1樓：earth呵呵
1、獼猴桃。
這是一種公認的含有葉黃素最多的水果，具有十分不錯的保護眼睛的功效。長期食用獼猴桃不僅可以幫助使得槐春睜**變好，還能防止眼睛出現疲勞感。而且獼猴桃中富含的維生素是高等抗氧化劑，可以幫助清楚體內不正常堆積的氧化物。
2、玉公尺。在玉公尺的營養成分中不僅含有豐富的葉黃素，還含有豐富的玉公尺黃質，這些物質對於保護眼睛的健康都有十分不錯的效果，森氏可以幫助預防老年性的黃斑變性。
3、菠菜等綠葉蔬菜。
在菠菜和一些綠色蔬菜中葉黃素的含量也比較高，但其中以深色的蔬菜含量最多，如菠菜和甘藍等，長期食用這些食物能夠有效的保護我們的眼睛不受傷害。
4、蛋黃 蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉公尺黃素的**，吃後可使眼睛更明亮。而且對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
5、獼猴桃。
公認的含葉黃素最豐富的食物，可有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還富含維生素 c等高效抗氧化劑 ，可消鉛歲除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。
6、花椰菜。
花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的 8 倍，維生素 b2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。
是含有類黃酮最多的食物之一。
7、南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘則含有豐富的葉黃素酯，葉黃素酯是葉黃素的前體。 水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿等同樣富含葉黃素。
2樓：小香蕉學姐
1、芥藍。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰。
解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
2、綠仿團卜色花椰菜。
西蘭花營養豐富，含 蛋白質、糖、脂肪、維生素和 胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
3、菠菜。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c
維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10
等多種營養素。
4、蘆筍。石刁柏的嫩莖富含多種維生素和各種氨基酸。
可作蔬菜食用，也可或亂加工製成罐頭食品。味清香鮮美，柔嫩可口。對備穗心臟病。
高血壓等疾病有一定療效，其肉質根有利尿作用。被視為一種保健食品。
5、獼猴桃。
獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
人民網 --健康衛生頻道--葉黃素防止眼睛老化 含葉黃素最多的4種食物。
3樓：雙子吃貨啊
1. 富含葉黃素的蔬菜有菠菜、甘藍菜、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等，水果有獼猴桃、芒果、譽閉葡萄、橙子等辯裂，但對於視力下降、用眼過度、精細用眼、視網膜黃斑退化的人群，葉黃素需求量大，日常食物中攝取的葉黃素不能滿足其營養需求，建議搭配服用葉黃素營養補充劑，這類產品葉黃素含量高，更易於人體吸收。
2. 葉黃素(lutein)是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，是乙個很好的抗氧化劑，可以保護細胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在於人體的眼睛、**、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位，尤其對眼睛特別重要，是視網膜、白內障最重要的營養素。
眼睛是人體中最容易被光傷害的器官。進入眼睛的光線，藍光部分需要被葉黃素吸收。此外，光線產生的自由基，也可以被葉黃素所清除。
吃了富含葉黃素的食物或者葉黃素補充劑之後，血液中的葉黃素濃度會公升高，而視網膜黃斑上的葉黃素也會增加，從而減少「老年性黃斑退化」的幾慶灶裂率。目前啟瞳葉黃素經過多年的研發，取得了世界；領先水平。
葉黃素的蔬菜和水果有哪些
4樓：李子熱愛生活
含有葉黃素的蔬菜和水果有木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子、羽衣甘藍、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜葉、香菜等。
葉黃素食物**廣泛，自然界中往往與玉公尺黃素共同存在，是構成玉公尺、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。葉黃素在木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黃色的果蔬中存在較多，但含量最豐富的食材是在綠葉的蔬菜中，如羽衣甘藍、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜葉、香菜等。
