1樓：野鼬鼠
醋溜白菜的特色就是酸爽解膩，製作方法先把白菜用水煮沸之後將白菜撕爛放入佐料，生抽醋，蔥薑蒜。
2樓：馬寧學長
醋熘白菜的特色就是醋溜的口感加上白菜多汁的特性，吃起來非常的順滑，第一選取上廳李等白菜洗淨，第二加入料酒、糖、醋、味精等調味料調出湯汁，最後將逗脊白菜下鍋烹扮指遲飪，加入料汁收汁即可！
3樓：我的寶貝勳
最大的特點就是食材容易獲清逗取、成本比較低、製作方法比公升虧較簡單、口味也不錯。製作方法如下：把各種調味料調配好，然後把白菜洗淨後倒入鍋中翻炒，最後將所有答笑賣調味料都倒入鍋中即可。
醋熘白菜作為普通的大眾菜餚，做法與步驟是什麼呢？
4樓：娛樂大姑父
醋溜白菜是非常普通的大眾菜譜，但是很多人都不知道應該怎麼製作，其實製作方法是非常簡單的，大家一定要準備新鮮的白菜，然後要準備相關的調料品。很多人都非常喜歡吃醋溜白菜，因為這是一道非常開胃的菜品。
醋溜白菜的製作步驟是什麼呢？
也特別喜歡吃醋溜白菜，雖然這是很多人的家常菜，但是並不是所有的人都能夠把醋溜白菜做得非常得好，很多人把醋溜白菜做出來之後就會發現這道菜非常的失敗，因為這道菜可能還會有一些苦味。所以家常菜並沒有那麼容易做出來，而且醋溜白菜的製作方法也是比較簡單的，所以大家可以提前去網路上檢視一些**。一定要準備新鮮的大白菜，然後大家一定要用工具或者是用自己的手把大白菜撕成一條一條的形狀。
需要注意什麼樣的問題呢？
醋溜白菜的製作方法是非常簡單的，如果你不知道怎麼製作這道菜，那麼大家就可以去網路上檢視一下教學**。大家可以先去超市購買新鮮的蔬菜，然後就可以在家裡製作醋溜白菜了，其實製作醋溜白菜所需要的調料品也是非常少的，大家只是需要加入一些鹽或者是胡椒粉，然後再加入一點醋就可以了。所以方法是非常簡單的，但是這個時候一定要掌握火候，而且也沒有必要製作太長時間一般來說，10分鐘左右就夠了。
總結所以大家沒有必要感覺太過焦慮了，因為每個人遇到的情況和問題都是與眾不同的。如果你希望自己的生活能夠變得更好，而且你也希望自己能夠吃到這道美味的菜，那麼大家就可以自己在家裡製作了，而且方法非常的簡單，所以女孩子都能學得會。
5樓：路邊的風兒
首先把白菜切成片狀和葉狀，用木耳發好大片白菜，然後把蒜拍散，加入一些水澱粉，起鍋燒油，在油溫7成熱的時候，加入白菜片和木耳進行翻炒。加入蔥，姜，蒜鹽醋，加入蒜末進行勾芡，然後就可以出鍋了。
6樓：要天天喝
準備白菜，幹辣椒，鹽，味精，蔥，姜，蒜，水澱粉，白醋，將蔥，姜蒜和幹辣椒倒入油鍋中進行爆香之後，放入白菜，撒上白醋，味精，鹽，進行翻炒之後用水澱粉進行勾芡。
7樓：墨曦離
將新鮮白菜撕成片起鍋燒油放蒜末，炒出香味，然後放入白菜，加鹽，生抽，蠔油，醋調味就可以，出鍋的時候加澱粉水攪拌均勻就可以了。
做什麼菜需要加白醋?白醋所起的作用是什麼?
8樓：乾萊資訊諮詢
煮蔬菜類、內臟類、肉類、蛋類都可以加醋，白醋的作用如下：
1、保持蔬菜顏色，減少維生素損失。煮土豆時加入一勺醋在水裡，可保持本色。去皮的土豆浸在水裡加二勺醋，可使之顏色不變黑。
煮捲心菜時加一些醋，可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時加入一點醋，可減少維生素的損失。
2、 醋可以用於需虧毀要去腥解膩的原料，如烹銷譽備制水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬。
3、使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨虛滑不易煮爛，可先用冰水加少量醋，浸泡二小時，再用小火煮，肉就酥鮮嫩可口。
煮牛肉時加一湯勺醋，柔軟而鮮嫩。燉羊肉時加點醋能解羊羶氣。煮排骨或魚湯時，放點醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解，被人體吸收利用；
4、凝固蛋白質。水煮荷包蛋時，在沸水中加一勺醋，蛋下鍋後會迅速凝固，形狀好看。
醋溜白菜好不好吃取決於哪些步驟呢？新手在製作時需要注意什麼？
9樓：細水長流
醋溜白菜是歸屬於一道十分普遍的家常小炒，醋溜白菜關鍵用材便是大白菜用醋溜的方法來開展烹製，不但使大白菜的味兒爽爆爽口，並且營養成分也很高，常常吃白菜對身心健康很好，能夠 防止一些人體病症，並且醋溜白菜的作法也是十分的簡易非常容易實際操作。醋溜白菜好不好吃取決於哪些步驟呢？新手在製作時需要注意什麼？
白菜幫和白菜葉分開處理，不要混合在一起，否則容易皮簡咐互相影響，白菜幫會出現出水嚴重軟塌塌或者不入味的情況，白菜葉會出現軟爛不脆的情況。注意放醋的時間，最好分兩次，一次是白菜幫剛入鍋的時候，一次是炒好快出鍋的時候，這樣炒出來不僅酸爽還帶有香氣。為了讓白菜幫更加好吃，除了要保證口感脆嫩，還要保證白菜幫有味道，想要入味，最後快出鍋時可以放少許澱粉水，這樣汁水就會牢牢地裹在白菜表面，吃起來味道濃郁好吃。
