1樓：
豬肉餡少加一模枯點水，少量多次地把水攪進肉裡，放點蔥花，則碼好薑末，鹽，雞精，十三香，加入豆油，黃豆醬油，攪勻，<>
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包成餃子，大碗裡放入蒜末，蔥花，小公尺孫鉛辣、香菜、香醋、鹽，白糖，大蝦攪拌均勻 ，<
請點選輸入**描述。
水開，下餃子，煮熟撈出，放入料碗中，加入餃子湯，好吃的酸辣餃子就做好了。
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2樓：網友
料：剩餃子皮、上海青一顆。
輔料：鹽、香蔥、大蒜、油潑辣子、生抽、麻油、香醋、味精（可選）、鮮味汁（可選）酥黃豆。
步驟2把大蒜，香蔥末都切末，愛吃薑和小公尺椒的可以也切點，這樣口味更好。
步驟3把大蒜和香蔥末裝碗，加點鹽，加香醋（我愛吃香醋，味道 不是那麼重，顏色也合適，愛吃陳醋的可選）、加生抽。
步驟5把餃子皮一切老帆兩半，也可以切成三瓣，就這樣侍腔雹的，形狀任意切。
步驟6加鍋裡煮到9成熟，撈出來，過涼水。
步驟7把調好的味汁碗裡，舀入一勺餃子皮的湯，撒入白芝麻拌勻，酸辣湯就做好了。（愛吃湯汁的可以多加湯）加入餃子皮和上海青，撒上酥黃豆，就可以美美地享受了。酸辣爽口特開胃，圓廳做早餐真是特別的美味好吃，還簡單好做，節省時間。
剩餃子皮不用發愁， 也不用發愁早餐吃什麼了，真是一舉兩得喲！
烹飪技巧。1、調味汁可以根據自家口味新增，青菜也是一樣，依家人口味新增。
2、餃子皮很好煮熟，千萬不能煮得太軟，口感就不好了。
3樓：網友
蒜去皮切成蓉，蔥洗淨切段。
把辣椒麵、白芝麻、蒜蓉和蔥花一起放入大碗中。
鍋中倒入食用油燒熱。
熱油淋入放有調味料的碗中。
繼續加入生抽、香醋大祥、糖和鹽攪拌均勻。
加入一碗熱水拌勻。
鍋中倒入適量的清水燒開，然後猛兄把餃子滾知搏倒入煮熟。
煮熟的餃子撈出放入碗中拌拌即可開吃。
4樓：快快
酸辣餃子不同的地方應該都是不一樣的，很多地方是辣椒子，做法應該都是灌湯包的型別，這樣吃酸辣餃子不同的地方應該都是不一樣的，很多地方是鎮猜辣椒子，做法應該都是灌湯包的型別，這樣吃起來比較酸辣御燃型餃子不同的地方應該都是不一樣的，很多地方是辣椒子，做法應該都是灌湯包的型別，這段陪樣吃起來比較酸爽。
5樓：網友
步驟1水餃煮熟。
步驟 2趁此機會，我們來調酸辣汁。1勺蒜末、1勺蔥末、1勺做數辣椒麵、1勺白芝麻。
步驟 3上面澆熱油激發香味。
步驟 4然後加入1勺生友凳抽、1勺香醋、少許白糖和鹽。
步驟 5煮好的水餃撈出放入料汁翻拌均純告首勻即可。
6樓：勿鏡
酸辣餃子怎麼做。
材料。蝦皮少許，香菜少許，香油少許，醋少許，味極鮮醬油。
做法。1.【做法】很簡單1.香菜洗淨切段，蝦皮放碗內用開水燙洗一下2.加食鹽、香油、味精，醋，禪並味極鮮醬油各適量歲耐拌勻即可特點：清香爽口，別賀雀跡具風味。
2.成品。3.再來張。
7樓：妖皇紫羽
說那餃子怎麼做才好吃？我覺得酸辣餃子的話，首先你這個線要做好，然後再恰調料的時候哪念核，可以放點醋在裡面放點比較辣的辣李掘椒，再把餃子放到裡面轉一下高輪，我覺得非常的好吃，美味。
8樓：網友
1/6分步閱讀。
首櫻滲隱先肉洗淨剁碎。
放鹽，生抽，老抽，五香粉和蔥姜攪拌均勻。
