1樓：四庫全書
大小百合幹功效是一樣的，主要是物品大看起來好看，賣就能出個**。
對於幹百合的選購，民間存在兩個誤區，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。幹百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。幹百合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑。
而顏色過於白的幹百合，有可能是用硫磺。
漂白過的，用在藥用上會有***。
百合的注意事項和重點須知：
百合中的營養價值比較豐富，延緩人體衰老的功能；百合對女性有一些好處，可以美容養顏，對**有一些好處。百合中含有大量的果膠。
和天然磷脂。
對胃腸黏膜有明顯保護作用，可以起到補脾健胃的功效，提高腸胃消化功能，改善腸胃的功能。如果平時有腸胃問題，可以適當吃一點百合。
如果平時有心神不安、驚慌等症狀的人，可以吃一點百合，能夠起到寧心。
的作用。同時也能緩解神經衰弱。
促進睡眠，提高睡眠質量，促進儘快入睡；如果有些人中氣不足。
的話，也可以適當吃一點百合，同樣能緩解，同時補中益氣；能**肺燥或肺熱咳嗽，適合在秋冬乾燥時候食用。
以上內容參考：百科—百合幹。
2樓：寂憶泛黃
食用的話區別不大，藥用的話小的會好一些，百合本色為白色，或是淡黃、棕黃色，太白的百合可能是硫磺燻過的，一般百合略有苦味，硫磺燻過的會有酸味，最好的百合是蘭州的甜百合，其他百合均為藥百合，藥百合有苦味，營養價值與甜百合相比略遜一籌，百合營養價值豐富，蛋白質含量高，鋅含量較豐富，具有廣譜抗癌功效，並有提高白細胞的作用，新鮮百合的維生素含量高於幹百合，只不過新鮮百合一般只有到趕場的地方，農民挑著擔子來賣。
3樓：匿名使用者
應該品質是一樣的，大的賣相好，可能是生產時挑揀出來的，成本稍微高點吧。個人覺得自己吃的話沒必要買大的。
4樓：
大百合乾和小百合幹有什麼區別，為什麼價錢不一樣，哪個更好？
食用衝配的話區別不大，藥用的咐巖話小的會好一些，百合本色為白色，或是淡黃、棕黃色，太白的百合可能是硫磺燻散簡指過的，一般百合略有苦味，硫磺燻過的會有酸味，最好的百合是蘭州的甜百合，其他百合均為藥百合，藥百合有苦味，營養價值與甜百合相比略遜一籌，百合營養價值豐富，蛋白質含量高，鋅含量較豐富，具有廣譜抗癌功效，並有提高白細胞的作用，新鮮百合的維生素含量高於幹百合，只不過新鮮百合一般只有到趕場的地方，農民挑著擔子來賣。
新鮮百合和幹百合哪個好
5樓：陽光生活
百合大家都知道吧，一種很美的花朵，不過百合雖然是花，但是確實可以吃的，一般百合有幹百合和新鮮百合，那麼新鮮百合和幹百合哪個好呢？下面我們來為大家介紹下吧！
新鮮百合和幹百合哪個好 鮮百合是未經過任何後期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃鏽斑。聞起來有淡淡的味道，嚐起來有點苦。
輪枯灶 鮮百合適用於烹製各種菜餚，如「百合炒牛肉」、「百合炒西芹」等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。
幹百合是通過把鮮百合進行後期加工而成：鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝乾表面水分→裝託裝車→熱風迴圈乾燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。
幹百合因為經過後期加工，便於儲存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
百合怎麼挑選 1、鮮百合。
如果是挑選鮮百合的話，一定要選擇個頭比較大，肉質較厚，瓣大而且厚度均勻，顏色呈敗模白色或者微黃，但是如果太黃的話就不能要，而且不宜選擇有黑瓣或者雜質的，另外其底部泥土較多或者較溼潤的也不能要，因為這種很有可能已經爛心了，不可以食用了。
2、幹百合。
如果是買幹百合的話，要挑選沒有雜質，沒有黑色的，肉質厚而晶瑩剔透，顏色純白或者微黃，並且乾燥無異味的，千萬不要購買那種聞起來有刺鼻的酸味或者硫磺味的，那種一般都是為了更好的儲存，被硫磺燻漂過的，這種百合有一定的毒性，而且味道不好，根本無法食用。
3、藥用百合。
如果是挑選藥用百合的話，那就跟挑選食用的百合有些不同，食用百合要追求味道好，所以最好是選擇家種的，味道不怎麼苦，好吃，而藥用百合最好是挑選那些野生的百合，要挑選瓣比較小，而且厚實的，並且味道比較苦的，這種藥用價值比較高。
百合乾和幹百合是同乙個東西嗎？
6樓：網友
百合幹就是幹百合。
百合乾的營養價值。
每100克百合幹含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素b；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。 百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。
解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有公升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
風寒外感者忌用。
本段幹百合的做法。
百合蓮子湯。
做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
7樓：幸福的小土逗
百合幹是可以直接吃的，幹百合是要煮的，最好吃的就是百合粥了。
什麼樣的百合幹好
8樓：匿名使用者
1 你自己開店，就整箱送一吧。
2 第二個，與廠家溝通爭取些活動費用；或產品這樣對你做活動有幫助！！
3 和廠家商討一下，爭取些pop宣傳圖，這樣有助於店面的宣傳！！
幹百合怎么用，幹百合怎麼用
回答非常高興為您服務 請您稍等 方法如下 供您參考 1 選材。想要製作出上好的百合幹，原料非常重要。在選材的時候要儘量選擇新鮮 潔白 飽滿 無破損 無病蟲害的百合鱗莖作為原料 2 剝片。將選好的百合鱗片從鱗莖上一片一片地剝下來，一般用手剝，剝的時候要注意動作輕柔，切勿將鱗片剝到破損 3 清洗。接下來...
百合幹泡水喝有什麼功效，百合幹如何泡水 和什麼泡水 有什麼功效
你好。幹百合可以直接泡水喝,但是要先用溫水泡一會兒,再衝開水泡著喝,是滋陰不氣血的,潤肺的佳品。每100克百合bai 幹含蛋白質du3.36克，zhi脂肪0.18克，dao澱粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果回 膠5.6克，另外還含有秋水答仙鹼 維生素b 以及鈣 磷 鐵等多種成分。因...
新鮮的百合怎樣製作成百合幹
選料。選用新鮮 鱗莖肥厚 無病蟲害 無機械損傷 品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去鬚根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外 中 內三層及黃 白 斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗淨後撈出瀝乾水分，分別堆放備用。煮制。煮前先洗淨鐵鍋，倒入約佔鍋容量...