基圍蝦是海鮮嗎
1樓：惠企百科
1.刀額新對蝦是蝦嗎？
1.新對蝦俗稱大蝦、刀額新對蝦，俗名刀額新對蝦。在刀額新對蝦中淡水養殖，海水養殖，得名的原因是「海水養殖」。
2.刀額新對型滑尺蝦的形狀像對蝦，但它的殼比對蝦軟，它的體型沒有對蝦大，一般只有中指大小。在廣東沿海的河口產量較高，其體脂殼薄，肉質鮮美爽口。
3.刀額新對蝦幼蝦(6cm以下)為深綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)為淺褐色，體表佈滿密集的淺褐色斑點。市場上有些白蝦(對蝦)冒充刀額新對蝦。
選擇時要注意：一看顏色，二看斑點。很容易識別。
二、刀額新對蝦的價值。
1.蝦營養豐富，肉質鬆軟，易於消化。對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動有重要作用，能保護心血管系統。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張卜高冠狀動脈，有利於預讓液防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的泌乳功能，而且含有豐富的磷和鈣，特別適合兒童和孕婦食用。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的「時差」。
5、營養豐富，其肉質鬆軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；蝦含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
6.蝦仁還具有補腎、通乳抗毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。合適的。
冬天基圍蝦幾月份就沒有了
2樓：丁雲家薇
冬天基圍蝦十月份就沒有了。基圍蝦是不耐凍的蝦種，一般每年的4月份放種苗，到每年的8月份開始，9月，豎畢10月份就要收成完了，一般基圍蝦的生存條件水溫在20至30度水溫之間，水溫過低容易冷死蝦，每年的8月9月10月是基圍蝦收穫的季節，一般的基圍蝦在每年的十月份以後就沒有了。
基圍蝦相關介紹一般人群均可食用。尤適宜中老年人，孕婦，心血管病患者，腎虛陽痿，男性不育症，腰腳無餘型芹力之人，中老年人缺鈣所致的小腿抽筋。
者。禁忌人群蝦為動風發物，患有**溼疹。
癬症，皮炎，瘡毒等**瘙癢症者以及陰虛火旺。
者忌食。體質過敏，如患過敏性鼻炎。
支氣管炎，反**作性過敏性皮租芹炎的老年人不宜吃蝦，大量服用維生素c期間應避免吃蝦。基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。
基圍蝦什麼樣的好
3樓：公子思無邪
大蝦仁，輔料有胡椒粉、蔥花、姜公尺、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、醪糟浮子等。乾燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩。
燒熱鍋放入生菜油，待油溫達四成熱時，將蝦仁下鍋劃散至熟，倒入漏勺，瀝乾油分，原鍋盛入生菜油，放入姜公尺蔥花，糟辣椒，郫縣豆瓣醬，醪糟浮子，煸炒，下番茄醬再炒幾下，加入蝦仁，鹽，味精，糖，酒，溼菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不斷顛鍋，盛大入盆內，即成。
大蝦仁500克，蛋清半隻，黃酒10克，精鹽克，味精4克，番茄醬50克，醪糟浮子50克，白糖克，胡椒粉1克，蔥花5克，姜公尺克，糟辣椒10克，郫縣豆瓣醬10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法。1、蝦仁盛入碗內，用鹽抓一抓，然後用清水洗淨，瀝乾水分，加入蛋清，鹽，味精，胡椒粉，拌勻上勁，再點入生菜油10克；
2、燒熱鍋放入生菜油，待油溫達四成熱時，將蝦仁下鍋劃散至熟，倒入漏勺，瀝乾油分，原鍋盛入生菜油(50克)，放入姜公尺蔥花，糟辣椒，郫縣豆瓣醬，醪糟浮子，煸炒，下番茄醬再炒幾下，加入蝦仁，鹽，味精，糖，酒，溼菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不斷顛鍋，盛大入盆內，即成。
原料：大蝦仁300g、西蘭花1個、蔥30g
洗蝦用材料：澱粉10g、料酒5g、鹽5g
泡蝦用材料：澱粉3g、蛋白1個、料酒5g、鹽3g、色拉油5g
材料a：姜15g、大蒜15g、豆豉2g
調料a：高湯100cc、豆瓣醬15g、番茄醬45g、紹興酒10g、醬油3g、糖3g
調料b：澱粉3g、水20cc
做法。1.蝦仁背部的黑線去掉後，用洗蝦的材料輕輕揉3分鐘左右，用水洗淨。
2.把泡蝦用的材料加入，揉勻後浸泡20分鐘。
3.用熱水燙一遍蝦仁，濾掉水分，用紙巾擦乾。另外把西蘭花也焯一遍，我摳門把西蘭花的根莖部分也切小塊另外焯好。
4.西蘭花擺到盤子裡待用。
5.材料a和蔥切碎待用。
6.鍋裡放一勺油煸炒材料a，香味兒出來後加入調料a，中火慢慢的熬到湯汁濃稠香味兒出來。
7.放入蝦仁和西蘭花的根莖部分一起翻炒。
8.撒入蔥花翻炒一下後，倒入調好的調料b，翻炒一下馬上關火。
基圍蝦是海蝦嗎
4樓：狄玉宇
你好，基圍蝦確實是屬於海蝦，基圍蝦是非常美味的，基圍蝦要吃新鮮的比較好，酒醉基圍蝦美味，謝謝。
5樓：網友
基圍蝦是海蝦的乙個品種，屬於海蝦。
6樓：隨e拍
基圍蝦是海里產的，蝦有各個海域不同的品種。
7樓：南初瑤
您好，是的哦。而且這種蝦味道還是不錯的，營養豐富。
基圍蝦怎麼存放，基圍蝦怎麼儲存冰箱
回答方式一 1.首先將買來的基圍蝦先清洗一遍然後再把基圍蝦的須剪掉 2.然後再將處理好的基圍蝦用清水沖洗一遍 3.再準備一個乾淨的瓶子，普通礦泉水瓶即可，將洗好的蝦一個個放入瓶中 4.等蝦子全部放進去之後再往容器中加入適量的水，使水蓋過基圍蝦，但注意水不能裝太滿 5.然後再將瓶子的瓶蓋擰緊，再將其放...
如何烹飪基圍蝦,基圍蝦怎樣烹飪是最好吃的？
用料基圍蝦 半斤 土豆 1只 萵筍 1根 蓮藕 1節 洋蔥 1只 芹菜 2根 花椒 1小把 幹辣椒 1把 郫縣豆瓣醬 2勺 澱粉 2勺 孜然粉 若干 鹽 若干 雞精 若干 食用油 若干 芝麻 若干 料酒 若干 蒜 5瓣 幹鍋基圍蝦的做法 蝦洗淨挑線，料酒醃20分鐘。切菜！可以加換其他蔬菜！洋蔥不能換...
基圍蝦怎麼洗啊，不同的基圍蝦如何清洗乾淨？有什麼好方法？
提問 雪姚 我買回來都不敢洗，怎麼洗呢？最佳答案 夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候,也是一年之中 最便宜的季節.如何清洗基圍蝦,卻大有講究.先剪去蝦頭,不要剪到蝦身 剪去蝦尾和胸鰭,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化...