1樓：北網域名稱醫
多糖不是還原糖。
還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。
多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(c6h10o5)n表示。
多糖不是一種純粹的化學物質，而是聚合程度不同的物質的混合物。多糖類一般不溶於水，無甜味，不能形成結晶，無還原性和變旋現象。
2樓：束玉花端秋
沒有。理由如下：
糖中只有有遊離的醛基才會體現還原性。多糖是由單糖經過羥醛縮合形成的，醛基都與羥基結合，出末端，幾乎沒有遊離的醛基。但是且由於多糖相對分子量大，很少的醛基無法造成影響，所以不會。
有不懂可追問，望。
還原糖有哪些？
3樓：生活暢談者
還原性糖包括葡萄糖、果薯滾糖。
半乳糖、乳糖、麥芽糖。
等。在糖類中，分子中含有遊離醛基或酮基。
的單糖和含有遊離醛基的二糖都具有還原性。
通常情棗首況下，單糖的還原能力主要來自醛基，如葡萄糖，而多糖則大多因為半縮醛羥基。
的存在。還原後會變成糖酸。如葡萄糖就會變成葡萄糖酸。
如該糖是酮糖，羰基。
就會斷裂，分解成兩個較小的分子，如果糖。
4樓：乾萊資訊諮詢
還原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖，一般情況下還原糖是指具有還告仿帆原性的糖類，在糖類中，只要分子中含有遊離醛基的二糖都具有還原性。
1、葡萄糖：葡萄糖是活細胞的主要的能量**和新陳代謝中間產物，是生物的主要供能物質。在自然界，植物可以通過光合作用產生葡萄糖，在醫療領域也有著廣泛的應用。
2、果襪雹糖：果糖也是一種單糖，作為葡萄糖的同分異構體，以遊離的狀態存在於水果的漿汁中，果糖還能夠與葡萄糖相結合生成蔗糖。純淨的果糖是一種無色的晶體，但是它不易結晶，大螞通常為黏稠狀液體，易溶於水、乙醇和乙醚。
多糖為什麼沒有還原性
5樓：夏末蔚曳
問題一：單糖，二糖，多糖中，什麼糖不具有還原性 單糖，二糖，多糖中，什麼糖不具有還原性。
還原糖大抵有：葡萄糖，果糖，麥芽糖，乳糖。
麥芽糖和乳糖是二糖中的還原糖，除此之外，二糖、多糖絕大多數都是非還原糖。
問題二：什麼型別的物質有變旋光現象？多糖都沒有嗎？
還原性糖類都有嗎？ 10分 單糖：葡萄糖，果糖，核糖，脫氧核糖，半乳糖等 二糖：
蔗糖，乳糖，麥芽糖等 多糖：澱粉，纖維素，糖原，甲殼質等。 還原糖：
果糖，葡萄糖，麥芽糖。 其他基本上都是非還原糖。
問題三：多糖有無旋光性 多糖的種類多了，你看分子結構就知道了，旋光性就是手性麼，看分子是不是手性結構就知道了，變旋是必須在溶液的時候可以異構才行的。多糖不太容易自發異構。
但是多糖的分子千千萬，總有可能出現個手性的吧，只不過通常多糖成份裡的分子一般不均一，長長短短，這個就沒法描述了。
問題四：為什麼多糖沒有醛基 你應該知道多糖是由單糖揣合而成的吧 但是聚合之後結構比較複雜 邊上的醛基也會變成更穩定的結構 醛基比較活潑 很容易氧化 有可能多糖會變成環狀 醛基就沒有了 也有可能醛基被氧化了。
糖原是多糖嗎
6樓：花椒科普
是的。糖原指由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。動物的貯備多糖。
貯藏於肝細胞及肌細胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒，遇碘則變褐色，易溶於水，機體壞死後，糖原即受到破壞，因此須採取新鮮標本，並及時固定。
糖原不是還原糖，糖原是一種動物澱粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型，是動物的貯備多糖。
人體內糖原的貯存或消耗是乙個受激素及底物控制的過程。通過調節參加合成及降解過程的酶的活性，機體的糖原代謝和血糖水準得到恰當的控制。
糖原的不正常代謝，表現為糖原蓄積症滾慶，其原因常是由於缺乏有關的酶。植物及動物（消化道中）的澱粉酶均能弊祥作用於糖原，產生麥大卜握芽糖及糊精。
還原糖有哪些
7樓：一襲可愛風
可能很多小夥伴在高中學習生物的小夥伴會記得還原糖，但是可能現在已經忘了還原糖有哪些了。下面一起來了解一下吧。
還原糖有哪些
還原糖指的是具有還原性的糖類。而之所以有還原性是因為分子中含有遊離醛基或酮基的單糖或含有遊離醛基的二糖。具有還原性的糖有很多，比較常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等等。
鑑定還原性糖的方法
在實驗中鑑定還原性糖的方法主要是斐林試劑法，具體的操作過程是：首先利用質量濃度為的naoh溶液和質量濃度為的cuso4溶液配置呈斐林試劑，然後再準備含糖量較高的生物組織溶液，比如蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿蔔等等，需要注意的是選取的生物組織的顏色需要比較淺或者是接近於白色，這樣方便後面觀察反應之後的顏色。
準備好上述兩種溶液之後，先將待測的組織溶液注入試管內，然後再將斐林試劑滴入試管中，混合均勻後再將試管放入50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2分鐘，然後就可以觀察到有磚紅色的沉澱生成。
果糖是不是還原糖?
