1樓：飛飛啊啊
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。
操作方法：一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三。準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮遲磨叢。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內遊行加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕碼櫻即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
食材】雞蛋4個，白糖30克，低筋麵粉80克，玉公尺油20克，白醋3滴，白芝盯殲逗麻適量（或黑芝麻）
製作過程】1、所有食材稱重備好，雞蛋打到乙個乾淨的不鏽鋼盆裡。
2、將雞蛋與白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面開始打發雞蛋，因為凱賣全蛋液不易打發，所以打發全蛋液的時候最改悄好用電動打蛋器，雞蛋要用常溫的，電動打蛋器先低速後高速打發至蛋液膨大變成白色，並且出現明顯的紋路，紋路不會馬上消失。
4、打發好的蛋液篩入麵粉，加入玉公尺油迅速切拌均勻。
5、準備乙個12連盤的烤盤，放入紙託，將蛋液緩慢倒入至9分滿，端起烤盤輕輕震動幾下，震出大氣泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻裝飾一下。
7、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤20分鐘左右。
8、觀察蛋糕表面上色，達到比較滿意的顏色即可。
小貼士：1、雞蛋用常溫的更容易打發，全蛋液不易打發最好用電動打蛋器。
2、烘烤時間和溫度根據自家烤箱適當調整。
無水蛋糕要烤多長時間
3樓：皮蛋瘦肉周
無水蛋糕要放在烤箱中層烤25分鐘左右。
用料：雞蛋、糖、香草精、低筋面段橡粉、低筋麵粉、油、蜂蜜。
做法：1、先將雞蛋和糖混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發；
2、再加入香草精和低筋麵粉繼續打至拌勻；
3、分次加入油和蜂蜜。篩入低筋麵粉拌勻，輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以遲巨集免出筋；
4、拌好的麵糊比較濃稠，然後就用勺倒入紙杯四分之三滿握旦旁；
5、烤箱預熱170度，放中層烤20分鐘至25分鐘即可。
無水蛋糕要烤多長時間 做無水蛋糕要烤多久
4樓：向陽
1、一般烤無水蛋糕需要20-25分鐘。
2、材料：3個全蛋；80克糖；香草精1/4小匙，沒有也可不放；100克低筋麵粉；2大匙油，3大匙悔瞎蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）；以上大匙是15ml的，小匙是5ml。
3、先將蛋和糖混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標準打發狀態，蛋沫濃稠鬆發，手指勾起約兩秒滴一滴）。
4、再加入香草精繼續打至拌勻（不用很長時間）。
5、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉）。
6、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，**像翻書一樣拌，一定碧桐空要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的輪衝麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
7、為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裡面。
8、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最後一定要在跟前看著，因為上色很快。
無水蛋糕可以加熱嗎
5樓：生活達人小美好
無水蛋糕是一種銀液相對輕盈的蛋糕，通常不需要在烤箱中進行烘烤或加熱處理。因為無水蛋糕的整個製作過程中都會使用到雞蛋和植物油等材料，通過攪拌混合後就可以製成。
如果你想要加熱無水蛋糕，可以採用微波爐或蒸鍋的方法進行加熱。在使用微波爐加熱時，應該將蛋糕放入微波爐中，以中低火加熱，每次加熱時間不宜過長，最好每次控制在30秒左右，以免蛋糕過熱或過幹。在使用蒸鍋加熱時，應該將蛋糕放入蒸鍋中，用中火蒸煮10-15分鐘即可。
需要注意的是，在加熱無水蛋糕時，應該根據蛋糕的大小和材料的性質來控制加熱時間和溫度，以免過度加熱或烤糊。另外，如果蛋糕已經加入忌廉、巧克力等材料，就不適宜加熱，因為這些滾搏首材料可能會融化或糊化，影響蛋糕的口感和質大數量。
無水蛋糕的做法無水脆皮小蛋糕怎麼做好吃
主料雞蛋 bai150g 低筋麵粉 115g 輔料蜂蜜 20g綿白糖 du110g 步驟zhi 1.準備的材料 雞蛋dao3個，蜂蜜20g，白糖110g，低內筋粉150g，2.雞蛋液放到 無油無水小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 1 將雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清放入乾淨無油水盆中，用打蛋器將蛋清打成固狀...
紙託小蛋糕的做法，無水紙託小蛋糕怎麼做好
1 蛋黃與蛋清分離在兩個無油無水的乾淨容器裡。2 盛蛋黃的容器里加入糖 油。3 攪拌均勻。4 再加入牛奶攪拌均勻。5 再過篩入麵粉。6 再過篩入麵粉。7 攪拌均勻，這時可以先把蛋糊放一邊了。8 把盛蛋清的容器裡分三次加入糖。9 快速打法至提起打蛋器上會有打打法的蛋清小三角這樣才打發好。10 再把打發...
為什麼我的蜂巢蛋糕烤不黑,蜂巢蛋糕為什麼烤好後黏黏的
是不是紅糖沒放夠？蜂巢蛋糕 配方 全蛋 240克 蜂蜜 10克 蘇打 10克 煉乳 320克 低筋粉 200克 水 350克 細砂糖 300克 液態油 240克 方法 先將清水 細砂糖依次倒入盆內用火煮開，冷卻到50 備用 把全蛋 蜂蜜 煉乳依次倒入盆內攪拌均勻 加入液態油攪拌 把過篩的低筋粉及蘇打...