扶手瓜和佛手瓜的區別是什麼？

1樓：小楓帶你看生活

沒有「扶手瓜」這個稱呼，正確的是「佛手瓜」。

佛手瓜（拉丁學名：sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種燃擾裂植。

生物習性：

佛手瓜最初為絃線狀鬚根，隨植株生長，鬚根逐漸加粗伸長，形成半木質化的側根，上生不規則的副側根。側根長而粗，在一皮閉般條件下李緩，一年生的側根長達2m以上。

根系分佈範圍廣，吸收肥水能力強，耐旱。多年生的佛手瓜，進入第2年以後，在不十分炎熱的地區可形成肥大的塊根。

2樓：塔羅星座屋

沒有扶手瓜。

佛手瓜（拉丁學名：sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等。

佛手滾雹旦瓜清脆，含有豐富營養。既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

食用方法。佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。

在國外，佛手瓜大擾以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可肆做由10月一直放到翌年3月～4月，風味基本不變。

佛手和佛手瓜的區別

3樓：三夜見

佛手和佛手瓜的區別表現在品種、株形、花朵和果實上，其中佛手是芸香科柑桔屬的灌木植物，其莖枝上長有鋒利的小刺，會在每年的5-4月份開花，而佛手瓜是葫蘆科的藤本植物，其莖枝上無刺，會在每年的7-9月份開花。

1、品種不同

佛手和佛手瓜的區別表現在品種上，其中佛手是芸香科柑桔屬的灌木或者喬木植物，具有較多的分枝，其莖枝較為直立，而佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬的草質藤本植物，其莖蔓會攀援在支架上生長。

2、株形不同

佛手和佛手瓜的區別表現在株形上，其中佛手的莖枝上長有小刺，刺最長可達4釐公尺，其新生的嫩枝和嫩芽都為紫紅色，且佛手的葉片邊緣具有裂齒，而佛手瓜的莖蔓上無刺，顏色呈現碧綠色，其葉片邊緣無鋸齒。

3、花朵不同

佛手和佛手瓜的區別表現在花朵上，其中佛手的花期在每年的4-5月份，花朵呈現總狀花序，最多長有12朵花，而佛手瓜的花期在每年的7-9月份，其花朵為雌雄同株，雄花多簇生在花梗上形成總狀花序，最多長有30朵花。

4、果實不同

佛手和佛手瓜的區別表現在果實上，其中佛手的果期在每年的10-11月份，其果實呈現手指狀肉條形，果皮呈現淡黃色，果肉為透明或者乳白色，而佛手瓜的果期在每年的8-10月份，其果實呈現淡綠色，形狀為倒卵形。

佛手和佛手瓜的區別

4樓：向陽

佛手和佛手瓜的區別表現在品種、形狀以及花果期上，其中佛手屬於芸香科灌木，花期在每年的4-5月份，果期在10-11月份，果實呈手指狀肉條形，而佛手瓜屬於葫蘆科藤本植物，花期在每年的7-9月份，果期在秋季。

1、品種不同

佛手和佛手瓜的品種不同。佛手是芸香科柑桔屬灌木或小喬木，新生枝條、幼芽以及花蕾為紫紅色，枝幹上分佈著木刺，而佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬宿根藤本植物，葉片背面帶有絨毛，顏色為深綠色。

2、形狀不同

佛手和佛手瓜的形狀不同。佛手的果實呈現手指狀肉條形，遠遠望去就像張開的手掌，果實顏色多為黃色，而佛手瓜的果實呈現梨形，表面凹凸不平，就像是合攏的手指，而且果實顏色多為綠色。

3、花果期不同

佛手和佛手瓜的花果期不同。佛手在每年春季的4-5月份進入花期，花朵單生於葉腋，每朵花由5片花瓣組成，果實在花開5個月後成熟，佛手瓜的花期在每年秋季7-9月份，果實在開花1個月後成熟。