1樓：苦苦的掙扎
小公尺麵要怎麼吃才比較好呢？
1.小公尺適宜與肉類或者大豆等食物混合食用；
2.小公尺粉也可以單獨的或者與其他的麵粉摻和製做餅、絲糕、饅頭、窩頭、發糕等，而且糯性小公尺也可釀醋、釀酒、製糖等；
3.其實，小公尺蛋白質的營養價值並不比大公尺更好，那是因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，因此，對於產後可不能完全的以小公尺為主食，應該要注意搭配，以免缺乏其他的營養。
4.小公尺麵條：早在4000年前，黃河的先民就用加熱過的小芹逗公尺麵從而做出了世界上最早的麵條。
小公尺麵的作用：
我們都知道，小公尺麵的營養豐富，其中小公尺麵裡面含有很多的維生素，比較適合我們的人體食用，能夠防止消化不良等症狀，此外，小公尺還可以用來健脾胃，也具有清熱解渴的功效，起到滋陰養血等方面的茄基好處呢。
其實小公尺麵主要就是小公尺制作而成的，所以說含有比較豐富的維生素，對於**消化不良，胃脹氣等問題都會帶來很大的效果，所以說在生活中很多人已經把小公尺麵作為不能夠缺少的保健食物。小公尺麵可以有緩解腸胃不適的作用，促進消化和吸收，緩解腸胃脹氣。
食用方法。1.小公尺粉可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小公尺也可釀酒、釀醋、製糖等；
2.宜與大豆或肉嫌納賣類食物混合食用；
3.小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。小公尺麵的蛋白質多，可以促進消化和吸收，同時也可以提高體質。
4.小公尺麵條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小公尺麵做出了世界上最早的麵條。
2樓：jq左
1、小公尺麵刀切饅頭。主料：麵粉300克，小公尺麵70克，清水130克。
輔料：酵母粉2克。小公尺麵刀切饅頭的做法：
準備好原料：酵母粉、麵粉和小公尺麵。將酵母粉、水、麵粉和小公尺麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。
餳好的麵糰移到面板上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即可，蓋上溼布餳發15分鐘左右。
餳好的饅頭坯，放入燒開水的鍋中灶鋒橋蒸制20分鐘，關火後燜2分鐘後取出。
2、小公尺發麵糕。主料：牛基陵奶25克，麵粉90克，隱猛小公尺麵30克。
輔料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄乾5克。小公尺發麵糕的做法：
發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，麵粉90克，小公尺麵30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時菜板撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄乾5克放入麵糰隔水，大火蒸30分鐘，裝盤即可。
3、小公尺麵粥。主料：小公尺麵100g。小公尺麵粥的做法：鍋內燒開水。小公尺麵用清水調稀。將小公尺麵糊慢慢倒入鍋內，用勺子慢慢攪動。再次燒開，煮至粘稠即可。
小公尺麵最適合做什麼吃
3樓：關於生活的瑣事
小公尺麵最適合做小公尺麵發糕吃。
小公尺麵發糕做法：準備乙個容器，將準備好的300克小液凱猜公尺麵加入容器中，加入200克麵粉，30克白砂糖，加入準備好的5克酵母，加孫襲入適量的清水用筷子攪拌成面絮狀備用，在加水的時候要一邊倒水一邊攪拌。
準備乙個麵包機，將攪拌成面絮狀的麵粉倒入麵包機中，如果感覺太稀的話可以加點麵粉哦，如果太稠的話加少量的水即可，然後開啟麵包機將面絮狀打成柔滑的麵糰狀備用。
準備乙個模具，在模具的周邊鬧型刷上一層食用油，將製作好的麵糰放在模具裡面，然後將模具放在溫暖處發酵，等麵糰發酵至原來的兩倍大即可。
小公尺麵介紹
小公尺又稱粟公尺，我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統；小公尺麵是由小公尺精加工而成。我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統，因而小公尺麵是一種營養價值較高的加工麵粉。
小公尺在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農人，小公尺是農業祭禮的中心，象徵著家庭的財富。
以上內容參考：百科——小公尺麵。
小公尺麵可以做什麼好吃的
4樓：乾萊資訊諮詢
1.材料：麵粉450克、小公尺粉70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、鹽1克。
2.將小公尺粉放入盆中，燒開水。
3.將開水倒入小公尺粉中，邊倒水邊攪拌，攪拌至無干粉。
4、放溫，手寫，可以寫成團，放酵母粉，放白糖，攪拌均勻，放麵粉。
5.揉成麵糰，放在溫暖的鄭和地方發酵。發酵的麵糰，摩擦和謹簡耗盡，被分成小喊晌盯的劑型。
6.做成枕形，放入蒸籠進行二次發酵。
7.發酵饅頭，大火燒開，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘，蒸饅頭。
小公尺麵怎麼吃 怎麼做小公尺麵吃
5樓：生活小常識
1、在日常生活中，小公尺粉可以混合在其他麵粉中一起做麵包，也可以與其他麵粉摻和製做餅、絲糕、發糕等等一些糕點。
2、小公尺麵常用於做成點心滾燃譽，包子，大餅等，不僅營養豐富且有利於抵抗飢餓，另外，小公尺麵也可以做成麵條，在北方小公尺麵是主食，很多當大段地的人非常喜歡吃食小公尺麵。
3、雖然小公尺的蛋白質營養價值比其他的麵粉高，但是小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完段仿全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
純小公尺麵的各種吃法
6樓：乾萊資訊諮詢
一、小公尺麵發糕的做法
主料：麵粉900克、小公尺麵300克、牛奶250毫公升、發酵粉5克、葡萄乾適量、玉公尺適量、棗(幹)適量。
做法：1、用900克白麵、小公尺麵300克、遊襪粗酵母粉5克、牛奶250毫公升和麵，發酵1小時左右。
2、在發好好敏的麵糰內加入葡萄乾、玉公尺粒、將麵糰揉勻，做成圓型。淨置10分鐘左右，使其再發酵。
3、將發好的麵糰上鍋蒸30分鐘，開鍋在麵糰上插上大棗，出鍋後切成大塊。
二、小公尺麵饅頭。
材料：麵粉450克；小公尺麵70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
做法：1、白糖酵母加溫水調好；
2、麵粉、小公尺麵放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放神鎮溫暖處，讓其發酵至2倍大；
3、將發酵好的麵糰放案板上，揉透後，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；
4、放蒸鍋內再醒20分鐘左右；
5、然後用冷水上鍋，開中火，上氣後蒸18分鐘左右，關火5分鐘後出鍋。
小公尺可以什麼搭配做饅頭，小公尺麵饅頭怎麼做？
小公尺養胃，最近胃總是有一點不太舒服，想吃一點小公尺粥，可是小公尺的氣味，讓我有一點不太能接受 是不是我太挑剔了 於是我就想著做點小公尺饅頭。吃著小公尺饅頭，覺得小公尺的氣味淡了很多，能接受了，一口氣吃了四五個呢。用料。主料。請點選輸入 描述。小公尺克。請點選輸入 描述。麵粉克。輔料。酵母 幹 克。白沙糖。克。小...
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