1樓：塞家焮
鴕鳥肉呈紅色，外觀和質地甚至味道都和牛肉累死，但是營養價值卻不是牛肉可比的。鴕鳥肉味道鮮美，含有豐富的蛋白質，並且可塑性很強。鴕鳥肉可做成刺身生吃，也可以醃、燉、煮、烤、炸、燴、煎、扒等。
生抽湯浸鴕鳥肉。
材料：急凍鴕鳥肉2磅，生抽1碗，蒜頭8粒，香葉10塊(主要用作新增香氣，不用亦可)，糖1茶匙茄盯，花雕酒2湯匙，上湯或水3碗。
做法：1.鴕鳥肉解凍，清洗後切件。
2.蒜頭用油爆至金黃。湯加糖煮滾，然後加入爆香蒜頭和香葉，滾後收慢火，放入鴕鳥肉浸半小時。
3.再開勐火，去掉湯麵的泡沫，再慢火煮1小時，加入花雕酒和生抽。
4.慢火約再煮10分鐘，試味，調至合適即成。
燉煮鴕鳥腱肉。
材料：鴕鳥腱肉 1條，山胡椒 ,姜 60g,蔥 3支，冰糖 20g,醬油 60cc,水 600cc,芋頭 半顆。
做法：1、將鴕鳥腱肉切塊成適當大小的塊狀。
2、鴕鳥腱肉下鍋煎至五分熟。
3、芋頭切塊下鍋炸後備用。
4、油把姜爆香後再加入蔥。冰糖。炒至冰糖化開。
5、倒入醬油。山胡椒。水。鴕鳥腱肉一起燉煮35分鐘。
6、加入炸好的芋頭再燉煮15分鐘即可。最後成品就出爐上桌！
春筍燉鴕鳥。
材料：鴕鳥肉500g，春筍100g，火腿30g，鹽、棗納侍蔥、姜、胡椒粉、雞精、香菜適量。
做法：1、鴕鳥肉(最好選用鴕鳥腿部含肌腱部位)清洗，切成塊，用清水浸泡出血水；春筍去老根清洗，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用；火腿切小塊。
2、蔥、姜、香菜擇洗乾淨，切成段。
3、鍋內添清水，放入鴕鳥肉煮沸撈出清洗表面浮沫；將浸泡鴕鳥肉的血水倒入鍋中，攪勻，小火加熱至微沸且浮沫全部漂浮在凳吵湯麵，迅速將浮沫撇淨，倒入砂鍋，放入鴕鳥肉、春筍、雲腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉，小火燉乙個小時。
4、加雞精調好口味，撒上香菜段即可出鍋。
2樓：禹州婚慶
一、食材：鴕鳥肉、春筍、雲腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜。
二、製作步驟：
1、鴕鳥肉（最好選用鴕鳥腿部含肌腱部位）洗淨，切成塊，用清水浸泡出血水。
2、春筍去老根洗淨，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出卜爛備用；蔥、姜、香菜擇洗乾淨，切成段。
3、鍋內添清水，放入鴕鳥肉煮沸撈出洗淨表面浮沫；將浸泡鴕鳥肉的血水倒入型返漏鍋中，攪勻，小火加熱至微沸且浮沫全部漂浮在湯麵，迅速將浮沫撇淨，倒入砂鍋，放入鴕鳥肉、春筍、雲腿、世塌蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉，小火燉乙個小時，加雞精調好口味，撒上香菜段即可。
3樓：蟹方蠍人
鴕鳥排骨亮頃皮湯。可乎橡以呵，怎麼不可以喝呢？養殖的鴕鳥肉好像不那麼好吃沒有嚼勁。 你好，虎爪根莖不應該用來燉湯，這是國家保護的東敬差西，不。 再看看別人怎麼說的。
4樓：區盈珍
豬頭殼煲湯用什麼料好吃 十三香，大料，桂皮，姜，蔥花，丁香，鹽。材料：豬大骨頭500克、銀耳1朵、桂圓12粒、棗6顆、枸杞子5克。
調料：冰糖5克、姜3片、水適量。做法：
1.把材料準搜缺緩備好，銀耳泡水，煮開水把紅棗、枸杞子、桂圓肉放進去煮。2.
豬骨去血扮灶水，備用，放入薑片，倒入豬大骨頭大火煮開，再轉小火煮30分鐘。3.銀耳洗幹世模淨，用手弄開一小塊一小塊，放進湯內煮20分鐘左右。
4.放入冰糖，關火即可。
5樓：網友
我個人認為鴕鳥不是大眾的肉類，所以鴕鳥雞翅燉湯不見得好喝，我希望你不要燉湯，紅燒。
為什麼鴕鳥也有翅膀，但是它卻不會飛呢
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