速凍餃子怎麼煮？如何煮餃子不破皮？好多人不會耶。廣告。
辣椒去籽並洗淨切碎。
找包餃子器？就上阿喊昌裡巴巴。廣告。
把辣椒放入肉餡裡攪拌均勻。
把餃子逐個包好。
鍋內燒水，把餃子脊廳煮熟即可。
9樓：網友
1.白芝麻物盯，蒜頭，辣椒麵倒入碗中。
淋上熱油。3.攪拌均勻，放醬油，醋。
放入煮好的餃子。
放麵湯。最後一步。一碗好圓笑吃的酸辣就橘螞含完成了。
10樓：網友
酸辣餃子怎麼做才好吃，其實酸辣餃子就是酸菜，做酸菜小時的時候放點辣椒。
11樓：網友
酸辣餃子怎麼做才好吃？酸辣餃子應該不會適合很多人的口味，在東北沒有人吃這樣的餃子。
酸辣餃子的經典做法？
12樓：李和霖
主料。水餃12只。
輔料。生抽兩茶匙。
芝麻紅油一茶匙半。
香菜末適量。
蔥花適量。香醋一茶匙半。
花椒油少許。
1、準備食材。
2、煮鍋倒入適量的水燒開加入少許鹽，下餃子煮制。
準備乙個大碗，放入兩茶匙生抽，一茶匙半芝麻紅油，一茶匙半香醋，少許花椒油，香菜碎，蔥花。
4、加入適量的煮餃子湯。
5、煮制過程點兩次冷水水餃就煮好了。
6、煮好的餃子盛入準備好的湯料碗即可食用。
7、成品。
13樓：推上豬肉去趕集
材料
麵粉500克，豬瘦肉200克，辣椒油50克，拳雞蛋3個，豬油、蔥花各65克，醋65毫公升，精鹽、黑胡椒粉各10克，味精、芝麻各6克，紅糖、生薑末各13克，鮮湯70毫公升，鹼面3克。
做法
將麵粉放入盆內，打入2個雞蛋，加入鹼面、水和成麵糰，擀成麵皮，切成50塊做餃皮。其餘的麵皮切成麵條，製成鹼水雞蛋麵。將豬肉剁成泥，放入盆內，加入1個雞蛋、鮮湯、精鹽3克，味精15克，胡椒粉2克，朝乙個方向攪打成餡，然後用餃皮包餡成餃。
將芝麻用微火炒香，加入胡椒粉8克，味精45克拌勻。再取小碗3個，分別放入精鹽、醋、蔥花、生薑末、紅糖、豬油、辣椒油。將餃子放入開水鍋內，煮至近熟時下入麵條，煮熟後，每碗各舀1小勺煮餃原湯，先撈麵，後撈餃，撒上芝麻即成。
14樓：上進菠蘿
麵粉 250克。
豬肉 300克。
香蔥 40克。
油 適量。鹽 適量。
生薑 適量。
13香 適量。
胡椒粉 適量。
生抽 適量。
蠔油 適量。
陳醋 適量。
油潑辣椒 適量。
芝麻油 適量。
香菜 適量。
方法/步驟。
把豬肉剁碎，加入剁碎的香蔥、生薑和調味料，攪勻即成餃子餡。
準備好餃子皮。
取乙個皮放入適量餡料。
捏成餃子，全部包好放在撒了麵粉的容器上。
把水燒開，下餃子煮熟。
把餃子撈出。
15樓：甕建章
今天做的是我非常非常喜歡的酸湯水餃。酸湯水餃，講究的就是湯，要夠酸，吃起來才美味。如果再配上油汪汪的油潑辣子，那就別提味道有多棒啦！
酸湯裡必不可少的幾樣寶貝：紫菜，蝦公尺，香醋，蔥花和香菜。還有油潑辣子。
當然，怕辣的筒子可以不放的哦！
可是，可是那樣的話味道多少會有點打折哦！
餃子可以買速凍的，也可以在平常包的時候多包一些凍在冰箱裡，想吃的時候，取一些出來，調汁，煮餃子，不到十分鐘，一碗酸辣可口的酸湯水餃就做成啦！
16樓：tamama二等兵
食材：餃子一包，蔥，姜，香菜，辣椒少許，醬油，醋，雞精。
1 準備一包餃子。
2. 鍋裡燒開水，放入餃子煮。
3. 煮沸後加點涼水繼續蓋蓋子煮。
4. 餃子煮熟留湯盛出。
5.辣椒，蔥，香菜，生薑，洗乾淨，切碎。
6.鍋裡熱油，放入蔥姜爆鍋，再放入醬油，醋，雞精。