將大白菜的根部切掉，然後將葉子一片一片的放入水中清洗，也可以往清水中燃純放入一點食鹽，這樣可以去除隱藏在葉子裡的蟲卵，清洗好以後將菜葉撕成大小均勻的小塊，菜葉和菜梗要分開盛放，將大蒜切成蒜末，將幹辣椒剪成小段，然後開始調製料汁：取乙個乾淨的碗，加入生抽醬油8克、香醋8克、食用鹽1克、加入少許白糖、幹澱粉2克攪拌均勻備用，<>
白菜幫建議斜刀切，切面越大越好，這樣更容易入味。做醋溜白菜時，蒜末、白糖不能少，蒜末可以增香，白糖可以提鮮。炒白菜時不能過早放鹽，需要到快出鍋的時候放咐亮最合適，避免出水多口感差。
做醋溜白菜的全程都要最大火，速度要快，這樣才能炒出非常脆爽的口感。
10樓：黎昕科普知識小屋
取決於你加的調料是怎麼樣的 沾了多少的水。溫度怎麼樣，調料什麼時候放，悄孫白菜的形狀怎麼樣鬥改，需要注意溫度不能夠太高了，一啟銷鏈定不要加很多水了。醋不能沾的太多。
一定要最後放。不要放很多的鹽。少糖。
11樓：你好甜甜圈呀呀
看你加做散皮了哪些調料或者是做法是什麼樣的，掘備要加什麼麵粉。我認為應該要注意純差，不要加很多的醋了。加兩勺就可以了。
不要加很多的調料了，白糖和油的比例大概是3:1。多加一些麵粉。
12樓：阿斯達歲的說
醋溜白菜好不好吃取決於的步驟就是火蘆改候的大小，調味品的多少，調味品的量，還有就是炒的時間和稿液菜的質量；需要注意的是一定要大火爆炒，不可以用小火炒，炒制的時間儘量縮陪敬判短，這樣做出來的醋溜白菜，菜非常的脆，非常的好吃。
13樓：金牛愛仕達
取決於白菜是否胡缺去洗乾淨，辣椒放的量是否足夠，取決於火候大小；需要褲做咐注意鹽放多少，需要注意醬胡純油放多少，需要注意放多少水。
醋熘白菜的家常做法步驟是什麼？
14樓：饞嘴喵
醋溜白菜用料： 主料：大白菜500g
調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋3湯匙、幹辣椒6個、香油1/2茶匙、、大蔥1節、白糖2湯匙、植物油2湯匙。
以下是醋溜白菜的家常做法步驟：
用手撕成碎片，用水洗淨，裝盤。
鍋置火上，倒入油，油熱後放入蔥花爆香。
倒入白菜幫翻炒一會。
加入醋、生抽，大火爆炒一分鐘，加入鹽拌勻，關火，加入雞精拌勻。
出鍋，完成。
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青襪團、紅辣椒塊，海公尺為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素c等，並且釋放熱量較多。
加入青、紅辣椒塊，海公尺，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜餚具有色、香、味、形的特點。
小貼士：1、關於白菜的營養的功效：白菜的營養價值高，一年四季都有，因此乎前是眾多營養學家心目中的超級菜蔬。
首先，白菜擁有豐富的抗氧化元素族類，是最熱門的抗癌明星；其次，白菜可以抑制乳癌細胞，其中的硫化物則可歲好清抑制癌細胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有對眼睛有幫助的營養素──葉黃素和玉公尺黃素，跟菠菜屬於同樣會讓眼睛發亮的護眼食物。
2、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
秋季應該吃什麼菜，秋季養生吃什麼菜好
一般來說，每個季節吃當季自然出產的蔬果，都是比較有益的。少吃辣椒，姜，胡椒等 多吃些潤補的菜，蜂蜜什麼的不錯 當季的都好 其實最好是吃時令當季的菜 多吃主食，適當吃點羊肉 鵪鶉和海蔘。蛋白質 脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的 狗肉 羊肉 牛...
我該必備那些護膚品，必備的護膚品有哪些
我也是歲哦 哈哈 不過我給你介紹的有些花錢 雪肌精。說實話，對於這個品牌，它的那款稱為雪水的水非常好用。超級營養。很多人都說好用，還可以用來做 哈哈。是藍色瓶子的，白色蓋子的那款。美白效果也很好。去 暗沉哦 ml的是rmb，ml是rmb相對比大瓶更實惠。資生堂。有一款匯入液也很好。藍色瓶子的ml r...
秋季養肺的菜是什麼？
飲食養肺應多吃豬肺 銀耳 蜂蜜 芝麻 豆漿 藕 核桃 花生 鴨蛋 梨等食物。白蘿蔔有補肺潤燥之功能，秋季服用更有療效。梨肉酸甜可口 肥嫩多汁，有清熱解毒 止咳化痰等功效，可以把梨生食 榨汁或加入蜂蜜等煮水服用，對肺熱咳嗽等症有很好的效果。1.菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根...