8樓：健康達人雷恩
問題一：果糖是還原糖嗎？為什麼？
是這樣的，你說的沒錯。生物學上認為單糖都是具有還原性的，包括果糖。因為果糖和葡萄糖一可以發生銀鏡反應，並且可以與菲林試劑作用。
其實是由於在鹼性條件下果糖可以通過差向異構作用轉化為葡萄糖和甘露糖，說明白點兒就是果糖的酮基經過烯醇化轉化為醛基。所以鹼性條件下的果糖溶液其實是果糖&葡萄糖&甘露糖三者的混合物，當然顯還原性。
有機化學則認為該還原性不是果糖本身性質，特別是酸性條件下果糖還原性幾乎消失。不知道我這樣說你明白了麼？
問題二：蔗糖為什麼不是還原糖 因為蔗糖裡沒有醛基。
葡萄糖一號碳上的醛基和果糖六號碳上的羥基發生了羥醛縮合反應。
問題三：果糖是還原糖嗎？ 是。還原糖包括葡萄糖、果糖等單糖。一般有遊離醛基，或者可以生成醛基。
果糖實際沒有醛基，它有乙個酮基。但是果糖的酮基在水中會轉化為醛基，於是具有還原性。
乳糖和麥芽糖因為含有半縮醛羥基，因此也可還原。
蔗糖由於本身沒有能夠還原的基團，但是水解之後，可以生成相應的還原糖，也具有還原性。
問題四：果糖屬於還原糖，為何不被溴水氧化？ 溴水，呈酸性。
而在酸性條件下，羰基變成烯醇式很困難。導致酸性條件下，果糖無法轉化為含有醛基的六碳糖，所以難以被氧化。 但是如果在鹼性條件下的話，果糖的羰基不穩定，容易變構形成烯醇式。
從而導致果糖的羰基（酮基）變構形成醛基。這樣果糖就在鹼性條件下可以轉化為葡萄糖和甘露糖，葡萄糖和甘露糖都含有醛基 就能被氧化。
比如說 果糖能被鹼性的銀氨溶液氧化。
問題五：果糖到底是不是是還原糖？ 果糖屬於還原性糖俱有還原性、可與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉澱。望~()
關於斐林試劑鑑定還原糖的實驗
關於斐林試劑鑑定原糖實驗 做實驗我按照步驟按比例aa 鑑定溶性原糖要斐林試劑甲液乙液專混合加入屬a錯誤 b 脂肪鑑定需要顯微鏡才能看細胞染橘黃色脂肪顆粒b確 c 斐林試劑由甲液 質量濃度0.1g ml氫氧化鈉溶液 乙液 質量濃度0.05 g ml硫酸銅溶液 組雙縮脲試劑由a液 質量濃度0.1 g m...
白酒中還原糖的測定方法除了用風光光度計以外還有別的方法麼？
食品中還原糖的測定都是有哪些方法 一般企業都是使用鹼性酒石酸銅溶液滴定。也有高錳酸鉀滴定法測定。具體參考gb t 食品中還原糖的測定。為什麼總糖的測定通常是以還原糖的測定方法為基礎 總糖包含還原糖和非還原糖，所以總是總糖的量多於還原糖，以還原糖測定為基礎時為了式樣的準確性。為什麼說總糖的測定通常是以...
單糖都能發生銀鏡反應對嗎，還原糖都能發生銀鏡反應嗎
不行，銀鏡反應是醛基的特徵反應，所以只有像葡萄糖這樣的醛糖才可以，像果糖這一類酮糖是不可以的。單糖都能發生銀鏡反應 對嗎 不行，銀鏡反應是醛基的特徵反應，所以只有像葡萄糖這樣的醛糖才可以，像果糖這一類酮糖是不可以的。錯，要有醛基，酮不行 下列關於糖類的說法中正確的是 a 糖類都能發生水解反應 b 單...