7.淋進餃子裡，攪拌均勻，放入香菜，即可。
17樓：網友
食材準備：水餃。
調料：醋、熟油辣椒、糖、芝麻、香油、香菜、蒜末、生抽、蝦皮、味精。
做法：酸辣水餃其實就是分兩步：調酸辣湯跟煮水餃～
但這至關重要的一點當然是這湯的味道一定要調好，這很很關鍵，也是整道菜的靈魂。
關於調湯：乙個大碗方便攪拌均勻，碗底放半勺到一勺鹽適量，一勺味精、白糖一勺、蒜末適量（我個人愛吃蒜就放很多）愛吃辣的也可以放一些小公尺辣圈，加醋依個人口味我加的很多～生抽2-3勺，熟油辣椒2大勺 （這個很提味兒，我買的是陝西的辣子，沒那麼辣香香的，然後自己提前榨好的，辣子的事兒後面我再教大家怎麼做），再加入蝦皮、香菜、撒上白芝麻，將煮餃子的熱湯舀半碗在碗內，酸辣湯就做好了呢～
關於煮餃子：我吃的是速凍水餃，在這要強烈推薦你們吃船歌魚牌的墨魚 餃子和黃花魚口味的味道賊棒 平時我在菜市場買的手工包的，自己包太麻煩，但是味道好，這個自行選擇。
鍋中加水燒開，放入水餃蓋蓋兒煮熟，看到餃子肚皮反著就差不多了 煮的漂起來就差不多熟了 ，將餃子煮好後放入湯內拌勻即可食！
方法非常簡單～
辣椒一定要選好，陝西的、河南的、四川的味道都不一樣_所以這道美食的關鍵也是這裡。不過只要自己喜歡這口就好。
ps囉嗦：也不要小看這餃子，北方人愛吃煮餃子，過年過節都是家裡的硬菜，北方有個講究，出門前最後一頓要吃「滾蛋餃子」，寓意圓圓滿滿把人送走；一家人團聚也要吃餃子，寓意團圓和美，熱騰騰的冒著大氣兒的餃子，給家也增添了溫暖的氣息。我也是獨愛餃子這一口，都說愛吃餃子的人戀家，可能小小的乙個餃子，也能吃出無限美好吧～
18樓：匿名使用者
茶吧機是集飲水機和茶爐於一體的機器，在現代家庭當中非常受歡迎。可是，只要是家電，自然免不了會有出故障的時候。
19樓：網友
1.第一步？自然是先把餃子煮熟嘍。能吃幾個下幾個。
2.香菜，小公尺椒洗淨，蒜瓣去皮。
3.步驟2的食材全部切碎。
4.放入稍大的容器 攪拌一下就可以享用了。
20樓：匿名使用者
準備一包餃子。
鍋裡燒開水，放入餃子煮。
煮沸後加點涼水繼續蓋蓋子煮。
餃子煮熟留湯盛出。
將辣椒、香菜、蔥洗乾淨。
生薑一起切碎。
鍋裡熱油，放入生薑、蔥爆香再放入醬油、醋、雞精。
淋入餃子裡面，攪拌均勻。
放入香菜，香噴噴。
開胃爽口。<>
21樓：網友
初級。煮。
酸辣。二十分鐘。
主料。速凍餃子適量。
輔料。鹽少許。
醋5毫公升。生抽3毫公升。
香油少許。老乾媽一勺。
酸辣餃子的做法步驟。
space。
1.速凍餃子拿出來備用！
space。
2.好幾袋夠吃了！
space。
3.冷水下鍋，放入餃子。
space。
4.取小碗，加入醋，老乾媽，鹽，少許香油，生抽攪拌均勻。
space。
5.加入三次水煮熟。
space。
6.放入餃子，加入煮餃子的湯。
space。
7.好吃美味！酸辣餃子做好了！美美的享用吧！
酸辣水餃怎麼做
22樓：絕頂風光月潭
<>《酸辣手遲宴水餃畢銀。
食材：餃子。
調料：蔥、蒜、老乾媽、陳醋、生抽、蠔油、白芝麻。
步驟：1、調個酸辣汁（靈魂湯底）：蔥花+蒜末+半勺白芝麻+1勺蠔油+1勺老乾媽+1勺生抽+1勺陳醋。
2、煮個餃子：水開旦如，下餃子煮至餃子浮起來，關火。
3、加2勺餃子湯至酸辣汁裡，攪拌均勻。將餃子進去，拌勻即可。
