1樓：在航的
引言：到了冬天就是開始醃菜的季節了，這個時候許多人會在冬天醃一些蘿蔔乾，所以在家裡醃蘿蔔乾，怎樣醃製會比較好吃呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>首先我們可以知道醃蘿蔔，它主要的原材料就是我們的蘿蔔，所以我們一般會選灶清慧擇一些青蘿蔔，我們可以在市場上購買一些青蘿蔔，這個時候適量就可以。把我們購買過來的青蘿蔔把它清洗乾淨，然後切成長條，這個時候一定要把它控幹水分，放在太陽下面暴曬幾天，把它的水分曬乾，這個時候醃製起來才比較爽口，所以記得要把它的水分給曬乾。當蘿蔔的正賀水分已經曬乾之後，我們就需要準備一些調料，這個時候需要準備一些食用油，辣椒粉，以及食用鹽白芝麻，以及一些白砂糖姜粉，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，鄉郵**這些都是需要準備的一些調料。
所以這個時候我們就可以把我們的醃蘿蔔開始製作了，把蘿蔔清洗乾淨，然後先放入適量的鹽，這個時候把它攪拌均勻，把我們的蘿蔔放在比較通風的地方或者是有陽光的地方把它曬一曬。第2步就是把我們晾曬的一些蘿蔔乾開始用水把它浸泡一下，把上面的一些灰塵給洗掉，隱答這個時候我們也要把它烘乾水分，把我們提前準備好的一些調料塗抹上去，一定要攪拌均勻。最後我們要準備乙個比較密封的容器，把我們的蘿蔔乾裝進去，這個時候把它醃製乙個星期左右，它就能夠比較入味，所以無論是炒著吃還是直接生吃，都是非常下飯的，在日常生活中我們也可以加一些香油，它會更香，所以放在冰箱裡面也是比較好的。
2樓：貢板團隊
把蘿蔔清洗乾淨，不需要去皮，帶皮更脆爽！再切成薄片； 放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置醃製30分鐘以上，強烈建議一定要醃製，這樣可以去除蘿蔔的辛差帆辣察慶缺味；醃製蘿蔔期間，把姜給去皮切成小片，大敗辯蒜也切成薄片，小公尺椒洗淨切小段； 再取乙個小碗，準備調一碗醬汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗純淨水，攪拌均勻備用！
把白蘿蔔醃製出的水倒掉； 再把調好的醬汁倒入，用筷子攪拌均勻； 緊接著加入生薑，大蒜，小公尺椒，攪拌均勻； 附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，就可以吃啦！
3樓：雲貓君
在加醃製蘿蔔的時候，注意醃製蘿蔔的時候用的調料，多加鹽薑片和蔥段蘿蔔就會更好吃。
4樓：魚與魚塘
你可以加入糖和鹽一起醃，這樣醃出來的蘿蔔就會又甜又脆。
在家裡怎樣醃製，好吃的蘿蔔呢？
5樓：網友
醃蘿蔔】第一步，把白蘿蔔洗乾淨，去尾部，去皮。準備兩個幹辣椒備用！
第二步，把白蘿蔔切成半圓片，幹辣椒切成小段。注意，蘿蔔片要切得厚一些，這樣醃製起來不容易發蔫，口感清脆！<>
第三步，把蘿蔔片，幹辣椒段放入海碗中。鍋內加入生抽 醋 八角 鹽味精 清水，燒開鍋熬煮一會！<>
第四步，把熬煮好的滷水放置一邊，等完全冷卻後倒入海碗中，攪拌均勻！<>
第五步，醃製一天後，等到蘿蔔入味後，就可以吃了！<>蘿蔔醃製後是非常可口的菜，它是一種開胃的小菜，確實很下飯！
注意事項】1 做醃蘿蔔也可以用青蘿蔔來製作，會有另一番風味！
2 不僅是醃蘿蔔，醃黃瓜 芸豆 豆角等，都可以用這個方法去做！
6樓：網友
這醃蘿蔔可是我姥姥的老手藝。
醃製的蘿蔔怎麼醃製好吃？
7樓：生活達人小羅
好吃的醃製蘿蔔方法如下：
主料：白蘿蔔1根。
輔料：鹽1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、幹辣椒3個。
步驟：1、洗淨白蘿蔔，然後等表皮水分晾乾，同時準備好其他食材。
2、白蘿蔔切成均勻的薄片，這裡記著不要去皮，帶皮醃製，蘿蔔才特別脆爽。
3、切好蘿蔔片，放入1大勺鹽，用手抓勻，醃製一小時，等蘿蔔析出水分後把水倒掉。
4、接著開始醃製蘿蔔。調味料的配比為：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
5、愛吃辣味的可以切幹辣椒成絲，放入其中。
6、把均勻混合調味料的蘿蔔放入密封罐裡，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的乾淨筷子翻動幾次，讓味道更均勻。
7、醃製好的蘿蔔成品。
冬天的蘿蔔怎麼醃好吃,怎麼樣醃製白蘿蔔好吃，我們是北方人計劃醃製一缸，夠一個冬天吃。要醃製那種大的，
材料bai 豌豆，豬肉，辣椒，du生抽，薑末 蒜末zhi，鹽 做法1 豬肉切絲，dao辣椒切丁，姜蒜切末。專 2 鍋內熱油，放屬入薑末 蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。3 鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。4 再放入青辣椒 紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。5 加適量生抽，鹽，炒勻即可。怎麼樣醃製白蘿...
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