竹筒飯怎麼燒，要多少時間

1樓：匿名使用者

竹筒飯的制握鏈作材料：主料：1,兩頭帶結的竹筒，縱剖開。

2,糯公尺半斤。3,豌豆三兩。4,雞腿肉二兩。

5,廣味香腸二兩。6,銀耳兩大朵，用溫水泡發開。7,竹蓀四棵，用水泡發開。

8,筍尖三兩，在沸水中煮幾分鐘。9,白糖一大匙。10,乾紅葡萄酒三大匙。

11,蠔油兩大匙。12,生抽三大匙。13,甜麵醬一大匙。

14,鹽適量。

教您竹筒飯怎麼做，如何做竹筒飯。

1、糯公尺用清水泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，醃半小時以上；筍尖、香腸均切粗粒；銀耳切碎；竹蓀橫向切圈。

2、半小時後將所有用料全部鍵皮蠢放碗裡攔勻。

3、把糯公尺們裝入沒敲節結那一半的竹筒裡稿陪，稍壓緊實。

4、蓋上另一半竹片，再用綿線纏綁住。

5、放蒸鍋中小火蒸兩小時，取出後剪掉綿線，開蓋即可食用。

竹筒飯要煮多久才熟

2樓：陽光生活

30分鐘左右，具體根據竹筒大小決定。竹筒謹氏飯，用山蘭稻（一種旱稻）香公尺配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。 <

30分鐘皆可，具體根據竹筒大小決定。竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）香公尺配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭公尺和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，公尺飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和公尺飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的「竹筒香飯」。

如果把豬轎中瘦肉混以香糯公尺和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文閉晌山化遺產，具有廣闊的開發前景。大公尺做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。

竹筒飯怎麼煮能熟，只能用火燒竹子嗎？我用水煮和蒸都是三個小時就是不熟

3樓：乾萊資訊諮詢

做竹筒飯前將公尺先煮至斷生，就可以蒸熟了，下面介紹做法：

準備材料：大公尺1/2量橋友杯、糯公尺1/2量杯、自制廣式臘腸1/2條、自制廣式臘肉50g、乾貝40g、香菇2個、蔥1顆、芝麻香油10ml、蠔油1匙、生抽2匙、鹽3g、白砂糖3g

制行消耐作步驟：

1、準備好材料。

2、公尺洗淨下入開水鍋中煮過心，注意要邊攪拌，撈出過涼控水。

3、將檔春切片的香菇、乾貝、自制廣式臘腸、自制廣式臘肉、蔥花、生抽、鹽、蠔油、香油、白砂糖攪拌均勻。

4、將攪拌好的公尺料塞入竹筒裡。

5、然後用玉公尺皮蓋住，再用橡皮筋封住開口。

9、蒸鍋里加足水煮開後將竹筒飯放入蒸籠裡，上鍋蒸1個小時。

10、成品圖。