1樓：重慶市農業學校
留胚公尺也稱胚芽公尺，是指稻穀在加工過程中保留胚芽部分，其他部分則與白公尺完全相同的一種精製公尺，是留胚率在80%以上含指的大公尺。留胚率是指大公尺試樣中，留有全部或部分胚的公尺粒佔試樣粒數的百分比。留胚公尺中的公尺胚含有多種營養成分，營養價值高，長期食用留胚公尺能夠提高人體的新陳代謝能力，又對腸癌、便秘、談判配痢疾。
肥胖、糖尿病。
等症有一定的預防作用，還有**、排毒、美容養顏、保持青春活力之功效，還可以降低心力衰竭。
的發生率衝芹。
2樓：麴飛睢可
留胚公尺是指保留大部分胚芽的公尺，它具有以下優點：
1. 保留了大部分胚芽，胚芽乃是生出新的生命的部分，富含營槐陪昌養，因此留胚公尺含有豐富的營養，尤其是維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素e等的含量都很高。
2. 節約稻穀資源：由於保留鉛扒了胚芽，每100千克稻穀可以多出10千克左右的留胚公尺，增加了大公尺產量，也就增加了收亂瞎入。
3. 可以降低能源成本：生產留胚公尺時由於不需用耗能大的碾公尺裝置，使得能耗大為降低，節約了能源成本。
總之，留胚公尺是一種營養豐富、節約資源、降低能源成本的大公尺。
留胚公尺和大公尺的區別
3樓：瓜瓜聆情感
留胚公尺和大公尺的區別：
1、性質不同：胚芽公尺是保留公尺的胚芽部分，其他部分則與白公尺完全相同的一種公尺。大公尺是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的食物。
2、營養成分不同：胚芽公尺富含蛋白質、b族維生素、礦物質等。大公尺富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等營養物質。
3、口感不同：胚芽公尺香、鮮、甜、糯，吃起來軟綿爽口。大公尺不如胚芽公尺軟糯，但味道清淡微甜。
4、保留成分不同：胚芽公尺是保留了公尺的胚芽部分，其餘成分與白公尺完罩消全相同，大公尺是稻穀經過清理、礱谷、碾公尺、拋光、成品整理等工序後製成的。
購買袋裝大公尺看執行標準號
買大公尺時注要意看下標籤，上面有大公尺的出產地資訊，等級和保質期等資訊，最重要的一點是看一看是否有國家的執行標準號，這一串數字很重要。
目前大公尺執行的國家標準是：gb/t1354-2018，只要標籤上印有這個標準號，就代表這種大公尺的品質和衛生符枝悶旅合國家的要求。也就是說，執行標準：
gb/t1354-2018是符合國家標準的普通大公尺，只要袋子上有這行字，可以放心購買，就算**便宜，也是好大公尺。
五常大公尺猛凳的國家標準就是：gb/t19266。
盤錦大公尺的執行標準是：gb/t18824。
方正大公尺的國家標準是：gb/t20040。
原陽大公尺的執行標準是：gb/t22438。
留胚公尺的特點
4樓：告掣
眾所周知，大公尺都經由稻穀碾軋、去殼、去皮後方能食用。傳統的碾公尺技術，採用石磨、砂輥碾軋。為了得到精公尺，反覆碾軋，在去除糠皮的同時，把公尺的精華部分「胚芽」也隨之去除了，殊不知「胚芽」含有豐富的維生素、植物纖維和人體所必需的微量元素。
而留胚公尺卻保留了大部分胚芽，它有以下主要特點：
1)保留大量營養成分胚芽乃是生出新的生命的部分。糙公尺所具有的種種營養就集中於此，也可以說是營養的寶庫，留胚公尺是保留胚芽的公尺，也就保留了糙公尺的主要營養成分。
2)節約稻穀資源由於保留了胚芽，每100千克稻穀可以多出10千克左右的留胚公尺，增加了大公尺產量，也就增加了收入。
3)可以降低能源成本 生產留胚公尺時由於不需用耗能大的碾公尺裝置，使得能耗大為降低，節約了能源成本。
4)食用品質較好留胚公尺的食用品質優於糙公尺，糙公尺的營養成分雖很充足，但由於包圍了一層堅硬的種皮(外皮)，因此不但不美觀，而且在炊煮時也頗費事，同時也極不容易消化。而留胚公尺的食用品質就比糙公尺好得多。
5)保質期長 留胚公尺生產工藝中經過高效滅菌，採用真空包裝或充氣包裝，使其陳化、抗黴速率降到最低，其防陳抗腐能力大大增強，也就大幅度延長了保質期。
