緊，影響膨脹！！！擀麵杖輕輕擀開一點，不需要很薄，一定要輕柔輕柔輕！
切成條狀！>請點選輸入**描述。
筷子在中間壓一下，輕輕拉長，兩頭用手捏緊，一定要捏緊捏緊捏緊！！！使勁捏一下讓兩頭粘在一起才可以。不然下鍋之後會分開，影響膨脹。
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油燒熱之後下鍋，油要夠熱！！！200度左右可以先扔一小塊面進去試一下。5秒之內膨脹浮起來才可以。
勤翻面，稍微定型之後就可以轉圈圈，可以輕輕把油條壓進油裡，會膨的更好。乙份美味的油條就完成啦！
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end注意事項。
面要柔軟不要硬。
8樓：芸芸眾生
拌麵時加些棕櫚油。
瓜子酥的做法
9樓：愛莉丶
前言前天跟媽媽逛超市給媽媽買了一包瓜子酥，知道媽媽最喜歡吃香酥可口的點心。西式點心太甜，媽媽都不太吃。但這包瓜子酥一天就被我們三個吃完了。
東西是很好吃，可是超市裡賣的太貴26塊一斤。小小一包就八塊了。平時我也不太捨得買來吃。
今天買了一包生的瓜子仁(5塊半斤的樣子)回來自己做做看，做了兩次，每次的份量都不多。第一次用了50克的油，第二次用了60克的油，感覺油多了點，覺得45--50克的油最好。烤好了拿給媽媽一嘗，媽媽說好香啊，就跟買的一樣好吃。
還說走的時侯要我做一些帶回去給外公吃呢。我就邊烤邊吃，出爐的瓜子酥被我整整吃了一盤。
試好了就迫不及待的把方子放上來了，明天再試試用單個蛋白做。做薄脆多是用純蛋白做的，不過我想說放全蛋香一些。
材料主料：瓜子仁50g；
輔料：食用油50g、低筋麵粉50g、糖粉50g、全蛋10g、鹽適量瓜子酥。
生葵瓜子仁放入乙隻耐熱玻璃盤中，均勻的鋪開。放入微波爐中用中火轉1分鐘，取出用手翻動一次(不翻動的話，瓜子仁受熱不均，容易燒焦)
接著再用中火轉1分鐘即可。
全蛋打散後，加入糖粉攪拌均勻。
分兩次加入食油攪拌均勻。
分兩次加入低粉，鹽攪拌均勻。
加入熟的葵瓜子仁。
拌好的麵糊。
用中式湯匙裝平平一匙的麵糊，放在烤盤上。(長帝的烤盤不平，太傷腦筋了。到最後有的餅液會流到一塊。建議用平的烤盤烤).
烤箱預熱175度，上層15分鐘。烤好後馬上取出烤盤，乘熱用耐熱的塑膠刮板把餅從烤盤上刮下來，否則涼了就取不下來了。烤好的餅，放涼半小時就可以吃了。
小貼士乘熱用耐熱的塑膠刮板把餅從烤盤上刮下來，否則涼了就取不下來了。
花生酥怎麼做，怎麼做花生酥
加入香油可以讓花生酥更香 1.顆粒型花生醬65克加植物油50ml 2.攪拌均勻 3.然後加入糖粉40克和鹽少許再拌勻 4.再加入過篩的低筋麵粉100克拌勻，另外用1ml的小勺挖了一平勺泡打粉 5.拿刮刀拌好 6.先把麵糰分好，再一個個搓。調整大小，儘量做到大小均勻。8.烤箱r預熱，180度，20分鐘...
油酥做法是什麼？油酥怎麼做？
1.烤爐開350度。2.油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3.燙麵 1 2茶匙鹽放入2杯麵粉。把3 4杯開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。待稍涼，把麵粉 揉成表面光滑的麵糰。蓋上溼毛巾醒30分鐘。4.工作臺撒滿面粉，把燙麵和發酵麵糰放在一起揉搓均勻。5....
怎樣做酥肉，酥肉怎麼做？
酥肉的做法如下 小勺花椒用大約 大勺沸水沖泡，冷卻至室溫，得到花椒水 2 豬梅花肉略凍硬，頂刀切成大約10cm長 5cm寬 1cm厚的肉片 3 肉片放進大碗，加入所有醃料 醬油 鹽 五香面 糖 花椒水和蔥姜 4 下手抓勻，再抓捏 分鐘，使肉片充分入味，醃製3小時以上，最好能冷藏過夜 如果冰箱有零度保...