1樓：側身西望長嘆息
用料 原料： 日本黑牛牛排一塊 配料：黃油40克、黑胡椒碎兩克、鹽兩克、少許紅酒。
配料：洋蔥一頭，切成圓形。
煎烤牛排的做法。
牛排用廚房紙巾吸乾水分，準備好鹽和胡椒粉（胡椒要用大粒的胡椒碎）均勻塗抹在牛排上，入味五分鐘左右。
鍋裡放入牛油，中火煎烤牛排，牛排的每一面煎烤三到四分鐘，烤制顏色金黃略帶黑色，記得不要烤焦，火候自行掌握喲！
準備一大張錫紙（鋁箔紙）把切好的洋蔥圈擺在錫紙上，加黃油和將煎好的牛排，包裹起來，（一張不夠怕漏的話在加一張鋁箔紙）接下來烤箱預熱170度，把包好的牛排放入烤箱中，烤40分鐘。
包好的樣子。
出爐後的樣子外焦裡嫩。烤好的牛排出爐後，把洋蔥取出擺盤，牛排切片擺盤，錫紙裡會有很多湯汁，（湯汁留著備用）用剛才煎牛排的鍋放少許黃油，把湯汁到入鍋里加少許紅酒、一點點鹽、大火燒開，關火把湯汁淋在牛排上，一道美味的牛排完成了。
搭配上義大利麵和一杯紅酒更加完美。
小貼士。煎牛排的時候火後要掌握好，不要把肉煎糊了，每一面煎三四分鐘左右。
2樓：
材料。1牛裡脊肉300-500克（取決於幾個人吃）；，2（個頭小的）土豆4-5個；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油。
做法。1把牛裡脊肉切成1-2cm的薄片。
2用烤肉醬將切好牛排醃上（一袋可以醃500g牛裡脊）3把土豆表皮洗淨，中間切一刀，然後把黃油均勻塗抹於表面。
4把烤箱預熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘。
6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據個人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！
煎烤牛排的家常做法？
3樓：來自凌雲山得體的曹仁
步驟step1
牛排隔夜從冷凍室移至冷藏室解凍，並提前半小時拿到室溫放置，讓牛排溫度和室溫相近。在牛排的兩面抹上橄欖油和海鹽、並擠上1/4個檸檬汁，用手按摩入味，醃製15分鐘。
步驟step2
可準備喜歡的時蔬用調味料稍加醃製。
步驟step3
選擇牛排選單，這是一鍵智慧型煎烤模式。按下啟動鍵後，機器進入預熱。
步驟step4
預熱結束，機器會發出提示音，開始鍵燈光閃爍。擺放好醃製好的牛排，蓋上蓋子後機器會自動識別食物厚度來自動調節時間。
步驟step5
根據牛排的煎烤程度，機器會有多檔提示，先是進入5分熟狀態。很快機器提示進入7分熟狀態。
步驟step6
此時我用溫度計測了下牛排內部溫度，差不多60度。
步驟step7
牛排煎烤結束。將牛排放到盤中鬆弛5分鐘並趁熱研磨黑胡椒調味。
步驟step8
利用牛排機餘溫將蔬煎烤好。
步驟step9
裝盤享用。
4樓：樂樂
烹飪耗時：5分鐘。
食材費用：30元。
食材：姜、口蘑、牛排、迷迭香、橄欖油、西蘭花。
調味料：黑胡椒、海鹽。
步驟：1、口蘑切片，在牛排兩面抹上海鹽。
煎牛排的做法。
2、煎鍋倒入橄欖油，燒至九成熱。
煎牛排的做法。
3、牛排放入煎鍋，大火加熱一分鐘翻面，另一面也大火煎一分鐘，重複三次。
煎牛排的做法。
4、放入口蘑炒軟，撒上黑胡椒和海鹽。
煎牛排的做法。
5、榨成醬汁，放在牛排上就可以開動啦。
5樓：勾清芬
監煎烤牛排的家常做法煎烤牛排，首先要把牛排洗乾淨切成一枚硬幣的厚度。然後再把牛排紮上小眼兒。用料酒，鹽，生抽，蠔油。
生粉，雞蛋清兒把牛排醃製半個小時，醃製好以後，在平底鍋刷上油。把牛排放入平底鍋上兩面煎至金黃。就可以吃了，非常的好吃入味兒。
6樓：智久
像牛排，從冰箱拿出解凍，然後進行醃製，有條件的可以上檸檬汁，醃製大概十幾分鐘的樣子。然後將烤盤預熱，油在烤盤面上均勻塗抹，然後放入牛排，每隔一段時間進行翻面，。一般大概煎七八分鐘就熟了。
7樓：逯本
煎烤牛排的家常做法還是比較多的，我覺得現在這種煎烤牛排可以根據自己的喜好以及自己的方式去監考，都是可以的。
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