鮮豆角如何冷凍儲存，豆角冷凍儲存的方法

1樓：惠企百科

豆角可以直接冷凍。沒有毒，生豆角冷凍後可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍。但烹調豆角時要注意煮熟煮透，防止中毒。

直接冷凍再拿出來的時候，大量的水分已經流失了，豆角會幹癟。失去了原有的色澤，炒出來也沒有新鮮的豆角顏色好看，味道也沒有新鮮的好。豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存念蔽5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀備棗瞻。

如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽仔滾州燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。

2樓：小王說法律

鮮豆角一般需要焯水後才能冷凍儲存，鮮豆角焯橘配水前需中枯要洗淨切段，並且得用削皮刀削掉豆角上有任何蛀蟲點或是傷痕，以便後續的儲存時間會更長，另外焯水後的豆角需要過下冷水並且瀝乾水分後，才能將豆角裝進保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍儲存。

鮮豆角如何冷凍儲存

鮮豆角冷凍儲存一般可以儲存9個月左右。

鮮豆角不僅可以圓培指用焯水冷凍的方式來儲存鮮豆角，還可以將鮮豆角曬製成幹豆角的方式來儲存。

豆角冷凍儲存的方法

3樓：公尺粒聊生活

豆角冷凍儲存的方法如下：工具／原料：鮮豆角。

1、首先選擇沒有蟲害並新鮮的豆角。

2、把鮮豆角摘掉兩慧鍵頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。

3、根據豆角的量燒上一大鍋開水，燒水的時候在水裡加入適量食鹽或少許食用油。

它們能更好的保護鮮豆前侍巧角中的綠色素。

4、把焯水後的豆角過涼水並控幹水分。

5、把控幹水分的談隱豆角放入保鮮袋內並密封，如何放入冰箱冷凍。

豆角冷凍儲存的方法能儲存多久

4樓：生活小常識

1、將新鮮的豆角洗淨後切成一節節的小段（注意不要切太短），然後將其焯水2-3分鐘，撈出來之後裝入蔬果籃內並放在水龍頭下用水沖洗一下，然後瀝乾；

2、將瀝乾後的豆角裝入塑膠袋或保鮮袋中，排出裡面的空氣並打上結，最後將其放在冰箱的冷凍層中即可。

3、一般的冰箱可以冷凍豆角九個月，深度製冷裝置可以儲存更久。

5樓：愛上宅生活

鮮豆角冷凍儲存方法：是把豆角焯水以後迅速冷凍起來。

把切成段的鮮豆角用開水焯至變色，撈出用冷水衝至豆角涼透，稍瀝一下水分再分裝入塑膠袋中，每隻塑膠袋裝入夠一餐食用的豆角。最後，把塑膠袋放入正衫冰箱冷凍室迅速冷凍起來，需要吃的時候取出一袋自然解凍即舉橘腔可。

用焯水冷凍法儲存鮮豆角，能保留住鮮豆角中的更多維生素和抗氧化成分，解凍後的口感也基本上沒有太大的差別。當然，不僅是鮮豆角可以焯水冷凍，絕大多數的蔬菜都可以採用焯水冷凍的方法來儲存。

選購技巧

在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不伍跡宜購買。