1樓：小鵬美食說
今天要給大家分享一道創意菜品——空心菜杆炒蝦仁。這道菜要用到的原材料非常簡單，是我們夏秋季兩個季節常吃的空心菜。空心菜是一種比較與眾不同的青菜，裡面空心有少許節結，吃起來口感脆響。
絕大部分的青菜全是連葉帶杆一起吃。空心菜是少有的，能杆跟葉分離吃的蔬菜。選擇莖部較粗一點空心菜，用心烹飪一番，味兒和口感都相當的非常好。
今天要搭配的是新鮮蝦仁，吃著嫩彈滑，與空心菜杆脆脆的口味，結合得正好。
蝦仁空心菜杆】需要食物：空心菜杆，山冊轎大蝦，辣椒，蒜頭，麻椒，植物油，白胡椒粉，耗油，公尺酒，食用鹽，味精製作流程如下所示：
買一些菜杆較粗一點空心菜，除掉青菜葉另作他用。空心菜杆，大蝦，辣椒，蒜頭，麻椒，植物油，白胡椒粉，耗油，公尺酒然後提前準備一斤上下的新鮮大蝦。空心菜清洗乾淨以後，切成1cm左姿銀右段兒。
大蝦去殼以後開背，不斷清理幾次以後，再倒入料酒去腥。提前準備適量辣椒切成一小塊，蒜頭切成片。
鍋裡燒開水，水開後，將蝦仁倒入鍋裡汆燙五秒以後馬上撈起來。鍋裡倒入適量植物油，放進辣椒，蒜頭，花椒粒，文火煸炒出香味。倒入空心菜杆，不斷煸炒直到變為綠色才行。
然後將焯焯水的蝦仁倒入鍋裡，加入適量耗油和白胡椒粉。最終往鍋里加入適量食用鹽和味精開展調料。把炒好的菜逗肆，盛出來擺盤就可以。
一道口感與眾不同的空心菜杆炒蝦仁，就做好。總體來說口感很素淨，但卻很鮮美！
2樓：爆爆星願
空心菜洗淨瀝乾備用扒液禪，解凍後的用鹽和澱粉清洗乾淨，蔥切段、姜蒜切片備用，起鍋倒油，燒熱後先埋鎮放蝦仁，炒至變色後放入蔥薑蒜爆香最後放空心菜爆炒，根據個人口味放入適量生抽，菜炒至變軟後放入食鹽和雞精，最後就可以裝盤食春塵用了。
3樓：疑惑解答
解凍逗李迅蝦仁山此，擾租把空心菜去葉切段備用。油熱下蝦仁翻炒，再下蒜片蔥段。最後下空心菜杆翻炒新增調味料即可出鍋食用。
4樓：職場百事露露
蝦仁需要煮好了，放油炒，放入空心菜翻炒就是變色就是可以出鍋了。
空心菜炒蝦仁如何做，搭配清脆鮮香又營養呢？
5樓：小鵬美食說
空心菜的營養成分：空心菜是一種一般的食材，而且一般群體都能夠安心吃這類蔬菜水果，別以為這類蔬菜的**划算，實際上其營養成分比較敏行租豐富，例如空心菜富含纖維素及其蛋白，此外還有多種多樣礦物，吃空心菜可以促進人體所需要的多種營養，能夠得到飽腹，並且吃了還不容易長胖，因此空心菜是很好的**的蔬菜呢。
鮮蝦的營養成分：鮮蝦能夠很好地保護心血管系統軟體，它可以減少血漿中膽固醇含量，預防動脈硬化，同時還可以擴張冠狀動脈，有助於防治高血壓及心肌梗塞。蝦裡面含有20%的蛋白，是蛋白含量非常高的食品類之一，是魚、蛋、奶的好幾倍甚至於十幾倍，蝦和魚肉對比，含有的身體必須氨基酸纈氨酸並不是很高，反而是營帶畢養搭配的蛋白質**。
流程如下所示：【空心菜蝦仁炒】的家常做法。
食物提前準備：幹蝦仁適當，空心菜一把，蒜頭兩半，幹辣椒二根，水豆豉少量幹蝦仁泡開清洗備用，空心菜清洗除掉老葉片，蒜頭切碎，幹辣椒切段備用空心菜切段擺盤備用。
鍋中給油，油燒倒入炒蝦仁至掉色，倒入蒜泥幹辣椒水豆豉炒出香味，幹辣椒二根，水豆豉少量幹蝦仁泡開清洗備用水豆豉少量幹蝦仁泡開清洗備用，空心菜清洗除掉老葉片，蒜頭切碎，幹辣椒切段備用空心菜切段擺盤備用再倒入空心菜翻炒至斷生調料：小勺鹽，小勺味精，小勺生抽醬油，翻炒勻稱炒過就可以出鍋了。
這一道鮮美清脆的【空心菜蝦仁炒】就做好，作法非常簡單，美味營養又下飯菜，學好的小夥伴們快橋兆看一下吧。
6樓：無言
首野飢先把蝦洗乾淨，去掉蝦殼，把空心菜清洗乾淨，然後切成片，起鍋燒油，油熱以後放入蝦物公升仁炒熟以後，再把空心菜放入加入生抽，蠔油，鹽，雞精翻炒一會兒頌螞返就可以出鍋了。
