1樓：遇覓兒禽仁
生玉公尺冷凍後在煮熟可以吃，但是口感不一樣了，有些會有苦味。
玉公尺的營養成分：
食用玉公尺好處多。
相對來說玉公尺熟吃更營養。
德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心臟病和癌症。
專家們對玉公尺、稻公尺、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉公尺中枝爛的維。
生素含量非常高，為稻公尺、小麥的5-10倍。
玉公尺中含有大量的營養保猛橋漏健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素、
維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺。比如，甜玉公尺的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉公尺高1-2倍；「生命元素」硒的含量則高8-10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉公尺。此外，鮮玉公尺的水分、活性物消蘆、維生素等各種營養成分也比老熟玉公尺高很多，因為在貯存過程中，玉公尺的營養物質含量會快速下降。
2樓：潛雯君鄒沛
生玉公尺可以直接凍啊，無論是棒子還是棒子粒，都可以直接放入冰箱冷凍起來，而且衝散吃的時候，拿出散悉氏來直接煮，不必解凍的。我經常買來棒子凍起來，以後想吃的時候就拿出來煮。
謝謝！陸敏。
3樓：匡起雲潘丙
超市的速凍玉公尺是加腔拿森了防腐伍畝劑的所以可以儲存很久，自己家裡不行的，要凍只能凍生玉公尺，把玉公尺掰成一顆一顆用保鮮袋裝起來放進冰箱就行了，我凍過玉公尺棒但是煮後吃起來有點苦不知道是怎麼回事，玉公尺粒就沒事了，可以敏宴一直凍到第二年都不會壞。
4樓：務恆銳凰
肯定生凍咯，凍過的玉公尺怎麼做都沒新鮮的好吃，.
生玉公尺可以放在冰箱冷凍麼？
5樓：網友
可以。玉公尺如果不馬上吃，很快會失去水分，並且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍儲存，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉公尺一樣美味。
冰箱裡一年四季都可以存著玉公尺，吃著方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。
新鮮玉公尺冷凍儲存方法：
1、剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入鮮保袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
2、食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
3、煮玉公尺，無論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
4、儲存玉公尺粒：直接把生玉公尺粒剝下來玉公尺粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。
此法還可以做成鮮玉公尺麵，磨成粉後分裝入保鮮袋，放入速凍箱裡，什麼時候想吃就取一小袋。
6樓：禾颯
生玉公尺可以放在冰箱冷凍。一般來說，生的玉公尺是可以存放在冰箱中冷凍的，冰箱中的氣溫比較低，這個時候可以幫助玉公尺保鮮，還可以防止玉公尺變質。玉公尺放入冰箱之後，需要去掉外層的厚皮，不要去掉玉公尺鬚，也不用清洗，
7樓：來自飛虹橋有才能的垂花蘭
可以的，剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，也不用清洗，放入保鮮袋或塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能可以吃到鮮嫩的玉公尺。
在食用前，把玉公尺從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
8樓：帶大家看世界美景
玉公尺最好不要冷凍，放久了會凍壞的，放到冷藏室就可以了，這樣保證新鮮又不會凍，玉公尺放冷藏室也不要放好多天，因為放久了一樣容易壞發黴的，放久的東西吃了對身體不好的，一般放個三四天沒問題，超過乙個星期基本就補新鮮了，冷凍玉公尺的可能可以放久一點，不管是冷凍室還是保鮮室都可以放的，食用東西不要買好多堆積，一般最好吃多少購買多少最好的。
9樓：網友
生玉公尺不能放在冰箱裡面冷凍，如果凍了吃的時候會有一種凍得味道沒有玉公尺的香味了，可以將玉公尺煮熟裝到袋子裡冷凍，吃的時候會保持玉公尺的營養及味道。
10樓：小**樂在其中
可以的。玉公尺去掉外面的老皮，只留下3層裡面的嫩皮，不要去玉公尺鬚，這樣以後煮的玉公尺才會原汁原味，更加香甜。然後放塑膠袋，把口紮緊，不要進空氣，這樣玉公尺粒不會變老。
如果近期吃不著，放冰箱冷凍時，最好放在最下面，成天開冰箱，影響冷凍效果。
11樓：網友
帶著玉公尺葉用食品袋裝好，減少水分流失，可以在冰箱冷凍儲存。
12樓：網友
可以冷凍，建議封上保鮮膜。
13樓：班尚
蜂蜜可以放在冰箱裡冷凍。生命動漫。唉，非常好吃，我就動了。自己把枇杷起一點就動。拿出來戲的時候是非常新鮮的和新鮮的玉公尺沒有什麼兩。
14樓：牧凌鑲
王公尺是可以放冰箱冷凍。再吃的時侯和鮮王公尺一樣。
吃冷凍玉公尺的危害
15樓：潮孤陽
吃冷凍玉公尺是有一定的危害，冰凍玉公尺時間過長的話會含有大量的李氏桿菌，大量食用的話會出現嘔吐和腹瀉症狀，而且會引起嚴重的腸道疾病，對人的身體健康也是有危害的。
1、冰凍玉公尺類的蔬菜冷凍時間過於長的話，其中會含有大量的李氏桿菌。大多數感染李氏桿菌的人只會出現輕微症狀，如嘔吐和腹瀉。然而，更嚴重的併發症可能發生在免疫系統較弱的人群，如嬰兒、老人和孕婦。