酸菜餡兒餃子怎麼做好吃
23樓：褪去一身桀驁
主料：小麥麵粉(600克) 豬肉(肥瘦)(350克) 酸白菜(400克)
調料：大蔥(30克) 姜(10克) 鹽(8克) 味精(3克) 醬油(15克) 花椒粉(3克) 香油(20克) 豬油（煉製）(35克)
製作工藝。1.將蔥、姜洗淨均切成末備用；將酸菜洗淨，剁碎，擠去水分；豬肉洗淨，剁成肉餡，備用。
2.將肉餡、酸菜、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、麻油，豬油放入盆中，攪拌均勻，倒入少許水，攪至黏稠為止，即成餡料。
3.將麵粉倒入水，和成麵糰，餳約1小時，揉透後搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順乙個方向推動，直至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。 [1]
1. 切成碎末哦。
2. 肉買好讓他們現場絞肉餡，不然怕肉餡不好。
3. 豆油適量，因為我做的酸菜餃子比較吃油，如果做別的菜如白菜芹菜青椒之類的，減少油，不夠時候適量再加入。
4. 勺子不太大，具體幾克不知道…看自己口味。
5. 這個也是看個人口味。
6. 油要放涼，不然會把肉燙熟，沒辦法攪拌成能跟菜在一起的肉餡，口感會不好。
7. 料酒適量就行，去肉的異味的。
8. 鹽也根據個人口味，我不愛吃鹹的，就不太多。
9. 一定要乙個方向。
10. 把水要擰乾哦。
11. 一定要切碎碎的，不然不好吃～別的菜也一樣～要末不要丁，然後切好之後放到一邊備用～不要倒入肉裡面，是不要倒入哦！
12. 看幾個人吃，什麼飯量，按比例加減哦～我家晚上有五個人吃還有多餘，估計六七個人沒問題。
13. 適量就行～灑均勻些。
14. 這步很重要～小流水，邊加邊攪拌。
15. 變成這樣之後就可以上手了。
16. 變揉，感覺粘手了就加一點乾麵粉在粘的地方。
17. 這步驟我們這邊叫做醒面。
18. 揉的時候要把麵筋揉開，總之就是努力揉啦～
19. 這時候再拌餡兒，不然提前的話酸菜浸油太久不好吃。
21. 包餃子我覺得你們肯定會就沒照下來，然後煮的時候，水開了再放餃子，煮開之後，再加點涼水再煮開一次，煮到餃子都胖胖的時候就好了。
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雞腳用水煮開燙一下，把髒水倒掉後，換水煮，煮8分熟，撈出涼水過一下放一邊，鹽，味素，雞精，辣椒油，蒜末，薑末，白醋，糖 一點點 拌勻，放置15分後ok。材料 雞腳2斤,姜半塊.白醋,白糖,泡野山小米椒,鹽.味精少許做法 1.雞腳洗淨,對半斬開,腳尖要去掉.2.在鍋裡開水煮一下,大約10分鐘,放少許鹽...
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餃子餡的做法 用料 豬肉餡 三分肥，七分瘦 圓白菜 胡蘿蔔碎 大蔥 姜 生抽 蠔油 鹽 雞精 胡椒粉 香油 色拉油 半蝦皮 花椒水 各適量 1 首先先把大蔥洗乾淨，用刀切成碎狀，儘量切碎一點。2 在豬肉餡放入姜粒 花椒水分三次打入肉餡裡，順十針方向攪拌制肉餡充分吸入水分成黏稠，再加入雞精 生抽 胡椒...