7樓：一張不夠花歲月
空心菜摘去葉子，洗乾淨切成段兒，鍋中倒入一些油，放入蔥，姜，改遊蒜末，然後把蝦仁放進去埋慎炒至變色，然後把空心菜放進去，倒入核液銷一些調料，翻炒均勻就可以出鍋了。
8樓：簡簡單單百事通
把空心菜用熱水焯碰培枝一下，在鍋裡邊放入一些中段熱油，放入蝦仁笑敏，蝦仁變色之後加入空心菜，放入蠔油料酒，用大火爆炒5分鐘左右就可以了。
炒蝦仁如何透明爽口的家常做法
9樓：炎仌王
材料青椒一條冷凍熟蝦仁依個人喜好雞蛋兩粒玉公尺罐頭1/3罐白飯兩人份鮮味抄手(雞肉)1匙半粗粒黑胡椒少許。
做法(1) 青椒洗淨去蒂籽切細絲狀(2) 蝦仁泡冷水去冰後用紙巾瀝乾 (避免炒時出水)(3) 雞蛋打散、玉公尺罐、白飯備用。
1) 起油鍋，雞蛋先下鍋炒半熟(2) 再依序放入青椒、蝦仁、玉公尺拌炒(3) 加入鮮味炒手後稍微拌炒(4) 先轉小火加入白飯(避免沾鍋) (5) 白飯放好後開始不斷拌炒後即可熄火。
白菜蝦仁怎麼炒
10樓：12345a幫助
原料：小白菜約180克，蝦仁約180克。
輔料：醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥薑蒜末各1/3小匙。
醃料：料酒1小匙、澱粉1/備塌2小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：1 小白菜洗淨切細絲，放入盤中。
2 蝦仁加入醃料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。
3 將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。
tips：1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。
2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會仿喚圓破壞功效、影鏈拆響口感。
本道菜很適合久坐辦公室、有腰痠症狀者食用。
特色：可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。
空心菜該怎麼做，空心菜怎麼做啊？
食材空心菜 400克 蔥絲 適量 薑末 少許 蒜末 適量 醬油 少許 鹽 適量 油 適量 方法 步驟 首先將空心菜整體放入洗菜盆中，洗第二遍的時候可以將青菜在溫水中浸泡一段時間。可以使菜中殘留的汙染融於水中。請點選輸入 描述 之後將輔料準備好，將蔥，姜，蒜切末備用。請點選輸入 描述 然後將菜取出換水...
怎麼炒空心菜才好吃，炒空心菜怎麼炒才好吃
炒空心菜的時候，首先應該把食用油燒至五十度的時候放入蒜蓉，待蒜蓉爆香後放入洗乾淨的空心菜，再然後加入一塊腐乳，快速翻炒至熟，這樣炒出來的空心菜別有一番風味，非常好吃。炒空心菜怎麼炒才好吃 清炒空心菜的材料。空心菜 蒜 鹽 雞精。清炒空心菜的做法。1 首先先擇取空心菜，將黃色的葉子一一去除，還有摘掉老...
空心菜怎麼才能炒好吃，怎麼炒空心菜才好吃？
做法蝦醬可放入石臼或調理機搗成泥狀味道較濃郁 未搗成泥也可 倒入平底鍋小火炒香 炒鍋倒入少許油，爆香蒜頭片 蝦米 洗淨泡水 辣椒炒香，接著放入空心菜 水 或泡過蝦米水 調味料拌炒均勻，加入蝦醬拌炒入味即完成。食材 空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。炒空心菜的做法詳細步驟 1...