1樓：姒振梅考丁
主料。黃瓜扭500g
鹽適量。醬油500g
陳醋200g
冰糖200g
花椒適量。大料適量。
幹辣椒適量。
薑片適量。大蒜適量。
白酒兩大勺。
嘎嘣脆的醃小黃瓜扭的做法步驟。
先展示一下我的小黃瓜扭，頭頂花，身帶刺，多嫩。
去花去根清洗乾淨。
灑入適量的鹽，攪拌均山遊勻給黃瓜按摩，然後醃1小時。
1小時後出現大量的水，倒掉。
這一步至關重要，晾黃瓜，放在蔽子上放陰涼通風的地方晾一天。這一步千萬不要著急，這是黃瓜脆爽的關鍵。
晾好的小黃瓜，表皮發緊就可以，我這個從前一天中午晾到第二天早上。
來個特寫，這逗拍銷個程度就可以了。
花椒，大料，幹辣椒，冰糖，大蒜，生薑備用，拍照把生薑落了，哈哈。
鍋內放入1斤醬油，2兩醋，2兩冰糖，花椒大料適量煮開。煮至冰糖融化。
煮好後加入幹辣椒，喜歡辣的就多放點，將湯汁晾涼。
找乙個乾淨無油無水的容器，把黃瓜放進去，放入大蒜，生薑，放兩勺白酒。
倒入晾涼的醬汁，帶手套攪拌一下，讓黃瓜都能浸泡在裡面，蓋上蓋，醃一天就能吃了，味道最好是第3天，可以放冰箱儲存，分次拿賀仿取即可。
爆醃小黃瓜怎麼做 做爆醃小黃瓜步驟
2樓：生活軌跡
1、黃瓜六斤、蒜瓣，辣椒適量、食鹽，白糖，醬油適量。
2、方法：準滾攔仔備六斤鮮嫩的小黃瓜，清洗乾淨。在清洗乾淨的小黃瓜上面大汪撒上打的很細的粗鹽，在盆上面放個托盤，再在托盤上面壓上一盆水，醃製一晚上。
3、醃製衡咐空控出來的水分倒掉，再用清水清洗兩遍。晾乾水分備用。鍋內熱油，油熱後放入花椒八角，香葉。大火爆香後加入三斤生抽，醬油。再加入半斤白糖。小火熬開晾涼備用。
4、晾好的黃瓜放進乙個大的容器裡，加入三兩蒜片，適量的辣椒，再加入熬好的湯汁，最後加入一兩的高度白酒密封好。放到陰涼處儲存，兩天後食用口感更好。
怎樣醃製小黃瓜好吃又脆
3樓：love水晶乳酪
你好！花生公尺拌黃豎圓瓜，爽口涼拌菜，簡單方便。
原料：黃瓜、花生公尺、蒜、生抽、醋、鹽、糖、老乾媽。
做法步驟：1、黃瓜用刀拍扁，用刀切成小塊，蒜切末，把切好的黃瓜和蒜末放入盆中。
2、鍋中放餘辯塌入適量植物油，放入花生公尺翻炒，翻炒至紅衣爆開。
3、把花灶粗生公尺放入黃瓜上面。
4、加入適量生抽，醋，鹽，加入適量老乾媽，攪拌均勻即可。
小黃瓜的做法大全小黃瓜怎麼做好吃
您好 涼拌小黃瓜 食材準備 小黃瓜 花生米 香油 剁椒 鹽 老醋 生抽 鹽涼拌小黃瓜 製作步驟 1 將炒鍋內倒入適量的油，將花生米倒入鍋中炒熟，然後盛出晾涼備用。2 小黃瓜去皮，清洗乾淨之後，從中間剖開。3 用刀側面拍扁，然後切成均勻的小段。4 加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，醃十五分鐘。5 加入...
小黃瓜蛋沙拉壽司的好吃做法？
簡單的壽司，也是一款不錯的早餐！原料 雞蛋 胡蘿蔔 黃瓜 玉公尺腸 襪磨大公尺飯 壽司海苔 鹽 壽司醋 沙拉醬 肉鬆。做法步驟 第步 取兩個雞遊頃蛋，打在碗裡，加適量鹽，攪拌均勻後告豎煎成蛋餅。大火熱鍋，小火煎餅，不要動，慢慢煎，確保蛋餅成形。第步 將煎好的蛋餅切成條狀。第步 胡蘿蔔切成條狀，焯水，煮熟...
怎樣醃黃瓜好吃如何製作醃黃瓜的做法
醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收穫的黃瓜 豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用。故當地居民一年四季有醃黃瓜等吃，風味獨特。醃黃瓜的做法 主料 黃瓜500克 調料 鹽125剋制作步驟 1.選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂 2.用清水洗淨，晾乾水分 ...