關於用鴨子做得冷盤有沒有好的 最好是能夠創新的

2025-03-25 16:00:11 字數 2184 閱讀 4530

1樓:匿名使用者

啤酒鴨 配料:蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。

調料:啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。

把鴨子用水煮一下。

把鴨肉統統倒入鍋中,放料酒、蠔油、醬油、鹽,炒一下。

鴨肉炒成金黃色後,倒入啤酒(乙隻鴨子放一瓶),加蘿蔔,用大火煮開。

將啤酒煮到半乾的時候,加入芹菜。

現在基本大功告成),不過要換個火鍋繼續煮。可以先吃蘿蔔和配菜。

換乙個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的時候放些郫縣豆瓣旅喊醬味道更棒,還可以加些千張絲就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高壓鍋。

四川鴨子 將生鴨子洗淨,剁成塊,飛水(水燒開後放入巧隱剁好的鴨塊,再開時,撈出鴨子沖洗乾淨)。

高壓鍋內放鴨塊,水,姜,辣椒,料酒,鹽,大料,麻椒(沒有四川麻椒,花椒也可以),上火噸,開鍋後15-20分鐘。

炒菜鍋內放油,開後蔥、姜、蒜,放噸好的鴨塊、豆嘴(快發芽的溼黃拆寬野豆)、粉絲(用開水煮好的)翻炒至熟。

由於粉絲含澱粉,所以鍋裡的東西會往一起粘,不要緊,把噸鴨子的湯倒適量進去就可以了。

2樓:匿名使用者

檸檬鴨材料:鴨子1只、檸檬1個、廣合腐乳1塊、蔥末、薑末、蒜末適量、白砂糖、醬油、色拉油適量螞核正做法:1.

鴨子洗淨除去內臟,注意在去內臟時切口不要太大,儘量保持鴨氏陵子表皮完整。

2. 把薑末、蒜末、白砂糖、醬油、腐乳一起放入足夠大的盤子裡,加少許水攪拌均悶悔勻後備用。

3.把鴨子放入盤內,用手將備好的調料均勻塗抹在鴨子的表皮上,待確定鴨子表皮完全著後,將剩餘的調料倒入鴨子腹內。

4.用針線將鴨子腹部切口縫合後放置約半小時。

5.炒鍋燒熱後倒入適量色拉油,待油燒熱之後將鴨子下鍋改用小火煎炸。

6. 約15分鐘後鴨子表皮焦黃並可聞到鴨肉的香味時,倒入適量水燜10分鐘,然後用大火將水分燒乾收汁。

7.將鴨子撈出,去掉腹部的線後切塊,擺入漂亮的盤子,撒上蔥末,並將剩餘的湯汁澆在鴨肉上即可。

3樓:匿名使用者

將鹹水鴨(肉拿出切好塊/絲)放上麻辣 蒜(生的搗爛) 蔥(生的 小片)

試試看。

鴨胗能用來做涼拌菜嗎?會不會很難吃?

4樓:勇敢

現在隨著人們生活水平的提高,我們都喜歡吃一些肉類食品。然而,對於家禽和鴨子來說,它們身體的許多部分可以用來畝明吃東西。炎炎夏日,美味的冷鴨砂鍋。

鴨胗的脂肪含量很低,味道很新鮮。它適合所有年齡的人。喝公尺酒配粥很好。

鴨胗是鴨胃經過加工後,可以做成很多美味的食物,其中豐富的營養敗瞎價值也非常豐富。

有碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質元素,它也有很多功能和作用。它被認為是一種甜味溫和的食物,可以健胃。因為是在黏膜食物的地方,它的肌壁非常發達,還有一層很硬的角質膜用來磨食物,肌胃也可以叫鴨胗。

鴨胗具有清涼解熱、解毒消火的功效。鴨胗富含蛋白質和膠原蛋白纖維,對女性**有很好的保養作用。它能增加**細胞的新陳代謝,使**更具光澤和緊緻。

多吃這種食物對胃腸道的運動有一定的輔助作用,而且會增加胃腸蠕動的速度,對於便秘的患者也會出現一定的改善,鴨砂子的營養成分非常豐富,多吃可以改善人的體質。能有效預防缺鐵性貧血。鴨胗富含鐵元素。

常吃鴨砂糖不僅能起到良好的補血作用,有效預防缺鐵性貧血,還可輔助**因缺鐵引起的記憶力差、生長遲緩等症狀。

製作鴨胗的方法有很多種。最好吃察耐空的就是可以用來做燉鴨胗。它也可以用來做湯或炒菜。

與其他食物一起烹調非常美味。特別是對一些貧血患者來說,它富含一些鐵元素,可以促進人體的血液運輸。對一些消化不良的人來說,經常吃鴨胗還可以促進消化,增強脾胃功能。

它的營養價值和功效與許多肉類食品一樣,雖然鴨胗非常美味,但一次不能吃太多,否則可能引起消化不良的症狀。

5樓:雙魚愛仕達

當然可以。不會很難吃,會特別的好吃,而且是非常好吃的下酒菜。

6樓:行樂樂樂行

是可以的,不會特別難吃,而且配友鴨胗做成涼拌菜之後,口感非常的脆, 而且也非常的入味,然後純裂也是做賣閉一道葷菜。

7樓:按時服藥

可以用來做涼拌菜,非常好吃,先將雞胗煮熟,切成薄片後,加滲櫻入生抽,鹽,陳醋,辣椒油,攪拌均勻後放旦仔上香菜就可叢遲叢以了。

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