1樓：乾萊資訊諮詢
常見的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳，家庭食用不多但下館子常見的猴頭菇、牛肝菌、竹蓀、羊肚菌、口蘑，以及靈芝、冬蟲夏草等菌類。
我們已經知道了常見食用菌種類有哪些，下面具體介紹下它們的營養價值和功效。
香菇是我國特弊兆產，也是世界第二大食用菌，富含維生素b族以及鐵、鉀等礦物質；杏鮑菇是租帶租一種營養價值極高的珍稀食用菌，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可提高人體免疫力；
松茸富含蛋白質，含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養物質以及核算衍生行仔物、肽類物質等，特別是含有松茸醇這種獨特的抗癌物質，是世界上最針對的天然藥用菌類；羊肚菌菌蓋部分含有亮氨酸、賴氨酸、等7種人體必須氨基酸，是非常珍貴的食材。
2樓：溫嶼
1、食用菌的種類非常多，除了香菇、金針菇、猴頭菇外，還有木耳、草菇、平菇、秀珍菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑、靈芝、冬蟲夏草等。
2、食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。中國的食用菌慶譽磨資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之虛拆一。
1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多譽鬥年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。
這些技術一直流傳至今。
20種常見的食用菌
3樓：
摘要。20種常見的食用菌有香菇、草菇、羊肚菌、猴頭菇、杏鮑菇、平菇、秀珍菇、竹蓀、茶樹菇、金針菇、口蘑、紅菇、白靈菇、銀耳、木耳、白黃側耳等。
20種常見的食用菌有香菇、草菇、羊肚菌、猴頭菇、杏鮑菇、平菇、秀珍菇、竹蓀、茶樹菇、金針菇、口蘑、紅菇、白靈菇、銀耳、木耳、白黃側耳等。
目前我國的可食用菌種類多達三百多種，常見的食用菌也有很多，日常飲食中都會吃得到。食用菌的營養價值很高，可以補充人體需要的各種維生素、氨基酸等物質。不同的食用菌具有不同的食用功效，大家平時可以搭配食用。
食用菌非常美味，製作方法也非常多，可以搭配不同的食材一起食用。食用菌種類食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。
常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。
食用菌種類
4樓：花為誰栽
食用菌有香菇、草菇、竹蓀、猴頭菇以及杏鮑菇等品種，其中香菇菌體上帶有香味，其菌帽顏色為棕色，菌杆為白色，草菇又叫 蘭花 菇，多生長在稻草中，竹蓀和猴頭菇屬於較為名貴的菌菇品種，其形狀奇特，營養價值極高。
食用菌有哪些品種1、香菇
香菇是食用菌，屬於光茸菌科食物，由於其菌體上帶有香味，所以稱之為香菇，適合生長在潮溼陰涼的環境中，人工種植香菇，多使用木屑、麩皮、以及清水等物質製作基土，然後將菌種混合在基土中，製作成菌包後養殖。
2、草菇
草菇是食用菌，又叫作麻菇、蘭花菇，因為植株多生長在潮溼的稻草堆中，所以稱為草菇，其體型比香菇大，且菌帽顏色為白色，頂部為褐色，菌杆為白色或者黃白色，肉質偏厚。
3、竹蓀
竹蓀是食用菌，但是其體型與其它菌菇有所不同，其菌帽處會長出網狀的物質，且顏色鮮豔，就像是乙個穿著衣裙的女孩一樣，所以竹蓀又被稱作雪裙仙子。但是竹蓀生長對環境的要求較高，屬於珍稀物種。
4、猴頭菇
猴頭菇也是食用菌，由於其菌體形狀與猴頭相似，所以稱為猴頭菇，屬於較為名貴的菌菇品種，主要分佈在我國東北地區，且只有在多雨的季節才會出現，目前市場上的猴頭菇多為人工養殖品種。
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