1樓：二十年的吃貨生活
普通砂鍋通常需要燉兩個小時，高壓鍋乙個小時就可以非常軟爛了。番茄土豆燉牛腩是一道非常經典的家常菜，需要準備的材料有番茄、洋蔥、胡蘿蔔、牛腩、土豆，我們在購買牛腩時一定要注意挑選肥瘦相間的那種，太瘦的牛腩即便燉太長時間口感都比較柴。
把牛腩切成大塊兒放在冷水裡浸泡半小時，去除裡面的血水。鍋中加入適量清水、薑片、料酒，牛腩冷水下鍋煮出血沫。把牛腩撈出後洗淨上面的浮沫放在一旁備用，煮牛腩的水撇去衫告浮沫，千萬不要丟掉，一會兒還有大用處。
鍋中燒油，油熱後加入冰糖炒出糖色，往鍋內加入桂皮，八角，香葉，蔥薑蒜、牛腩，料酒翻炒均勻。把炒好的牛腩加剛才煮牛腩的水燒開，倒入兩勺生抽調味，小火慢燉50分鐘。
胡蘿蔔、土豆、番茄切成滾刀塊兒，洋蔥切成絲。把所有蔬菜全都一股腦倒進鍋內，小火繼續燉20分鐘到半小時。出鍋之或備明前嘗一下味道，覺得不夠可以再加一些鹽、生抽調味，如果覺得味道比較重可以再往裡面加一些配菜。
出鍋之前撒上一小滾顫把蔥花，四香味俱全的番茄土豆燉牛腩就製作完成了，光看著都讓人感覺十分誘人。如果覺得這種製作方法用時比較長，我們可以直接使用高壓鍋燉牛腩，不到乙個小時牛腩就會非常軟爛，可以大大節約時間。
其實這個也和購買的牛腩有關，捎帶一些肥肉的牛腩燉起來更加節省時間，吃起來口感更好，原理和做紅燒肉有些類似，畢竟咱們在外面吃到的紅燒肉沒有全瘦的，大部分都是肥五花，紅燒牛腩也是同樣的道理。所以想要製作好這道菜，挑選原材料也非常重要。
2樓：健康人生靠自己
根據我的個人哪氏漏經驗，我覺得至少要燉乙個小時才能入味，如果想要快一點，可以使用李爛高壓鍋，只需30分鐘就可核兆以。
3樓：糖醋院子
建議燉煮1個小時以後，再多姿侍畝浸泡1個小時，讓土豆牛肉更加入味後，再**悶煮幾分跡森鍾以談鏈後就可以開鍋食用啦～
4樓：韓諾諾
我認為熬煮30分鐘是最合適的，這個時間足夠把牛肉燉軟，而土豆也不會爛。
番茄土豆燉牛腩，應該燉多久？
5樓：上賽
引言：很多人喜歡吃番茄土豆燉牛腩，在製作這道菜的時候，一般應該燉多久比較好呢？很多人不知道，接下來跟著一起去了解一下吧。
<>其實這是一道家常菜，很多人都喜歡吃，首先我們需要掌握它的時間和火候，其實這道菜一般燉兩個小時就可以了，而且我們知道牛腩它是比較硬的，這個時候需要的時念滲枯間可能會多一點。而且我們這個時候要準備一些配料，這個時候會有一些牛奶，還有西紅柿，洋蔥，以及蔥薑蒜，料酒。
冰箱以及冰糖，還有老抽以及一些其他的蔥花。當我們把主要的食材準備好，然後把牛腩切成小方塊，這個時候煮起來比較好，而且把土豆以及西紅柿他們都應該切成塊，這樣煮起來是方便入味喊型兒的。
在製作過程中，我們一定要懂得把原材料洗乾淨然後切好備用，最好都切成方塊狀，這個時候吃起來比較香。首先我們要起鍋燒油，然後把一些配料放進鍋中冰箱，這個時候你會發現香味撲仔洞鼻，這個時候我們就可以把我們的一些主要材料放入鍋中煸炒，把牛肉炒至兩面金黃，這個時候就可以把它放進罐子或者是放進高壓鍋。
裡面進行煲湯了。而且我們平時要注意煲湯的過程，你可以用一些罐子來煲湯，也可以用高壓鍋高壓鍋，它製作的時間相對於短一點，所以需要乙個小時就可以了，用罐子來煲湯，就需要兩個小時左右。要想湯好吃，所以一定要懂得調製一些配料也要懂得放入一些調料，這個時候會比較好吃，而且我們在做的過程中一定要提前炒乙個糖色。
這個時候才會色香味俱全，讓人更加有食慾。
6樓：吃瓜群眾蘇大強
不需要多久的，大概半個小時左右即可，土豆盯罩跟牛腩需要燉久一點，番春則雀茄等快熟的時候放進去扒早，再燉幾分鐘就可以了。
