1樓：匿名使用者
使用那種老式簡單的電飯鍋就可以。
怎麼用電飯煲做海綿蛋糕？
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來廳隱幫忙，方法塵激簡單易學，一派伏襪學就會。
3樓：妙招姐
教你如何用電飯液首煲做蛋坦埋返讓飢糕。
4樓：尐i強
主料
雞蛋4個； 蛋糕粉100g ；牛奶50ml ；糖 適量；鹽 適量；酥皮核桃3個。
步驟
1、蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的碗中，建議先做麵糊，蛋黃依個人口味加糖加鹽，加蛋糕粉，沒有蛋糕碰纖粉的可以用低筋麵粉就可以咯～然後邊加牛奶邊攪拌至糊狀。
2、蛋清用打蛋器中檔打發，分三次加糖，直至放入筷子都可以站立。
3、三分之一打發好的蛋清加入到蛋黃麵糊中，不要畫圓攪拌，可以上下活著橫豎。
4、接下來就可以鍋底抹油，倒入剩餘的蛋清，加入麵糊，輕輕攪拌好加入廳做掰好的核桃，電飯煲蛋糕功能50分鐘，如果沒有蛋糕功能也可以按兩次煮粥，時間是差扮吵衡不多。
5、出鍋，成品，可以再加上忌廉沙拉或者番茄醬。
5樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克源源蠢油，裂備30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋雹陪，50克糖。
6樓：靜靜很愛美
電飯渣森煲蛋糕如銷畝的做法，香甜綿軟，寶貝的鬥消最愛。
7樓：奢華版
電飯慎吵煲燜蛋寬敏侍糕拿前。
海綿蛋糕的做法是怎樣的？
8樓：撿心事的兔子
雞蛋加玉公尺油和牛奶打發，篩入麵粉，翻拌均勻，再倒入模具中，入烤箱烤至上色即可，下面介紹做法：
主料：雞蛋3個、牛奶50g、低筋麵粉55g輔料：白糖30g、玉公尺油50g
製作步驟：1、雞蛋打入盆裡。
2、加入白糖。
3、然後電動打蛋器，打到不消泡。
4、加入玉公尺油。
5、加入牛奶。
6、然後篩入麵粉。
7、然後拌勻。
8、倒入模具裡。
9、烤箱上下火160度50分鐘。
10、烤好冷卻脫模具。
11、成品圖。
注意事項：1、每個人的烤箱溫度和脾氣不一樣，所以烤箱溫度需要自己來控制。
2、雞蛋糊加入麵粉時要翻拌，不要攪拌，注意不要消泡。
9樓：辦事通王老師
低筋麵粉 53克。
檸檬汁 5滴。
牛奶 50克。
玉公尺油 40克。
鹽 1克。細砂糖 40克。
提問您好，問一烤盤需要多少配料？
1.先來進行準備工作，低筋麵粉過篩備用，3個雞蛋進行黃白分離，在放雞蛋黃的碗中打入乙個整雞蛋，蛋清放入冰箱冷凍5分鐘。
2.在裝有水的烤盤上放一網架，放在烤箱的最下層，水深釐公尺即可，不需要太多，烤箱以上下火150度進行預熱。
3.準備模具，我用的是邊長為18釐公尺的正方形活底模具，在模具外面用錫紙包起來，避免進入水汽，模具內鋪。
4.雞蛋黃中加入牛奶，充分攪拌均勻，放在一旁備用（3個蛋黃1個全蛋）
5.將玉公尺油放入小盆，隔熱水加熱至65度，從熱水中拿出後立即加入過篩的低筋麵粉，迅速攪勻，攪拌方法不限，只要用最順手的方法快速攪勻即可。
6.用手摸一下盆的溫度，不燙手後將之前混合好的雞蛋牛奶液少量多次加入進來，邊加邊攪拌，最後得到順滑，細膩，無顆粒的麵糊即可，放於一旁備用。
7.來處理蛋白，從冰箱中取出冷凍的蛋白，邊緣有一圈薄薄的冰渣為最佳狀態，加入檸檬汁，電動打蛋器開高速打發至出現粗大的魚眼泡，停機，加入三分之一細砂糖，繼續開啟電動打蛋器高速打發至起泡變小，打蛋器所過之處出現淺淺紋路，加入剩餘的三分之一細砂糖，開啟電動打蛋器中速打發至紋路清晰，出現阻力，加入剩餘的全部細砂糖，中速打發至溼性偏幹狀態即可，狀態如圖，在尖叫的前端有一點點彎曲，並不是直直的，很硬的尖角狀態。
