1樓：匿名使用者
黔魚是新品種。和鯰魚的生活習性一樣。你可以參照鯰魚人工養殖。我知道他們用屠宰場的下腳料餵養。
2樓：匿名使用者
樓主可以提供準確的魚類名稱嗎？ 例如 鯽魚 鯰魚 鯉魚 鰱魚 等本人才疏學淺 不懂得各地俗稱。
黔魚的做法
3樓：一念溫柔
1、黔魚清洗乾淨後，在魚身上劃花刀。
2、然後用鹽、料酒塗抹魚身醃漬15分鐘。
3、把魚放入盤裡，放入蔥絲、薑絲。巧燃凱。
4、待蒸鍋上後，把魚盤放入大火蒸8分鐘孝喚，蒸2分鐘。
5、魚蒸好後，把魚取出去倒去多餘的湯汁和姜、蔥絲。
6、重新放入蔥絲、椒絲，淋入蒸魚豉油。
7、炒鍋放油段老，把油燒至冒青煙取出淋入魚面上即可。
黔魚是什麼魚
4樓：蕉下客阿
黔魚又名鬍子鯰、肥魚、鯰魚、鬍子鰱、黏魚、生仔魚、鱝魚。鯰的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
性溫、味甘，歸胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效；鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
5樓：末你要
1、黔魚又名鉗魚(qiányú)，是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是"鉗貓(channel cat)"。
2、黔魚在美國是最愛被人捕捉的物件之一，且它在水產業裡的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。
3、黔魚現為美國主要淡水養殖品種之一。斑點叉尾鮰是湖北省水產科學研究所於1984年與雲斑鮰同時引進的一種鮰科魚類，經過幾年的研究及推廣養殖，證實該種魚適合我國大部份地區養殖。多生長於水質無汙染的沙質或石礫底或流速較快的大中河流；也能進入鹹淡水水域生活。
4、鉗魚源於新北界，分佈在魁北克和美國的東部和北部，在墨西哥北部亦有其分佈。後來這個品種被引進到歐洲的內陸湖和馬來西亞的一些地方。加拿大的鉗魚數量很大，不僅棲息在五大湖，尼皮貢湖一帶也有廣泛分佈。
5、除了能補脾利水，還可以通氣消脹 鉗魚、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預防麻疹、**慢性腎炎、防治肺結核有益，幾乎老少皆宜。
6樓：雷諾諾家族
黔魚就是我們說的都梭邊魚，學名鉗魚，原產地是美國。體型比較長，頭比較小，表光滑無鱗，粘液豐富。具有肉厚無刺、皮滑肉質鮮美等優點，營養也很豐富。
我國的主要做法是做成煲仔菜，味道比較鮮美，深受大家的喜愛。
黔魚是什麼
7樓：懂視生活
黔魚學名鉗魚，又叫做斑點叉尾_。是北美洲主要的鯰魚品種。官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉飢鉛螞斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是鉗貓。
鉗魚體型較長，體激手前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，**上有明顯的側線孔。頭部上下頜具有深灰色觸鬚4對，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連於峽部，頤部有較明顯而不規則的斑點，體重大於公斤的爛埋個體斑點消失。
具有脂鰭乙個，尾鰭分叉較深，各鰭均為深灰色。體兩側背部淡灰色，腹部乳白色，幼魚體兩側有明顯而不規則的斑點，成魚斑點逐步不明顯或消失。
黔魚是什麼魚
8樓：獨見鶴梧桐
黔魚學名鉗魚，又叫做斑點叉尾鮰。是北美洲主要的鯰魚品種。官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是鉗貓。
在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最喊配愛捕捉的物件之一，且在水數滲慎產業里名氣大。 <
黔魚學名鉗魚，又叫做斑點叉尾鮰。是北美洲主要的鯰魚品種。官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是鉗貓。
在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最愛捕捉的物件之一，且它在水薯敬產業裡的名氣是最大的。
什麼是黔魚？
9樓：暴走愛生活
黔魚也被叫做「鉗魚」，是鯰魚的一種。黔魚的體形比較長，前部寬，後部窄，頭部比較小，嘴巴邊有4對鬍鬚，身體表面沒有鱗片，屬於無鱗魚。
它們的背部呈淡灰色，腹部呈白色。黔魚缺盯生活在北美洲的淡水之中，在加拿大、美國、墨西哥都有比較廣泛的分佈。黔魚可以人工養殖，採用淡水養殖的方式。黔魚可以食用，肉質比較好。
黔魚的生殖習性
鉗魚在江河、湖泊、水庫和池塘中均能產卵於岩石突出物之下，或者淹沒的樹木、樹樁、樹根之下或河道的洞穴裡。鉗魚的雄魚是典型的築巢魚類，在與雌魚交尾後趕走雌魚，並守護受精卵發育直至孵出魚苗。
通常斑點叉尾鮰產卵溫度範圍為21－29℃，最適溫畝姿度為26℃，水溫超過30℃不利於受精卵的胚胎髮育和魚苗成活。在長伏耐和江流域斑點叉尾鮰的繁殖季節為6－7月。
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