1樓：芹娟視
杏仁冰沙：1、把500cc的牛奶加熱沸騰。
2、把100克的魚膠粉用少量的水化開溶解。
3、把1和2混合調勻。
4、加如兩滴食用杏仁精調勻放涼後放入冷藏冰箱待用。
5、把凝固的杏仁豆腐切成一公分左右的方塊放入容器中加入糖水備用。
6.、柳橙、蘋果(可根據自己口味放如各種水果)去皮切成小塊，均勻放入森耐豆腐棗飢上。
7、用刨冰機刨碎冰均勻鋪上即可。
材料。中筋麵粉，雞蛋，玉公尺油，發粉，糖，鹽，花生醬（帶顆粒的），南杏片。
做法。1、將麵粉分出一般放入烤箱預熱10分鐘左右。
2、所有粉類過篩2次後混合拌勻。
3、雞蛋+糖打勻，花生醬+玉公尺油打勻，然後兩種材料混合一起拌勻。
4、將3號蛋糊分2次倒入2號材料中，慢慢的輕輕的拌勻。不要太大力免的起筋。活成乙個光滑的麵糰就算第一步成功啦。
5、放置大約半小時左右（我為了讓麵粉先快點發出來，把麵糰放在乙個盆裡，預熱在溫水中）
6、搓成想要的大小形狀後，烤箱這個當中開始預熱。溫度調180度。
7、杏仁片貼到桃酥表面上，然後將多餘的雞蛋液塗抹在桃酥表面，增加香味和色澤感。
8、進烤箱烤大約15-20分鐘左右就可以上色了開裂了。
小訣竅。1、這個桃酥口感脆脆酥酥的，油的比例正好，吃多了也不會覺得膩。因為甜度是自己掌握的，所以，不此巖春會覺得很甜。完全自己可以掌握了。
2、關鍵就是要油的比例，中間過程不能碰到水。發粉要先發出來。比例還是乙份粉、半份糖、半份油。其它成分隨意。
2樓：抽轉組
材料。a：杏仁片30g 蔓越莓幹60g
b：無鹽黃油60g 糖粉60g 蛋黃2個 牛奶2大匙 低筋面銷含廳粉50g 泡打粉1/2小匙奶老殲粉10g
做法<>
1.杏仁片先以上下火150°c烘烤10分鐘左右，放涼後與蔓越莓一起用料理機攪碎2.無鹽黃油軟化，加糖粉用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入蛋黃及牛奶，快速攪拌均勻。
4.同時篩入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不規則方向拌勻面糊。
5.用刮虧隱刀將麵糊刮入紙模內約8分滿。
6.烤箱預熱，中層上下火180°c烘烤約20-25分鐘左右。
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