1樓：東超斯之
材料。主料：豬肉餡100克，圓粒糯公尺40克，麵粉300克，鮮酵母4克，火腿腸30克，鮮雞蛋黃1個，配料：
鹽3/4茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，味精1/2茶匙，蔥薑末，白芝麻適量。
做法<>
1、豬肉餡加蔥薑末、料酒、胡椒粉、醬油攪打上勁，糯公尺用清水浸泡4小時放入蒸鍋蒸熟晾涼，火腿腸切小粒，把肉餡、糯公尺飯、火腿粒放入乙個容器中，加鹽、味精、白糖、香油攪拌均勻。
2、鮮酵母用160克溫水化開成酵母水，把酵母水逐漸倒入麵粉中攪拌成雪花狀，再用手揉搓成均勻的麵糰，蓋溼布餳發至麵糰原體積2倍大。
3、發酵好的麵糰放在案板上揉搓至麵糰內無氣泡。
4、把麵糰擀成厚度約為舉胡3公釐的面片。
5、把羊角酥模具放在面片上，在中間三角形的空隙處放入調好的餡料，用刮板卦勻。
6、用手掌按壓模具的中心及四周，使模具把麵皮切開。
7、把模具提起來，面片就被分成正扮攔均勻的16等份，用刀把三角形的麵皮底邊修平。
8、把缺旅三角形的麵皮連餡一同緊緊捲起來。
9、表面刷一層蛋黃液。
10、再粘些芝麻成羊角小饅頭生坯。
11、羊角小饅頭生坯放入烤盤內。
12、烤箱內放入1碗開水，把烤盤放入餳發20分鐘，再用上下火170度中層烤20-30分鐘即可。
2樓：清雅又妥當的小典範
材料。有的忙人媽媽及美眉們嫌做雙色的紫薯饅頭比返襪洞較費時， 那就做單色的吧！ 單色的紫薯饅頭也可以一樣浪漫喲！
a) 中種麵糰：
1. 中筋麵粉 - 300g
2. 40度c溫水 - 150cc
3. 糖 - 1湯匙。
4. 即溶酵母 - 2茶匙。
b) 紫薯麵糰：
1. 紫薯泥 - 270g
2. 中種麵糰 - 450g
3. 中筋麵粉 - 150g
4. 食油 - 30cc （3大匙）
5. 發粉 - 1湯匙（也可以不用）
做法<>
1. 先把1茶匙的麵粉融入150cc的溫水中，再加入酵母，等候15分鐘，確定酵母的活躍性。
2. 把（a)材料的麵粉及細砂糖加入發了豐富泡沫的酵母液的攪拌盆內， 搓揉2分鐘至成團， 蓋起發酵150～180分鐘。
2. 把整份450g的中種麵糰，放在攪拌盆內，然後加入(b)紫薯麵糰的其餘材料， 攪拌成團後， 放在撒了一些麵粉的工作臺上仔細搓揉20 ～25分鐘至成光亮的麵糰。滾圓，蓋起， 延續發酵15分鐘。
製作饅頭：1. 先把紫薯面漏枯團擀開5mm厚的成長方形面片。
2. 在紫薯面片上塗薄薄的一層水， 接下來把周邊不平的地方裁剪掉， 把裁剪下來的邊邊留下來做花捲。如果有個滾動式的披薩刀會比較好辦事。
3. 然後把面片捲成棍子狀。
4. 介面處要捏緊。 朝下放置5分鐘後。
6. 用切面刀切成10～15個等長的饅頭， 墊著饅頭紙， 放進蒸籠裡蓋起， 繼續發20分鐘。
兩段蒸法如下：
1. 饅頭整形切好後發酵20分鐘。
2. 然後燒開水， 等水滾後，轉小火上籠蒸10分鐘。
3. 10分鐘後把籠子離鍋，開蓋讓水汽及熱氣散去2分鐘，這時的饅頭是半熟的，顏色比較暗淡。
4。然後再上籠開中大火蒸8～10分鐘。 要看饅頭的大小決定。
緊張時刻來臨了，開蓋一看，他拉。。。真的是不會皺皮耶！！兩段蒸法真的是太棒了！！
怎麼用饅頭做披沙
3樓：無雅詩
用饅頭做披薩的方法：
準備食材：饅頭、黑胡椒粉、雞蛋、胡蘿蔔、孜然粉、五香粉、黑芝麻、蔥花、火腿等。
1、將火腿和胡蘿蔔切成小丁狀，留以備用。
2、將準備好的饅頭切成乙個個小丁狀。
3、雞蛋打散在空碗中。
4、平底鍋燒油，將準備好的胡蘿蔔丁放在鍋中翻炒一下。
5、再將火腿丁放在鍋中，一同翻炒。
6、加入準備好的白饅頭丁繼續翻炒。
7、將準備好的孜然粉、五香粉放在鍋中，進行調味。
8、加入一點黑胡椒粉在鍋中。
9、準備一點鹽灑在鍋中，進行調味。
10、再將蔥花放在鍋中翻炒。
11、將雞蛋液攪拌均勻，用網篩抖進鍋中，雞蛋液均勻的裹住鍋中的食物。
12、最後粗世上面撒上一層黑芝麻。
13、煎好之後，切成披薩的三角形狀盛出來即可。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，渣鉛對神經系統和身巖梁肢體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
包子饅頭怎麼做，饅頭包子怎麼做？
01一公斤面，大約這麼大的碗要一碗水，倒點酵母放水裡，大約水的表面鋪滿就差不多了，然後放兩小勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻後，倒進面盆裡，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麵，讓面大約有個形狀，就是都可以粘在一起了 然後把面倒在面板上，反覆揉搓 揉到表面發光，就可以放進盆裡了，和麵講究三光，即是面光...
饅頭怎麼做呀，饅頭怎麼做啊？
不用發麵就能做的大饅頭！小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了。饅頭這樣做超好吃。用5毛錢的饅頭，換58元的披薩，就問你們划算不。首先要選擇優質的麵粉，相信麵粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉哦。用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的麵糰...
怎麼做饅頭，如何做饅頭
饅頭最好吃的做法全在這裡！不服來辯！做饅頭步驟 南瓜去皮，切小塊，大概蒸25分鐘。把蒸熟的南瓜泥 用勺子搗成泥，放涼待用。先放液體後放粉類的順序，清水 白砂糖 中筋麵粉a 熟南瓜泥 酵母按順序倒入麵包機桶裡。把麵包桶安裝在麵包機上。啟動選單自定義和麵，揉13分鐘。分鐘後面團表面變得光滑，盆內也變得乾...