7樓：納涼
燉25分鐘即可。番茄土豆燉牛腩是一道非常好吃的菜，其中用大火燉25分鐘直至其軟爛才會更加的好吃。
8樓：昕昕學姐
應該燉70分鐘左右，這才能讓土豆軟爛，而且還可以更入味，吃起來的口感也非常美味。
9樓：巨蟹阿斯頓
製作這道菜的時候應該用電飯鍋，需要燉乙個小時才能頓的軟爛，比較好吃，好消化。
自己動手製作番茄土豆燉牛腩，煮多久最好吃？
10樓：紫丁平飄來
如果大家是在家裡面製作番茄土豆燉牛腩的話，也是建議大家最好是燉煮乙個小時以上，如果是高壓鍋的話，我們可以適當的減少時派雹裂間。因為牛腩是比較硬的，所以說我們必須要燉的時間長一些，這樣的話才能夠咬得爛，如果大家燉的時間是比較短的話，可能就會導致自己沒有辦法很好的咀嚼。<>
首先，我們需要把牛腩給清洗乾淨，然後把牛腩放在鍋中進行焯水，再把牛腩撈出來，清洗乾淨，接下來再把土豆和番茄切成小塊，起鍋燒油，油熱之後，下入蔥薑蒜，把番茄放裡面進行翻炒。當番茄炒出香味之後，把牛腩也放入進去塵閉進行翻炒，然後再加入適量的水，再加入滷料包。大家在這個時候可以把湯放在高壓鍋裡面，大概燉30分鐘到40分鐘就可以了，如果我們使用的是普通的鍋的話，需要燉煮乙個小時。
因為牛腩是比較難以咀嚼的，所以說我們需要燉煮很長的時間，而且牛腩是必須要提前能焯一下水。如果大家有時間的話，我們也可以提前的把牛腩放入到清水當中進行浸泡，這樣的話也是可以減少牛腩當中的血水，也能夠減少牛肉的腥味兒。
比較推薦女大家去進行製作，因為口感還是非常不錯的，比較適合於小孩子，在過年的時候，我們也可以製作這一道菜，給家人嘗一嘗。因為口感適合大部分的人，所以也是強肆鄭烈的推薦這道菜。
11樓：譚談社會
牛腩一般都要煮很久，要不然很難咬。既然它是和土豆帆譽燉在一起的，那麼就要煮得稀爛，起碼要態殲段煮改握乙個小時左右。
12樓：七寒銳
我個人覺得如果滲虛胡牛奶沒叢攔有提前煮熟的話，需要燉50分鐘左右才最好吃，這樣牛腩不會很硬，也不會燉爛，口感鮮美也是最譽答好吃的時候。
13樓：結婚發的
燉煮半個小時就可以了。一定要把握好火候，要提前準備好土豆和西紅柿。把握好食材放入的順序。
自己動手製作番茄土豆燉牛腩，需要煮多久？
14樓：網友
牛腩翻炒檔弊約兩分鐘，加入番茄大火炒3～5分鐘，番茄炒出歲此少許汁兒後加水，直到沒過鍋裡的食物。大火燒行雀族開後轉入砂鍋開始燉2個小時左右即可。
15樓：遊戲的另類智多星
番盯埋茄土豆燉牛腩是一道非常好吃的凱滾螞家常菜，在自己自熱過程備裂中至少應該燉半個小時以上，這樣才能夠讓牛腩軟蛋如。
16樓：南歌
如果是自己動手製作的番茄土豆燉牛腩的話，那麼一般燉個兩個小時左右是比較合適的。
番茄土豆燉牛腩怎麼做？
17樓：原常同
<>《番茄土豆燉牛腩。
食材：牛腩500g，土豆半個，胡蘿蔔半個，西紅柿兩個，桂皮，香葉，八角，幹辣椒，冰糖。
做法：1、牛腩冷水下鍋，加薑片料酒焯水，打掉血沫子，用溫水把肉衝碰衡洗乾淨。
2、鍋中加點油，中小火融化冰糖，歲碼倒入牛腩翻炒上色，加入桂皮，香葉，八角，幹辣椒翻炒。
3、一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蠔油笑雀做➕一半西紅柿。
4、加開水沒過肉，中小火燉煮乙個小時。
5、土豆，胡蘿蔔，切滾刀塊。
6、煮乙個小時後，加入土豆，胡蘿蔔和另一半西紅柿，繼續燜煮20分鐘，加一勺鹽，大火收汁。
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