1樓：梧桐灰原
石斛麥冬百合豬尾湯。
此湯適合陰虛火旺者！石斛能滋陰提高抵抗力，麥冬清熱，百合潤肺。豬尾骨常吃腰也不會痛了！
用料 豬尾骨（帶豬尾巴） 一條。
石斛 適量。
麥冬 適量。
幹百合 適量。
石斛麥冬百合豬尾湯的做法。
將石斛、麥冬、百合清洗乾淨放入瓦煲內加入水先煲半個小時出味。
然後把豬尾骨清洗乾淨，丟入沸騰的材唯跡料湯內同煲，想老火湯就熬四十分鐘至乙個半小時左右，趕時間就再熬多半個小時也可以吃了，但是我拿睜覺得湯熬越久骨頭越出味（我煮新鮮的豬骨從來不飛水，除非冰過的）。
熬好湯後滴入數滴白醋易析出骨頭的鈣質，加鹽調味即可，湯已經很鮮甜無需加什麼雞精味精，我煲湯從來不指敏並加這些，我家裡也沒有味精這樣東西！
2樓：炎仌王
材料。豬尾200公克，百合15公克，黑棗6顆，南杏5公克，北杏5公克，薑片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，拿褲公尺酒1/2茶匙。
做法。1.豬尾剁小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量分量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出沖涼，放入擾握電鍋內鍋中。
3.百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用。
4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗後，與薑片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內鍋中。
5.電鍋外消李簡鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及公尺酒調味即可。
3樓：匿名使用者
材料。豬尾巴 500g","百合 35g","南杏 10g","北杏 10g","姜 4-5片","水 1200cc","公尺酒 適量","鹽 適量","黑棗 6顆"
做法。step1
1:食材大集合。
step22:中藥行可買到乾燥的百合。可分為兩種：食材及藥材，左邊較厚的為食材，藥材則比較薄。購買食材的乾燥百合就可以仔源耐嚕。
step33:豬尾巴汆燙放入鍋內。
step44:加入所有食念春材。
step55:倒入水，使用電鍋、壓力鍋、萬用鍋、瓦斯爐都可以，這邊使用瓦斯爐，滾後轉小火燉煮到豬尾巴軟爛即可。
step66:起鍋前加入裂早少許公尺酒及鹽調味。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
材料：鮮百合50克、豬脊骨500克、鹽、味精。
做法：取鮮百合、豬脊骨剁成小塊，入鍋譽纖加水大火煮沸，去浮沫後用小火煮熟爛，加鹽、味精調味消虛旁即可食用，亦拿橡可飲湯。
功效：養陰潤燥、清心安神，適應於咳嗽、痰黃或帶血、失眠多夢等。
5樓：穰映
首先準備新鮮的豬尾，清洗乾淨，然後切成幾段放入鍋中，加入礦泉水，再加入百合慢火燉1~2小時纖首，出毀襲數鍋前加入少許的經典，就是美味的百禪野合燉豬尾湯。
6樓：匿名使用者
材料。豬尾巴500g百合35g南杏10g北杏斗絕芹10g姜4-5片水1200cc公尺酒適量鹽適量黑棗6顆。
1、豬尾巴汆燙放入鍋內。
2、加入所有食材。
3、倒入水，使用電鍋、壓力鍋、萬空畢用鍋、瓦斯爐都可以，這邊使用瓦斯爐，滾後轉小火燉煮到豬尾巴軟爛即可。巨集灶。
4、起鍋前加入少許公尺酒及鹽調味。
百合豬蹄湯的功效
7樓：網友
豬蹄是很多人都非常喜歡吃的一種食物，啃起來是非常的有嚼勁，很多人都是非常的喜歡吃，不僅是可以補充身體營養，也是可以有美容養顏的功效，百合搭配豬蹄是很多人沒有吃過的食物，不僅好喝而且滋補，所以大家就是一起來學習學習這款湯品的做法。
百合豬蹄湯。
材料：百合100克、豬蹄1只，鹽3克、味精2克、生粉水15克、香油10克。
百合豬蹄湯的做法。
1、我們將豬蹄去毛，然後斬成件，再洗乾淨了，然後是將百合洗乾淨了。
2、將豬蹄塊下入沸水中焯去血水；
3、豬蹄、百合加水適量，大火煮1小時後，加入調味料即可；
功效：百合是有很好的潤燥清熱的作用，我們食用一些是可以很好的**肺燥或肺熱咳嗽，而且對於清心除煩，寧心安神是有不錯的效果，百合也是有不錯的美容養顏的功效，而且是含有豐富的黏液質及維生素，我們多吃一些是可以讓自己更加的年輕。豬蹄中是含有大量的膠原蛋白，是可以很好的改善我們的生理功能，是有很好的延緩**衰老的作用，我們食用一些豬蹄也是可以幫助緩解疲勞，豬蹄也是可以對消化道出血、失水有很好的**的效果。
百合豬蹄湯是可以幫助我們寧心安神，潤肺止咳。百合豬蹄湯是一道美容湯，這道菜，味道鮮美，湯色濃郁，營養豐富，用的是最簡單原料，卻做出具有美容抗衰老的功效的湯品，百合甘涼清潤，再填上一味富含膠原蛋白的豬蹄，口味更加獨特，也更吸引食客的品嚐。
這款食物是我們不錯的乙個選擇，是很適合老人、婦女和手術的人群食用，但是我們要注意晚餐和太晚食用對於身體健康來說是非常的不利，所以大家也是要很好的注意這些問題，是很適合我們在夏季食用。
湯類特色菜 百合燉豬蹄怎麼做？ 功效是什麼？
8樓：幸念仇雨蘭
燉湯原料：豬蹄、百合。
調料：蔥段、薑片、精鹽、料酒。
適宜季節：四季。
百合知識介紹：百合為百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀公升，百合本身就彙集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有。
多個種類，我國就有。
多個種類。就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，畝產。
700公斤左右，高的可超過。
公斤；湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。甘肅甜百合，又名川百合，種植。
年後，畝產可達。
1500公斤。百合營養分析：百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
百合食療作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺經；具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。
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