1樓：匿名使用者
啤酒鴨 配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。
調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。
把鴨子用水煮一下。
把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。
鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（乙隻鴨子放一瓶），加蘿蔔，用大火煮開。
將啤酒煮到半乾的時候，加入芹菜。
現在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續煮。可以先吃蘿蔔和配菜。
換乙個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣旅喊醬味道更棒，還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋。
四川鴨子 將生鴨子洗淨，剁成塊，飛水（水燒開後放入巧隱剁好的鴨塊，再開時，撈出鴨子沖洗乾淨）。
高壓鍋內放鴨塊，水，姜，辣椒，料酒，鹽，大料，麻椒（沒有四川麻椒，花椒也可以），上火噸，開鍋後15-20分鐘。
炒菜鍋內放油，開後蔥、姜、蒜，放噸好的鴨塊、豆嘴（快發芽的溼黃拆寬野豆）、粉絲（用開水煮好的）翻炒至熟。
由於粉絲含澱粉，所以鍋裡的東西會往一起粘，不要緊，把噸鴨子的湯倒適量進去就可以了。
2樓：匿名使用者
檸檬鴨材料：鴨子1只、檸檬1個、廣合腐乳1塊、蔥末、薑末、蒜末適量、白砂糖、醬油、色拉油適量螞核正做法：1.
鴨子洗淨除去內臟，注意在去內臟時切口不要太大，儘量保持鴨氏陵子表皮完整。
2. 把薑末、蒜末、白砂糖、醬油、腐乳一起放入足夠大的盤子裡，加少許水攪拌均悶悔勻後備用。
3．把鴨子放入盤內，用手將備好的調料均勻塗抹在鴨子的表皮上，待確定鴨子表皮完全著後，將剩餘的調料倒入鴨子腹內。
4．用針線將鴨子腹部切口縫合後放置約半小時。
5．炒鍋燒熱後倒入適量色拉油，待油燒熱之後將鴨子下鍋改用小火煎炸。
6. 約15分鐘後鴨子表皮焦黃並可聞到鴨肉的香味時，倒入適量水燜10分鐘，然後用大火將水分燒乾收汁。
7．將鴨子撈出，去掉腹部的線後切塊，擺入漂亮的盤子，撒上蔥末，並將剩餘的湯汁澆在鴨肉上即可。
3樓：匿名使用者
將鹹水鴨(肉拿出切好塊/絲)放上麻辣 蒜(生的搗爛) 蔥(生的 小片)
試試看。
鴨胗能用來做涼拌菜嗎？會不會很難吃？
4樓：勇敢
現在隨著人們生活水平的提高，我們都喜歡吃一些肉類食品。然而，對於家禽和鴨子來說，它們身體的許多部分可以用來畝明吃東西。炎炎夏日，美味的冷鴨砂鍋。
鴨胗的脂肪含量很低，味道很新鮮。它適合所有年齡的人。喝公尺酒配粥很好。
鴨胗是鴨胃經過加工後，可以做成很多美味的食物，其中豐富的營養敗瞎價值也非常豐富。
有碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質元素，它也有很多功能和作用。它被認為是一種甜味溫和的食物，可以健胃。因為是在黏膜食物的地方，它的肌壁非常發達，還有一層很硬的角質膜用來磨食物，肌胃也可以叫鴨胗。
鴨胗具有清涼解熱、解毒消火的功效。鴨胗富含蛋白質和膠原蛋白纖維，對女性**有很好的保養作用。它能增加**細胞的新陳代謝，使**更具光澤和緊緻。
多吃這種食物對胃腸道的運動有一定的輔助作用，而且會增加胃腸蠕動的速度，對於便秘的患者也會出現一定的改善，鴨砂子的營養成分非常豐富，多吃可以改善人的體質。能有效預防缺鐵性貧血。鴨胗富含鐵元素。
常吃鴨砂糖不僅能起到良好的補血作用，有效預防缺鐵性貧血，還可輔助**因缺鐵引起的記憶力差、生長遲緩等症狀。
製作鴨胗的方法有很多種。最好吃察耐空的就是可以用來做燉鴨胗。它也可以用來做湯或炒菜。
與其他食物一起烹調非常美味。特別是對一些貧血患者來說，它富含一些鐵元素，可以促進人體的血液運輸。對一些消化不良的人來說，經常吃鴨胗還可以促進消化，增強脾胃功能。
它的營養價值和功效與許多肉類食品一樣，雖然鴨胗非常美味，但一次不能吃太多，否則可能引起消化不良的症狀。
5樓：雙魚愛仕達
當然可以。不會很難吃，會特別的好吃，而且是非常好吃的下酒菜。
6樓：行樂樂樂行
是可以的，不會特別難吃，而且配友鴨胗做成涼拌菜之後，口感非常的脆， 而且也非常的入味，然後純裂也是做賣閉一道葷菜。
7樓：按時服藥
可以用來做涼拌菜，非常好吃，先將雞胗煮熟，切成薄片後，加滲櫻入生抽，鹽，陳醋，辣椒油，攪拌均勻後放旦仔上香菜就可叢遲叢以了。
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