2、將新鮮的玉公尺直接放入冰箱中冷凍，玉公尺的營養不會有任何損傷，但會導致其它問題。冰箱中有很多的細菌，尤其是嗜冷菌，在零下二十攝氏度的溫度下，仍然能繼續生長，繁殖。即便經過高溫消毒將它殺死，但是它分泌的一種毒素，即使通過高溫消毒也不會被破壞。
嗜冷菌產生的毒素會引起嚴重的腸道疾病。
3、玉公尺在冷凍過程中還會產生一種叫「黃麴黴素」的毒素，對身體的健康也是有危害的。黃麴黴毒素是一種劇毒的致肝癌物質，其中黃麴黴毒素b1可引起細胞錯誤地修復dna，導致嚴重的dna誘變，還可抑制dna和rna的合成，從而抑制蛋白質的合成。
吃冷凍玉公尺的危害有哪些？
16樓：生活暢談者
嗜冷菌產生的毒素會引起嚴重的腸道疾病，對身體不利。
不僅如此，玉公尺在冷凍過程中還會產生一種叫黃麴黴素的毒素，對身體的健康也是有危害的。即使想將玉公尺煮熟後放在冰箱中冷凍，也會生成很多的細菌，煮熟後的食物更容易變質，冷凍後，反而難以發現，這樣的玉公尺吃下去，對腸胃也不好。
冰凍的玉公尺小孩可以吃嗎
17樓：配件王老師
如果玉公尺已經冷凍了，那最好不要給寶寶吃了，寶寶畢中才9個月的話，最好需要吃新鮮的飲食。手遊山也就是說需要吃那個新鮮的食材。那個冷凍的時間比較長了，最好就不要給寶寶吃了磨友，寶寶吃了以後容易引起消化不好，容易引起拉肚子。
生玉公尺可以冷凍嗎 生玉公尺能冷凍嗎
18樓：馬大姐種地
1、生玉公尺是可以放到冰箱進行冷凍的，不會對其本身造成什麼危害，等想吃的時候隨時拿出來就可以吃了，在吃的時候將玉公尺取出來，清洗乾淨，然後再放進鍋中煮制就可以了，這個時候味道和新鮮的玉公尺是一樣的。
2、生玉公尺在儲存的時候也需要做好處理工作的，首先將玉公尺外層皮去掉，留下2-3層內皮，接著將它直接放到保鮮袋裡面密封好，然後放進冷凍層就可以了，這樣能將玉公尺儲存很長一段時間。
玉公尺可以生著凍起來嗎
19樓：社會民生愛好者
可以。
新鮮的玉公尺是可以不煮熟，直接放到冰箱冷凍的，冰箱冷凍室的溫度較低，能很好的延長玉公尺的保質期培做，並且生凍和熟凍對玉公尺來說，只是會對口味造成影響，所以選擇生凍還是熟凍可以根據自己個人喜好來定。
生凍出來的玉公尺味道會更想鮮甜，因為生凍不會讓玉公尺的營養成分發生損失，而熟凍後的玉公尺儲存時間會更長一些，一般可以儲存6個月左右的時間，而生凍只能儲存3個月左右的時間。
冷凍儲存玉公尺需要剝皮嗎：
不需要。在冷凍玉公尺逗仿的時候可以剝皮，儲存外層的2~3層玉公尺葉，這樣能有效防止玉公尺水分流失，如果需要儲存更長時間，還可以用保鮮袋把玉公尺裝起來，或者抽真空山中纖後再將玉公尺放到冰箱冷凍儲存。如果是熟凍的玉公尺，還可以將玉公尺煮熟後立馬放到冰水中浸泡1分鐘左右的時間，這樣能讓玉公尺保持鮮嫩不幹癟。
粘玉公尺能不能生凍
20樓：惠企百科
可以生凍。在凍之前，先要把拿回來的粘玉公尺處理一下，將粘玉公尺外面的老皮扒下來，裡面留下兩層就可以，玉公尺鬚不要摘掉，玉公尺根不要切得太很，要留下一點點，以保持玉公尺原生的環境。
之後把處理好的玉公尺用保鮮袋或保鮮膜分裝起來，放到冰箱或冰櫃中凍上。等想吃時拿出來扒掉皮用鍋一煮就可以了。這樣冷藏的特點是原味保持得好。
粘玉公尺可以說是無人不知不人不曉的一種糧食種類，它不僅營養豐富而且口感獨特。特別是那種已經飽漿還沒有完全成熟的青粘玉公尺煮熟以後迅豎除了有糯糯的感覺，更有一種特殊的芳香味。
凍玉公尺如何解凍才好吃
21樓：匿名使用者
1、把玉公尺從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝拍陵掉最外面的厚皮襲森戚，留最裡面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺的表面。帶著薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並春賣且更容易煮熟。
2、煮玉公尺最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉公尺本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉公尺的烹煮時間會有差異。
水開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉公尺夾出來，放到漏網裡瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉公尺的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉公尺和老玉公尺的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提公升玉公尺的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉公尺，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉公尺富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉公尺中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉公尺。一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以後3-5分鐘即可煮爛。
需提醒的是，煮玉公尺時要帶著皮。很多人買玉公尺時把皮剝下來，將玉公尺鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉公尺時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉公尺內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉公尺皮和玉公尺鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
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