葉黃素的作用：
葉黃素對眼睛有很大的好處，尤其是對視網膜和黃斑區有營養作用，同時也有抗氧化作用，保護視網膜、黃斑。正常情況下在膳食中可以獲得葉黃素，比如多吃深色的蔬菜，包括吃胡蘿蔔、豆製品、紫甘藍、彩椒等蔬菜在一定程度能獲得葉黃素。
如果年齡太大，比如到了中老年黃斑區發生萎縮，這時可以補充葉黃素膠囊。葉黃素膠囊含有相當劑量的葉黃素，對眼睛有營養作用。
葉黃素的蔬菜和水果有哪些
5樓：生活導師青燈俗娛事
富含葉黃素的蔬菜、水果，如：玉公尺、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、甘藍、綠花椰菜、南瓜、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶、核桃、紅薯、黑芝麻、獼猴桃、柑橘、山楂果、紅棗、芒果、葡萄等。
葉黃素別名植物黃體素，是一種類胡蘿蔔素，化學式為c40h56o2，答肆畢在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在於人眼視網膜黃斑區的主要色素。
葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、ph等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在儲存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照並且低溫儲存。
玉公尺的起源：
玉公尺起源於墨西哥中部或南部高原，16世紀傳佈至中國，是俗稱或異名最多的，也是世界上分佈最廣的農作物之一。玉公尺主要集中在美國中部，中國平原，歐洲南部平原；玉蜀黍對土壤要求不高，在沙壤、雹唯壤土、粘土上均可生長；玉蜀黍喜溫、喜光、喜溼，在高溫、高溼、高光照條件下產物累積快，只能通過性繁殖方式才能得到後代。
玉公尺可煮吃，爆成公尺花吃，也可碾粉制餅、作糕、調羹吃，中國部分地區人民作為主食之一。玉蜀黍的籽粒營養豐富，主要供食用和飼用，還可以用於製作清芹優質食用油以及玉公尺澱粉，深加工後可製取啤酒；果穗苞葉可用於編結日用工藝品。
以上內容參考 人民網-葉黃素可「補眼」 但不宜過量。
什麼蔬菜裡含葉黃素豐富?
6樓：乾萊資訊諮詢
含葉黃素豐富的蔬菜有玉公尺、菠菜、南瓜、胡蘿蔔和綠花椰菜。
1、玉公尺。玉公尺的微量元素也很豐富據測定玉公尺籽粒中含維生素a 維生素b1 0．934mg/kg，維生素b2 ，維生素e5．073mg/kg，胡蘿蔔素 1．3—2mg/kg，核黃素3．7—。據北京農業大學測定玉公尺的有機物質消化率較高。
2、菠菜。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
3、南瓜。南瓜中豐富孝核的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。含有多種維生素與礦物質，其中維生素c的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到巧汪掘消暑除煩的作用。
4、胡蘿蔔。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
5、綠花椰菜。
西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，幾乎包含人體所需的各種營養元素，含有蛋白質、糖、脂陵姿肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
富含葉黃素的食物有哪些
1.蛋黃 蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的 吃後可使眼睛更明亮。而且對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。2.獼猴桃 公認的含葉黃素最豐富的食物，可有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。而且，獼猴桃還富含維生素 c等高效抗氧化劑 可消除人體內不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。3....
什麼食物富含胡蘿蔔素和葉黃素，哪些食物裡富含葉黃素
以下食物含葉黃素最多 1 玉米 葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素，是我們體內的一副 天然墨鏡 可以時刻過濾強光從而保護眼睛。2 獼猴桃 據研究，獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。3 蛋黃 蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素和鐵 鈣 鉀 葉黃素和玉米黃素等人體...
什麼是葉黃素？成分好的葉黃素有嗎
葉黃素是葉黃素酯，以萬壽菊花為原料，經過脫水粉碎 溶劑提娶低分子量醇純化和真空濃縮等步驟生產而成。人體缺乏葉黃素，早期會出現眼乾 眼澀 畏光等視疲勞，逐步就會發展為近視 弱視 老花眼等。所以補充健視佳的越橘葉黃素還是很有必要性的，記得要堅持的。葉黃素哪個牌子好？有什麼建議嗎？葉黃素 lutein 是...