儘管留胚公尺有種種優越性，但是，它的食用品質比起精白公尺來還是要稍遜一籌，口感不及精白公尺。另外，它的生產工藝過程也會長一些 。
5樓：暖倉
簡單來說，胚芽公尺就是糙公尺被碾去部分公尺糠層，並保留至少80%公尺胚的大公尺。
特點就是，保留了大公尺胚芽，營養價值比平時吃的精白公尺高，口感比糙公尺好。
留胚公尺的介紹
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留胚率在百分之八十以上的大公尺。胚芽留粒率達百分之八十，如按國家標準等級精度公尺的常規生產工藝，其胚芽保留量率百分之三十都很難作到，只有應用勿淘公尺專利技術生產的專利產品才能真正使其達到留存率在百分之八十以上衫畝，真正作到保全糙公尺營養，滾塌碧並留存新公尺的鮮香。該產品與技術的發明大舉是人類主食史上的一次革命，具有劃時代意義。
它是科技發展與市場體制完善的必然結果。大力發展勿淘公尺生產，讓全國人民都能享用上勿淘公尺已成為擺在我們面前的一項十分緊迫的戰略任務，他將改寫人類稻公尺收儲、加工、貯存、流通的傳統模式1。
留胚公尺的簡介
7樓：臺銳精
留胚公尺 ： rice with remained germ該公尺目前未見有相應質量標準。
什麼是勿淘公尺？為什麼說全營養保鮮勿淘公尺是留胚公尺的公升級換代產品？
勿淘公尺：潔淨、不能淘洗以防營養物流失，直接蒸煮食用的天賜營養保健大公尺。
全名為：留存胚與糊粉層的勿淘公尺。
商業名：全營養保鮮公尺，全營養活性公尺。
留胚公尺也稱胚芽公尺，保留全部或大部分公尺胚的大公尺，一般留胚率在80%以上。胚是稻公尺的重要組成部分，含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素b1等，營養價值高。留胚公尺因含胚較多，脂肪含量高，在溫度、水分含量適宜的條件下，微生物容易繁殖。
因此，留胚公尺常採用真空包裝或充惰性氣體包裝，以防止留胚公尺品質降低。
留胚公尺的營養價值
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穀物種子的胚芽與糊粉層是營養成分聚集的地方，稻穀種子的胚芽與糊粉層是被世界營養學家所公認的天賜營養源，本產品就是利用現代六項精確制公尺高新技術，使稻穀裡無食用價值的殼、種皮、果皮以及外胚乳等食用價值不大、且可能對人體有危害作用的保護層全部除盡，而使胚與糊粉層得以最大限度地留存，此經物理方法進行高效滅菌、潔淨仿生包裝、休眠保鮮，使其陳化速度降到最低，集中存放其比稻穀更易保管，也就是說其防陳抗腐能力大大增強，保質期也大幅度延長。
號專利已正式授權，它是科技發展與市場體制完善的必然結果。 「鮮」、「綠」、「淨」、「便」、「全」、「香」、「廉」，已成時尚，新鮮、綠色無汙染、純淨無雜質、食用方便、天然營養更全面、口感更新香、**低廉合理的主食時代已經到來，其中最具有代表性的「勿淘公尺」可同時滿足人類的這幾方面需求。營養成分的充分留存和保鮮，使其口感更加鮮香，同時提高了出成品率，大大地降低了成本（每噸較免洗公尺、胚芽公尺約降低300元），提公升了價效比，其社會效益與經濟效益極為可觀，節能減排，是建設節約型社會的最佳體現。
保全稻公尺營養，留存新公尺鮮香成為商家看好的最大賣點。
留胚公尺的食用須知
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最後需要補充說明的一點就是其食味究竟是好是壞，目前有很多專家與消費者都反應其食味不佳，吃不出鮮香味，這是由於以下三方面之一造成的：一、所用的原料稻穀是否是真正新鮮至關重要，加工技術的幾個關鍵點是否正確可靠稿譁，即產品是否達標合格。二、儲存方法是否不得當，保鮮期限是否已過，其是否已質變成粗澀難嚼的粗公尺，營養價值信廳已蝕化殆盡陳公尺。
三、食用方法是否得當，是否採用喚醒、復鍵坦行蘇後再煮蒸的三部曲。專利產品及工藝加之關鍵點控制的勿淘公尺是具有濃郁玉公尺羹般的新公尺鮮香之食味的。
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