8.再來通過盆中的蛋白霜判斷一下，打發好的蛋白霜細膩有光澤，有尖角的地方都不是很硬的角，都有一點彎曲，這個狀態最佳。
9.取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，用切拌加翻拌的手法攪拌至大致均勻即可。
10.將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，還是切拌加翻拌的手法拌勻，每一次翻拌刮刀都要緊貼盆底，提高每一次的翻拌效率就可以減少翻拌次數，從而減少消泡，增加成功幾率。
11.將做好的蛋糕糊從距離模具15釐公尺高的地方倒入模具中，輕震幾下模具，震出大氣泡，表面不平的地方可以用刮板抹平。
13.出爐後將模具從距離桌面15釐公尺高處摔下，震3下，震出熱氣，提起油紙將蛋糕放在網架上晾涼即可。
以上是製作方法，希望答案對您有用，如您滿意，請給我乙個贊，謝謝，祝您生活愉快。
提問謝謝！[贊同][贊同][贊同]
10樓：網友
海綿蛋糕。
主料雞蛋4個 低筋麵粉50克。
牛奶50克 玉公尺油40克。
細砂糖40克。
輔料白醋2滴 精鹽1克。
海綿蛋糕的做法步驟
1. 低筋麵粉過篩備用，2. 取三個雞蛋，蛋白與蛋黃分離，然後將三個蛋黃與乙個全蛋混合，3. 攪打發成蛋黃液，4. 再與牛奶混合，5. 用筷子攪拌均勻，6. 將玉公尺油倒入奶鍋中，加熱至出現紋路，關火，稍晾一下，7. 加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌成燙麵團，8. 繼續攪拌，直到出現順滑的狀態，稍微放涼，9. 將燙麵團倒入蛋黃液中，再加入鹽，10. 用打蛋器拌成可流動的稀糊狀蛋黃麵糊，11. 蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，12. 將1/3細砂糖加入到蛋白中，13. 打至蛋白糊氣泡變得細膩，然後再將剩餘的2/3細砂糖，加入到蛋白中，14. 打發到溼性發泡的程度，提起打蛋器，蛋白挺立但最尖端處輕微下垂即可，不用打到乾性，不然與蛋黃液攪拌的時候費勁，15. 把打發好的蛋白，取1/3到蛋黃麵糊裡，16. 用刮刀從底部往上翻拌均勻，注意不要轉圈攪拌，否則容易導致打發好的蛋白消泡，17. 將拌好的蛋黃糊重新倒回蛋白糊裡，18. 用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，成為蛋糕糊，19. 把拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，輕震幾下，震掉大泡，20. 烤箱170度預熱，用水浴法烘烤，將裝好蛋糕糊的模具放在盛有熱水的烤盤上，170度，上下火，烤10分鐘，再轉150度，上下火，烤40分鐘。烤好後，用牙籤扎入蛋糕，取出牙籤後，上面沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透。
出爐後立刻倒扣在烤網上，冷卻後脫模，切塊就可以品嚐了。
11樓：靜兒愛吃
#電飯煲蛋糕 想做戚風蛋糕，怕被氣瘋了，思考一下午，決定做成功率較高的海綿蛋糕，看成品還不錯！
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